Очень давно готовлю эту закуску из болгарских перцев с добавлением орехов. Эта закуска популярна в странах Ближнего Востока (Турция, Сирия, Израиль). Подают её к свежему хлебу и используют в качестве намазки. В это раз я решила использовать вместо сахара и соли- сладкий соевый соус, и поняла, что это надо было делать давно.
krolya13Поваренок 6 уровня
- 12 апреля 2016, 12:04
- 7309
Соус-закуска "Мухаммара"
![Рецепт: Соус-закуска "Мухаммара"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/12/02/1540460_67205-710x550x.jpg "Рецепт: Соус-закуска "Мухаммара"")
Ингредиенты для «Соус-закуска "Мухаммара"»:
- Перец болгарский (крупный) — 3 шт
- Орехи грецкие (3/4 стакана) — 150 мл
- Соевый соус (СЛАДКИЙ ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 щепот.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
889.6 ккал |
белки
14.7 г |
жиры
62.1 г |
углеводы
74.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Соус-закуска "Мухаммара"»:
-
Перцы разрезать пополам и положить разрезанной стороной на противень, застланный фольгой. Запекать до чёрных подпалин при 190С (около 25-30минут)
-
Сложить в пакет и оставить минут на 20, по истечении которых можно будет без труда снять с перцев шкурку.
-
Орехи обжарить на сухой сковороде около 5 минут.
Очищенные перцы поместиь в чашу с ножами блендера, туда же поместить все другие ингредиенты, -
В том числе и сладкий соевый соус.
-
Измельчить.
Попробовать и откорректировать вкус (возможно Вам чего-то будет недостаточно) -
Приятного аппетита
Мне воробьи сегодня рассказали —
Не знаю, правда ли,— что уж весна идет.
Не верится: вчера еще в снежки играли
И на пруду прозрачный крепок лед.
Чивик-чик-чик! Откуда вы узнали?
Кто о весне, пичужки, вам сказал?
«Полдневный луч нам крылышки ласкал,
Капели первые сегодня прозвучали».
Ольга Беляевская
Не знаю, правда ли,— что уж весна идет.
Не верится: вчера еще в снежки играли
И на пруду прозрачный крепок лед.
Чивик-чик-чик! Откуда вы узнали?
Кто о весне, пичужки, вам сказал?
«Полдневный луч нам крылышки ласкал,
Капели первые сегодня прозвучали».
Ольга Беляевская
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2016 года Беннито #
очень охота повторить!
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Беннито #
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
это я показываю, что типа выжимаю
12 апреля 2016 года luneva_e #
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года xmxm #
ну тада давай пробЫвать
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года xmxm #
12 апреля 2016 года victoria ms #
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года МурКатеринка #
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Olgastih #
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Анастасия АГ #
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Сайтайка #
12 апреля 2016 года Сайтайка #
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
спасибо
12 апреля 2016 года Людмила НК #
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года мисс #
12 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: