В моем варианте есть отступления от классического рецепта, но всем, кого угощаю, нравится больше, чем классика ))) Удобно готовить на праздничный стол. Пока работает мультиварка, есть время заняться салатами и гарниром. Это блюдо качественно сочетается со всеми видами гарнира.
GeratПоваренок 3 уровня
- 17 февраля 2014, 18:40
- 4404
Чахохбили в мультиварке
Ингредиенты для «Чахохбили в мультиварке»:
- Курица (я взял 5 крупных окорочков) — 1 шт
- Помидор (средних размеров) — 6 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Перец болгарский (крупный и лучше красный) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (большие стебли) — 2 шт
- Лук репчатый (я взял красный крупный) — 1 шт
- Яблоко (зеленое или "Антоновка", крупное) — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Хмели-сунели (по вкусу) — 1 ч. л.
- Вино белое сухое — 300 мл
- Зелень (если не нравится аромат кинзы, можно другую зелень) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
- Аджика (или перец по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2822.2 ккал |
белки
283.6 г |
жиры
101.2 г |
углеводы
158.9 г |
| Порции | |||
| ккал 564.4 ккал |
белки 56.7 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.6 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Тушение (45 минут)
Дополнительная программа: Тушение (45 минут)
Рецепт «Чахохбили в мультиварке»:
-
Овощной набор у меня вот такой. Чаша мультиварки на 5 л.
-
Сельдерей я нарезал некрупно, так же и лук.
На дно чаши налил растительное масло и засыпал лук и сельдерей. Туда же можно добавить и чеснок, но я не стал. -
Помидоры и болгарский перец режу мелко, высыпаю в чашу, закрываю и выставляю программу "Тушение" на 45 мин. Клапан закрыт.
-
Пока тушатся овощи, займемся мясом. Если готовите из курицы, разделайте ее на порционные кусочки. Я взял крупные окорочка, каждый из которых разделил на 4 части.
По окончании программы выпускаем пар, открываем мультиварку и добавляем в чашу томатную пасту, аджику, хмели-сунели, соль, вливаем вино, натираем на крупной терке яблоко. Все тщательно перемешиваем и утапливаем в соусе кусочки курицы. Закрываем крышку и выставляем ту же программу, на то же время. Как закипит, откройте на пару минут клапан, чтобы выпустить выпаривающийся алкоголь.
По окончанию программы открываем, аккуратно переворачиваем чашу на широкое и глубокое блюдо, посыпаем мелкорубленной зеленью и ставим в центр праздничного стола.
Едят чахохбили тонким лавашом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2014 года yana69 # (модератор)
А чеснок вроде как обязательный ингредиент для чахохбили?
17 февраля 2014 года Gerat # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года yana69 # (модератор)
17 февраля 2014 года perikola #
А сам рецепт понравился, забираю в КК!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: