Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

8 апреля 2016, 16:34
10227

Солодовый хлеб "Черное золото"

Девочки и мальчики, все Вы знаете, как я люблю экспериментировать с выпечкой хлеба. Вот и сегодня я к Вам с безумно вкусным хлебом. Я пеку его уже несколько дней подряд, т. к. мои домашние и я от него просто без ума. Надеюсь и Вам рецепт придется по вкусу. Жду всех желающих в гости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Солодовый хлеб "Черное золото"»:

Мука пшеничная / Мука — 680 г
Вода (из этого количества воды, 100 мл кипятка для заваривания солода) — 400 мл
Солод (если есть солодовый экстракт, то 2 ст. л.) — 3 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Кунжут (черный) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3877.7 ккал	белки 85 г	жиры 116.5 г	углеводы 636.2 г
100 г блюда
ккал 279 ккал	белки 6.1 г	жиры 8.4 г	углеводы 45.8 г

Рецепт «Солодовый хлеб "Черное золото"»:

Наши продукты:
Заварим солод: в 100 мл кипятка добавить солод и хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры.
Закладываем в ведерко ХП все продукты, согласно инструкции.
Выбираем "Основной хлеб", размер - XL (у меня это примерно на 700 г муки), цвет корочки - по желанию.
Вот такую изумительную, огромную булочку хлеба мы получаем.
Вытаскиваем хлеб из формы, заворачиваем в полотенце и даем хлебу полностью остыть.

Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед полдник ужин хлеб

Вкусы: бесподобный насыщенный своеобразный хлебный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124688/]Солодовый хлеб "Черное золото"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124688/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/08/24/1535105_74004-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Девочки и мальчики, все Вы знаете, как я люблю экспериментировать с выпечкой хлеба. Вот и сегодня я к Вам с безумно вкусным хлебом. Я пеку его уже несколько дней подряд, т. к. мои домашние и я от него просто без ума. Надеюсь и Вам рецепт придется по вкусу. Жду всех желающих в гости.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Солод, Мед, Масло сливочное, Соль, Дрожжи, Сахар, Кунжут.
Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солодовый хлеб "Черное золото"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/08/24/1535105_74004-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солодовый хлеб Черное золото" title="Рецепт: Солодовый хлеб Черное золото"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки и мальчики, все Вы знаете, как я люблю экспериментировать с выпечкой хлеба. Вот и сегодня я к Вам с безумно вкусным хлебом. Я пеку его уже несколько дней подряд, т. к. мои домашние и я от него просто без ума. Надеюсь и Вам рецепт придется по вкусу. Жду всех желающих в гости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солодовый хлеб "Черное золото"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/124688/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солодовый хлеб "Черное золото"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Солодовый хлеб "Черное золото"»:

Мука пшеничная Вода Солод Мед Масло сливочное Соль Дрожжи Сахар Кунжут

Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Солодовый хлеб "Черное золото"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 мая 2016 года ADSN #

А для обычной духовки рецепт подходит ?

21 мая 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Подходит.

25 апреля 2016 года mtata #

Женечка какой красавчик у тебя получился

25 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Танюша!

25 апреля 2016 года Violl #

Женечка, замечательный хлебушек

25 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Виолеттик, мерси

25 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

+22

[+5]

Женечка, вот и мой хлебушек! Какой же он ароматный и вкусный! А корочка такая тонкая-прелесть. На фото верхушка засветилась, на самом деле она темненькая! Замес делала вручную, выпекала в духовке! Спасибо большое за великолепный рецепт!

25 апреля 2016 года Violl #

Олечка, какой вкуснющий хлебушек

25 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо, подружка!

Аромат до сих пор еще присутствует на кухне!

25 апреля 2016 года Violl #

Представляю

25 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

25 апреля 2016 года Violl #

25 апреля 2016 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, отменный хлебушек, с молочком м-мм, вкуснооо

!!!

25 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Галочка!

Стаканчик с молочком и краюхой хлебушка ждет тебя!

25 апреля 2016 года felix032 #

Бегу!!!

25 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

25 апреля 2016 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька прекрасный хлебушек получился

25 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Танюша, пребольшое спасибо!

25 апреля 2016 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Великолепный получился! Тоже готовила, вкусный!!! А ты ручками месила! Какая ты молодец!!!

25 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо большое!

Твой хлебушек я уже попробовала!

Да, замешиваю ручками

Нету ХП у меня

25 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, супер хлебушек у тебя получился

Как же мне приятно что рецепт понравился

25 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Я старалась.

25 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

25 апреля 2016 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, хлебушек просто шикарен!

25 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, дорогая, спасибо большое за такую высокую оценку!

Хлебушек чудесный!

25 апреля 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, шикарный хлебушек!

26 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, дорогая, спасибо большое!

30 мая 2016 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

А я опять с тем же вопросом: сколько по времени пекла и при какой температуре. Я с первого числа в отпуске, хочу заняться хлебной выпечкой!

30 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, по времени не скажу,т.к. всегда проверяю выпечку сухой лучиной, а температуру выставляю на 180 градусов. Олечка, выпекается недолго. Где-то минут 30.Но у всех духовки разные. Ты мне еще в одном хлебушке коммент оставила,но я вылетела из Поваренка вместе с ним и не найду его.

Прости,что оставила его без ответа, Удачи тебе. Буду ждать впечатлений

30 мая 2016 года акчуч #

Оленька, спасибо, учту. Мне будет от чего оттолкнуться.

30 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Плодотворного

Тебе отпуска . Будут вопросы всегда рада помочь

30 мая 2016 года акчуч #

20 апреля 2016 года Adrialina #

Забрала в КК, только вот не могу найти солод, не подскажите где купили?

21 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Попробуйте через интернет-магазин.

20 апреля 2016 года VolOksana #

Красивый хлебушек!!

20 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Оксаночка, спасибочки!

18 апреля 2016 года Jolly87 #

Замечательный рецепт! Переделала в постный вариант, вместо сливочного масла положила 100 мл растительного и муки добавила 600 гр пшеничной и 80 ржаной.Получился огромный хлебушек, с крепкой корочкой и плотным и упругим мякишем.При нарезке не крошится..Отличным дополнением будет изюм и тмин, они прям так и просятся по вкусовым ощущениям.Да, кунжут я клала обычный, белый.Пеките и не сомневайтесь! Автору огромное спасибо))

18 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

13 апреля 2016 года volarni #

Очень вкусные хлеб! Ароматные! Пересчитала на меньший вес муки, все равно получился почти под самую крышу! Спасибо за рецепт!

13 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста.

11 апреля 2016 года Сурик #

+20

[+5]

Боже мой!!! Какой аромат по квартире!!! Женечка! Необыкновенный хлебушек! Очень и очень вкусный!!! Корочка хрустящая! Вкус кунжута … ммм… нет слов!!! Спасибо большое тебе за великолепный рецепт!

11 апреля 2016 года акчуч #

Да что ж это такое!

Только я кое-как определюсь, что буду печь, так ты опять новый хлебушек выкладываешь и опять меня разбирают сомнения. Хочется все испечь и сразу!

11 апреля 2016 года Сурик #

Вот и я по многим рецептам хочу испечь! А этот хлебушек рекомендую! Великолепный!!! Такой высокий! А вкусный!!! Я поняла, что хлеб с солодом получается шикарный! И мне очень нравится его вкус и аромат!

12 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Сурик

А мне то как приятно, что хлеб пришёлся по вкусу. Готовь на здоровье! Спасибо, солнце моё, за чудесные фотографии

25 апреля 2016 года Violl #

↑Ответ для Сурик

Людочка, какой аппетитный богатырь

25 апреля 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Виолетточка! Согласна, БОГАТЫРЬ!!! А какой вкусный!!!

11 апреля 2016 года korolina #

Красивый хлебушек!

11 апреля 2016 года luneva_e #

Женечка! Великолепный хлебушек!!!

11 апреля 2016 года solnyshko m #

Женечка

забрала хлебушек в КК! Ни разу не встречала пшеничных хлеб с солодом!
А кунжут постоянно добавляю в белый хлеб - получается очень ароматный, а зернышки практически растворяются - их не чувствуется в хлебе. Всем рекомендую

10 апреля 2016 года pupsik27 #

10 апреля 2016 года Ninzonka #

Интересный хлебушек!

9 апреля 2016 года svetlanaboyko75 #

Я тоже пеку такой хлебушек

, только без кунжута - Он ООООчень вкусный

9 апреля 2016 года Лисичка 24 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Подскажите, пожалуйста! Какой солод Вы используете, вопрос может, конечно, показаться глупым, но я просто новичок в выпечке хлеба. Ферментированный солод подойдет, сколько его класть надо?

12 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Подойдёт. В рецепте указано.

9 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Женечка, шикарный хлебушек!

9 апреля 2016 года Mary Stone #

Разрез поближе можно посмотреть здесь:https://www.povarenok.ru/photo/71298/. Спасибо!

12 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Уже бегу.

9 апреля 2016 года Mary Stone #

+24

[+5]

Вкусный,ароматный,воздушный домашний хлеб.А какая корочка...тонкая,хрустящая!Женя,огромное спасибо за рецепт.Конечно,буду печь этот хлеб не раз! (дрожжей положила в два раза меньше,выпекала в духовке)

9 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Машенька, великолепный хлебушек у тебя получился!

9 апреля 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Олюшка!

Хлеб замечательный,очень рекомендую!

Ела просто так,без ничего!

Вкусно....

9 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Я уже его прикарманила!

11 апреля 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, спасибо за наводочку, конечно прихватила

11 апреля 2016 года Mary Stone #

Олик,всегда пожалуйста!

Не откладывай в долгий ящик,очень вкусный хлеб.

Тем более,что солода у тебя в избытке!

12 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, мне безумно приятно что хлеб пришёлся по вкусу. Хлебушек получился у тебя очень соблазнительным.

12 апреля 2016 года Lanka F #

↑Ответ для Mary Stone

СуперСуперСупер!

И я такой же хочу!

Красота то какая!

12 апреля 2016 года Mary Stone #

Светланка, спасибо! Так какие же проблемы? Ты же у нас уже знатный хлебопек.

Очень рекомендую, исключительно вкусный хлеб!

Если чего,обращайся.

12 апреля 2016 года Lanka F #

Обращусь, Машуля, не сУМЛевайся!

25 апреля 2016 года Violl #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, какой чудесный хлебушек

26 апреля 2016 года Mary Stone #

Спасибо, Виолушка, дорогая!

9 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

Домашний хлеб - всё натуральное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Солодовый хлеб "Черное золото"

Ингредиенты для «Солодовый хлеб "Черное золото"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солодовый хлеб "Черное золото"»:

Похожие рецепты

Бородинский хлеб

Хлеб по-украински

Хлеб "Фокачча"

Овсяный хлеб на молоке

Тыквенно-овсяный хлеб с картофелем

Хлеб по старинному рецепту

Пирог из булочек с начинками

Лимонный хлеб

Пивной хлеб

Фотографии «Солодовый хлеб "Черное золото"» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!