Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 8 апреля 2016, 18:12
  • 7946

Тушеный лук-порей с рисом

Рецепт: Тушеный лук-порей с рисом

Необычайно вкусное и быстрое в приготовлении блюдо! Конечно, его в первую очередь оценят любители такого овоща, как лук-порей! У этого вида лука отсутствуют резкие запах и вкус. Аромат его нежнее, а вкус тоньше, приятнее, слаще, чем у лука репчатого. В пищу используют утолщённую нижнюю белую часть стебля и молодые широкие плоские листья.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Тушеный лук-порей с рисом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
713.2 ккал 		белки
11.9 г 		жиры
43 г 		углеводы
73.8 г
Порции
ккал
178.3 ккал		 белки
3 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
18.5 г
100 г блюда
ккал
113.2 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
11.7 г

Рецепт «Тушеный лук-порей с рисом»:

  • Первым делом, перед началом приготовления блюда, рис положить в мисочку и запарить кипятком.
    Лук-порей вымыть, и нарезать наискосок кольцами (брусочками) толщиной 1,5-2 см.

  • Используем растительное масло "Олейна"...

  • Репчатый лук мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной тёрке. В сотейнике разогреть растительное масло и слегка обжарить лук и морковь.

  • Через 2-3 минуты добавить томатную пасту и помидоры в собственном соку (достать из баночки и размять. А можно взять свежие спелые помидоры, очистить их от кожицы, мелко нарезать и добавить вместо консервированных). Добавить сахар и лимонный сок, перемешать и еще всё вместе обжарить 1 минуту.

  • Теперь добавить к овощам лук-порей и сцеженный рис. Посолить, поперчить по вкусу...

  • Залить всё кипятком, чтобы вода слегка не покрывала овощи. Осторожно перемешать и накрыть крышкой.

  • Тушить на небольшом огне 15 минут. Готовое блюдо должно стать таким... (в случае необходимости, подержите на огне еще 3-4 минуты). Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам...

Приятного аппетита! ))

Лук-порей отличается высоким содержанием солей калия, кальция, железа, фосфора, серы, магния. В растении имеются эфирное масло, в состав которого входят сера, белковые вещества, витамины – аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин. Порей обладает ценным свойством, каким не обладают никакие другие овощные культуры: при хранении количество аскорбиновой кислоты в отбеленной части повышается более, чем в полтора раза.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На обед : На второе На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: вегетарианство пост обед ужин

Вкусы: овощной насыщенный рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеный лук-порей с рисом
Рецепт: Тушеный лук-порей с рисом

Необычайно вкусное и быстрое в приготовлении блюдо! Конечно, его в первую очередь оценят любители такого овоща, как лук-порей! У этого вида лука отсутствуют резкие запах и вкус. Аромат его нежнее, а вкус тоньше, приятнее, слаще, чем у лука репчатого. В пищу используют утолщённую нижнюю белую часть стебля и молодые широкие плоские листья.

Ингредиенты для «Тушеный лук-порей с рисом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеный лук-порей с рисом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Чудесный гарнир!!
Супер
Оля, благодарю! ))
Интересный рецепт! Доброе утро Ирина !!!
Спасибо большое, Кристиан! ))
Ириш,я порей всегда держу в холодильнике,благо он не теряет своих витаминов. Рассматриваю все рецепты с ним!
Танечка, мне приятно, что нашлось столько любителей этого овоща! ))) Я тоже порей люблю в разных блюдах. Но, здесь он просто замечательно "сыграл"! Просто вкусный рецепт! Спасибо, что забежала ко мне...
Надо попробовать! от меня плюсик
Спасибо! Пробуйте, конечно! ))) Нам рецепт очень понравился... Буду готовить еще не раз!
Обязуюсь попробовать!
Ириша, очень интересное и такое аппетитное блюдо!
мы его тоже очень любим, спасибо за рецептик
Зоенька,
Ириша, славный рецепт!!! Лук порей мы очень любим, и когда есть добавляем практически во всё, кроме десертов!!!
А ещё у меня баночки такие есть, как у тебя на последнем фото только цвета глины обожаю баночки всякие белая - классно смотрится!!!
Спасибо, Вика! )) Мне очень приятно, что тебе понравился рецепт!
Отличний гарнир,Ирочка!
Да и как самостоятельное блюдо тоже валидо!
Да-да, Инуль, по идее, это блюдо идет именно самостоятельным блюдом... Но, и как гарнир (к отбивным, к примеру) ОЧЕНЬ вкусно! )))
Очень интересный рецепт Не пробовала лук -порей, думала, что это примерно то же самое, что и обычный лук. Постараюсь его где -нибудь найти и приготовить)
Спасибо большое за внимание к рецепту! ))) Да, порей отличается от репчатого лука! И если Вы найдете его и приготовите это блюдо, смею надеяться, что рецепт не подведет, уж очень вкусно получается!
Прекрасный рецепт
Прекрасный рецепт, просто и вкусно. Забрала в кк, спасибо!
Спасибо за внимание к за такую приятную оценку рецепта, Маша! ))) Буду рада, если попробуешь...
Прекрасный рецепт, просто и вкусно. Забрала в кк, спасибо!
Даже захотелось прямо сейчас сделать... Жаль, пока лечу желудок, ничего такого мне не светит...
Очень приятно, что рецепт привлек Ваше внимание... ))) Может быть при случае пригодится!
Обязательно пригодится!
Ириша, рецептик очень интересный! Порей люблю очень.Спасибо тебе за идею! Приготовлю с цельнозерновым рисом.
Мариночка, если тебе нравится порей, то ты это блюдо обязательно оценишь! По-настоящему вкусно получается, без прикрас! Только вот порей упорно пропадает из ингредиентов!!!!!!! Там его идет 3 штуки!!!!!
Да все на месте, вроде бы
Да все на месте, вроде бы
Опаньки!!Вот только что был!!!
Да все на месте, вроде бы
Опаньки!!Вот только что был!!!
Вот-вот! И я о том же... ))))) Заношу его в ингредиенты....ВИЖУ! И вдруг по новой захожу в рецепт, а его уже нет!!!!!
Ну ты же в комментариях написала. Досадно , конечно, может, сбой какой-то Если кто заинтересуется рецептом, то в комментах почитает
Не грусти, все будет хорошо
У меня осталось открытым "старое" окно с рецептом... И там лук-порей есть.... сразу после томатов в собственном соку!
Va benissimo!!
↑Ответ для marimende2002
А я его опять не вижу в ингредиентах!!!!! (да, и ниже мне там девочки писали, что нет порея!) А ты видишь лук-порей сейчас? )))))))))
Lo vedo,uno,pero’!....
Это неправильно, Инна! 1 - репчатый лук, и 3 - лука-порея!!!!!!! )))))))
Да поняла,поняла,не волнуйся!
Вроде бы всё исправили! ))))
Ура!
Ир, а томаты в собственном соку - эт чего? 2 банки? Нарезанные или которые целиком?
Томаты из банки и их именно 2 штуки... По вкусу можно и чуть больше взять, но "не переборщить"! ))) (а можно и свежие хорошие помидоры взять, очистить от кожицы, мелко нарезать и добавить вместо консервированных)
Ира, срочно меняй репчатый на порей!!!! Обязательно надо обогатить себя на днях солями кальция, калием и железом
Да, нет..... Олеся! Там менять не надо.... В рецепт идет и луковица репчатого лука - 1 шт. и лук-порей - 3 штуки!!!!! ))))) Но, почему-то порей упорно пропадает из ингредиентов!!!!!!! Надо наверное написать модераторам!!! А ведь я была уверена, что еще и в первый раз его указала.... Потом мне первый комментарий сбросили об отсутствии его в ингредиентах! Я опять указала!!!! И его опять НЕТ!!!!!!! Оч. странно.... ((((( Зато теперь вижу, что он сам по себе пропадает...., а не потому, что я его не указала...
Вроде, теперь все нормально! ))))
У Вас порея в ингредиентах нет
Действительно!!!! ))))) Странно.... Точно заносила... Сейчас исправим! СПАСИБО!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"
Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки