Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с копченостями
  • 3 апреля 2016, 20:05
  • 17567

Куриные голени с ароматом копчения

Рецепт: Куриные голени с ароматом копчения

Весна вступает в свои права и неудержимо хочется на природу, на пикники и шашлыки. А погоды еще нет. И у нас с потеплением снова начнутся пожары и въезд в леса будет ограничен…что, теперь так и тосковать по пикникам? Конечно, нет! И дома можно приготовить сочные подкопченные голени, золотисто-румяные и по вкусу не уступающие пропитанным дымком от костра! Использовать или нет жидкий дым, каждый решает сам. Я использую редко, но данный рецепт хорош, кроме аромата, еще и тем, что кастрюлю потом легко отмыть в отличии от применения луковой шелухи для подобных целей. И ничего не надо собирать и копить.

Категория: Закуски Закуски с копченостями

Ингредиенты для «Куриные голени с ароматом копчения»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2990.6 ккал 		белки
327.1 г 		жиры
165.2 г 		углеводы
49.1 г
100 г блюда
ккал
175.9 ккал		 белки
19.2 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
2.9 г

Рецепт «Куриные голени с ароматом копчения»:

  • Промыть голени. Уложить в кастрюлю, добавить чай, соевый соус, соль, сахар и чеснок. Лучше именно сушеный, свежий при варке теряет аромат.

  • Залить водой, только чтобы покрыть голени. Довести до кипения, убавить огонь до среднего, снять пену и варить 20 минут. Оставить до полного остывания на плите. Затем убрать на пару суток в холодильник вместе с кастрюлей.

  • Перед подачей вынуть, слегка обсушить и подавать со свежей зеленью, овощами и томатным соусом.











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: пикник гости ужин обед закуска

Вкусы: соленый куриный копченый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные голени с ароматом копчения
Рецепт: Куриные голени с ароматом копчения

Весна вступает в свои права и неудержимо хочется на природу, на пикники и шашлыки. А погоды еще нет. И у нас с потеплением снова начнутся пожары и въезд в леса будет ограничен…что, теперь так и тосковать по пикникам? Конечно, нет! И дома можно приготовить сочные подкопченные голени, золотисто-румяные и по вкусу не уступающие пропитанным дымком от костра! Использовать или нет жидкий дым, каждый решает сам. Я использую редко, но данный рецепт хорош, кроме аромата, еще и тем, что кастрюлю потом легко отмыть в отличии от применения луковой шелухи для подобных целей. И ничего не надо собирать и копить.

Ингредиенты для «Куриные голени с ароматом копчения»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные голени с ароматом копчения» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Качественно работает домашний солярий !
Ахха, Аллочка! Птички по-полной отрываются!
Спасибо , что заглянули!
Оксаночка, спасибо большое за очередную твою вкуснятину
Смотрятся очень аппетитно! Тебе спасибо за доверие, Заюшка!
А если нет чайных пакетиков, как использовать заварку?
В марлечку завязать. Просто сыпать не рекомендую -ножки будут в крапинку.
Вкусно, но никакого копченного привкуса нет. Просто "крашенная" курочка.
Если хотите более копченый аромат - добавьте ложку жидкого дыма. Я иногда добавляю, но редко. Нам так ароматно.
↑Ответ для Стрекозка1
Добавьте в маринад пару ч.л. качественного жидкого дыма,например "Костровок"
Я приготовила голени. Очень вкусные получились! Для меня стал открытием маринад с чаем и технология приготовления. Буду готовить постоянно. Хочу попробовать крылья так сделать. Спасибо огромное за рецепт!
Готовьте на здоровье! И крылья, и грудку -да хоть целую курицу, только время варки будет разное, а так -что хотите.
Очень красивые голени! Обязательно приготовлю!
Спасибо! Попробуйте!
Ну ясное дело!У кого вкусняшка?У Оксашки!
А кто мимо вкусняшки?Лисенок!
Ксюшенька,как всегда-СУПЕР!!!
Уже забрала,буду готовить!Спасибо!
Ну что-мимо! Ты вон пироги печешь ежедневно почти- пушистики вкуснющие! А ногЫ потом сделай!
Пырогы,это так,к чаю.А вот ногЫ!!!Это да!
Можно насытиться по самое ни хочу!!!
Моооожно! Если сил хватит кастрюлю отвоевать!
Если сил хватит кастрюлю отвоевать!
Блин,засада....Я как-то об этом не подумала...
Наверное надо куда-то смыться и готовить.Только куда?
Центнер против полцентнера....Сложновато будет!
Я вот подумала-мне с моим центнером -да еще вооруженной кастрюлей - чего дергаться-то! Природное чуЙство справедливости подводит!
Вот оно,подлое,кто его придумал?
Понимаешь,если с детьми мы бы договорились,они мелкие(девченки),
То с сыном и с мужем....эт проблематично!
Мои мальчики хорошо выросли, но...если б не совесть...
А ее где-то продают?Я уже не надеюсь,что раздают...
Тебе еще и купить ее охота? Многие вон без нее прекрасно обходятся!
"Совесть у него была чистая, не бывшая в употреблении!"
Просто думаю,время сейчас такое,никто даром не даст ничего.
Ладно,хоть за деньги приобрету...И я ж не себе!Мужу с сыном!
У меня малехо завалялось...
(если сейчас начинка для чебуреков останется,то буду думать,
что ее (совести) у меня валом!!!)
Вкусно и оригинально. В следующий раз попробую добавить немного жидкого дыма.

Спасибо еще раз за рецепт!
Света, выглядят отлично!
Оксана, спасибо! Но мне до твоих фото далековато будет, я же фотаю на бегу, без всяких композиций, между делом
Это в еде не главное, это уже для чистого выпендрежа.
Вот и я с отчётом. Получилось вкусно. Я ещё немного луковой шелухи добавила. Пожалуй, сахара в след. раз меньше положу. Желе использую для варки гарниров - отличный вкус получается. Ещё раз спасибо за рецепт!
Красотааааа! Я на бульоне тоже варю каши-гречка вкусная получается.
Я уже попробовала и рис и гречку и макароны. Всё вкусно, но гречка - особенно. Вчера всю и слопали, пришлось сегодня повторить.
Это да-только успевай.
↑Ответ для eleshanikolaevna
Желе от курицы с макаронами - это безумно вкусно!
подскажите, а филе так приготовить можно?
Можно. Я делаю иногда грудку на кости-не филе- варю 10-15 минут всего-и дальше так же оставляю. А бескостное филе , думаю, и еще меньше надо варить.
спасибо! попробую так приготовить, рецепт очень понравился!
Попробуйте!
приготовила грудки, отлично получилось! мягкие, сочные, вкус очень интересный! спасибо Вам за рецепт
Вот и чудесно! На здоровье!
Прекрасный рецепт! Иду доставать окорочка из морозилки
Думаю-это хорошая идея!
Удивительное блюдо, обязательно попробую своим приготовить! СПАСИБО!
Большое спасибо, Марина! Попробуйте на здоровье!
Беру. Думаю, что рецепт не обманет. Как раз приближаются выходные и будет кстати это мяско, да на свежем воздухе... ( уже пора наводить порядок на огороде)
Очень надеюсь, что не обманет! На здоровье!
Смотрится просто бесподобно. Огромный плюс - это простота приготовления. Я влюбилась в ваше блюдо. Огромное спасибо. Тамара
Большое спасибо Вам, Тамара, за добрый отзыв! Оно и правда просто.
Спасибо за рецепт Давно хотела приготовить что-то с ароматом "дымка", поэтому точно придерживалась Вашего рецепта. За два дня маринад стал желейным и был сладковатым Я уж побоялась, что курица будет такой же... НО НЕТ! Курица получилась сочной и с терпкой ноткой копчения. Единственное, нам не хватило немного остроты Поэтому, в следующий раз положу перца и сахара меньше. А из остатков маринада сварила рис на гарнир - муж одобрил Буду готовить еще!
Прекрасный рецепт
Спасибо, Вероника!
Ух,как я удачно наткнулась на рецепт!Попробую сегодня сделать,но из окорочковУ меня эта неделя прям неделя новых рецептов Уже висит вялится в холодильнике грудка,сегодня очередь вашего будет
Заходите почаще! И попробуйте на здоровье!
Какие сочные, аппетитные
Спасибо!
Ну вот и отчет)))У меня были целые ножки,резала на две части. По вкусу мне напомнило ножки в вакуумной упаковке гриль.Мясо вкусное и не сухое. И 20мин хватило, чтоб не осталось красное у кости.Оставляю рецепт себе ))),Оксаночка
А я вчера решила не делать бедра, которые у меня были. А вот голеней не было, только сегодня купила. Так что у меня стоят и остывают

Ваш отчет великолепен!
Спасибо Я подумала что главное, не крупные куски
Да-и еще-чтоб суставы были открыты-разрезаны-а то в них может не провариться.
↑Ответ для Enelli
Ааааааааааа!!!!!!! Свершилось!!!!!!!!!! Ну и славно! На здоровье! Красивые какие!
Спасибо, Неличка, порадовала! За ножки!
Э э э,эх
↑Ответ для Enelli
Очень вкусно у Вас получилось!!!
Какая ляпота-вкуснота ) забираю голени себе!!!!
Уж очень они аппетитненько выглядят.
На здоровье! Выглядят-аха-симпатишшшшно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки