Картофельный хлеб по этому рецепту получается очень мягким, пушистым с тонкой хрустящей корочкой. На сайте есть рецепт картофельного хлеба, но он отличается от моего и может быть позволен себе в пост. Угощайтесь на здоровье!
mishkina2017Поваренок 4 уровня
- 13 апреля 2016, 22:12
- 2273
Картофельный пушистый хлеб
Ингредиенты для «Картофельный пушистый хлеб»:
- Хлопья картофельные (сухие) — 60 г
- Вода (300 г - в хлопья, 50 г - в закваску) — 350 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Соль (с небольшим верхом) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1979.7 ккал |
белки
45.9 г |
жиры
36 г |
углеводы
373.3 г |
| Порции | |||
| ккал 330 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 62.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Картофельный пушистый хлеб»:
-
Хлопья всыпать в кастрюлю и залить 300 г кипятка.
-
Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
-
По истечении этого времени в миску всыпать сухие дрожжи (5 г) и сахар (1 ст. ложку). Перемешать. Залить 50 г теплой воды и вновь хорошо перемешать. Оставить на 10 минут. Затем влить растворившиеся дрожжи в картофельное пюре, смешать и добавляя порциями муку, замесить тесто. Вымесить тесто в течение 5 минут, в конце добавить соль и растительное масло. Еще раз хорошо вымесить до однородности. Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в теплое место до увеличения объема в два раза (приблизительно на 1 час).
-
Подошедшее тесто выложить на стол, присыпанный мукой, или силиконовый коврик, обмять, разделить на 2 части. Сформировать чуть вытянутые батончики, накрыть полотенцем и оставить на полчаса для подъема.
-
За это время батончики существенно увеличатся в размерах. Духовку разогреваем до 230°С. На противень аккуратно переносим батончики вместе с силиконовым ковриком. Горячую духовку обрызгать водой и поставить хлеб. Первые 5 минут выпекать при 230°С, затем духовку обрызгать еще раз, снизить температуру до 200°Си выпекать еще 20-25 минут до готовности. После чего духовку открыть, немного выдвинуть противень и дать хлебу остыть.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2016 года ирина таджибова #
15 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года Ninzonka #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года Светланка g980 #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года Светланка g980 #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года Julia911 #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года veronika1910 #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года NastyuShik #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года NastyuShik #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года NastyuShik #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года julcook #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года Valentina_charm #
Хлебушек вкуснятинка!.. Прелесть, слов нет!.. Умничка!.. Спасибо, от всей души!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Ирушенька #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Елена-13 #
14 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Просто Дуня #
13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Просто Дуня #
13 апреля 2016 года khris n2011 #
13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: