Пост не повод унывать. Готовим вкусные молдавские плацинды из постного слоенного теста, с молодой зеленью и капустой. Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 15 апреля 2016, 3:21
- 8822
Постные молдавские плацинды с молодой зеленью
Ингредиенты для «Постные молдавские плацинды с молодой зеленью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 10 стак.
- Масло подсолнечное (+ 50) — 2 стак.
- Вода — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa (600 г) — 1 вилок
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Укроп — 2 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый. по вкусу)
- Яйцо куриное (Для не постной начинки) — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10594.7 ккал |
белки
192 г |
жиры
532.7 г |
углеводы
1278.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 12 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Постные молдавские плацинды с молодой зеленью»:
-
Наливаем 2 стакана воды и 2 масла в миску. Добавляем соль
-
Просеянную муку добавляем постепенно и размешиваем.
-
Когда вся мука всыпана и тесто хорошо вымешано, накрываем его полотенцем и оставляем на пол часа в сторонке.
-
Готовим начинку из свежих овощей.
-
Шинкуем капусту и солим ее. Мешаем и оставляем чтоб выпустила сок.
-
Нарезаем лук
-
Мелко режем укроп
-
Пришло время заняться тестом. Выкладываем его на стол. Не надо муки. тесто масляное и не прилипает ни к рукам ни к столу.
-
Разделяем его на 4 равные части
-
Каждую часть раскатываем и смазав маслом складываем конвертом. Смазываем маслом все стороны.
-
В итоге получаем вот такой конверт
-
Снова раскатываем и снова смазываем и складываем. И так 3 раза. В итоге в разрезе видим что тесто слоенное.
-
Вернемся к начинке. Отжимаем сок из капусты и удаляем его. Капусту смешиваем с зеленью. Пробуем на соль. Добавляем черный перец.
-
Каждый из 4 колобков теста делим еще на 2. Раскатываем очень-очень тонко. Тесто податливое. Накладываем начинку
-
Заворачиваем в колбаску, прищемляя края. Стараемся завернуть как можно плотнее
-
Колбаску сворачиваем улиткой и выкладываем на противень, на пергамент.
-
Получилось 4 постных плацинды. Теперь смешиваем оставшуюся начинку с двумя яйцами
-
Делаем точно такие же "улитки". В противень с постными плациндами я положил лаврушку, чтоб не перепутать))). Отправляем оба противня в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час. У кого духовка печет неравномерно верхний и нижний противень, следим, меняем местами.
В итоге получаем вот такие плацинды. Приятного аппетита. Спасибо.
Конечно же плацинды запиваем хорошим молдавским вином
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2016 года Kuss #
15 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Kuss #
15 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Kuss #
15 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Светланка g980 #
15 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Светланка g980 #
15 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Светланка g980 #
15 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Feya60 #
15 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Irish82 #
15 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: