Говорят, что рацион является полноценным, если на вашей тарелке присутствуют все цвета радуги. Потому что разные вещества (витамины, минералы и пр.) дают разный цвет продукту. В общем объяснила, как смогла) А три четверти моего рациона получаются по принципу "покрошила и перемешала все, что нашла в холодильнике". Вот и это, похожее на паэлью блюдо - смесь всех моих самых любимых продуктов. Получилось очень ярко и сочно, как на цвет, так и на вкус. Надеюсь, и пользы от этого блюда также не мало.
snusmumrikkПоваренок 1 уровня
- 15 апреля 2016, 22:14
- 1460
А-ля паэлья "Радужная"
Ингредиенты для «А-ля паэлья "Радужная"»:
Постная основа
- Рис (длиннозерненый + дикий) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Кабачок (цукини) — 1 шт
- Масло растительное — 0,25 стак.
- Горошек зеленый (замороженный) — 2 горст.
- Кукуруза (замороженная) — 3 горст.
- Специи (черный перец молотый и горошком, сушеный и свежий чеснок, паприка красная сладкая, сушеные укроп и петрушка, тмин, розмарин) — по вкусу
Непостная добавка
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1436.8 ккал |
белки
52.7 г |
жиры
25.5 г |
углеводы
242.3 г |
| Порции | |||
| ккал 179.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 30.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «А-ля паэлья "Радужная"»:
-
Подготовим необходимые ингредиенты. В качестве основы у меня была смесь от Мистраль "Акватика Микс": 80 % пропаренного длиннозерненого риса + 20 % дикого риса. Можно придумать и что-то свое на основе длиннозерненого риса.
-
Овощи (лук, морковь, болгарский перец, цукини, помидор) порезать на маленькие кусочки. Рис промыть.
-
Разогреть растительное масло в сковороде. Сначала обжарить в нем лук с морковью и болгарским перцем примерно 7-8 минут.
-
Затем добавить цукини, помидор, замороженные горошек и кукурузу. Обжаривать еще минут 5-6. Добавить специи. Я добавила 5-6 горошин черного перца, посыпала сушеным чесноком. Можно добавить несколько зубчиков свежего чеснока целиком. Немного посыпала черным молотым перцем. Щедро добавить сладкой паприки - 1-2 ст. л. Добавить ароматные травы. В этот раз у меня под рукой оказались сушеные петрушка и укроп, а также тмин и розмарин (их совсем чуть-чуть для легкого аромата).
-
Равномерно засыпать овощи рисом и залить двумя стаканами воды. Готовить с закрытой крышкой еще 30-35 минут.
-
Все хорошенько перемешать и посолить. Паэлья готова!
-
Яркая и ароматная паэлья разгонит авитаминозную хандру.
-
Мужу подавала с яичницей из 2-х яиц. Вообще хорошо сочетается с яйцами, особенно с жаренными. Можно даже просто залить прямо в паэлью яйцо или омлет и поджарить или запечь. Очень хорошо такое блюдо в качестве сытного завтрака. И углеводы, и белки, и клетчатка - все в нем. С чем еще можно сочетать? Также вкусно с креветками или жареной острой курочкой - наггетсами или стрипсами. Можно просто обильно залить томатной пастой или кетчупом. Или завернуть в лепешку. Или просто кушать, как есть - и так само по себе сытно и вкусно!
-
Крупный план с яйцом.
-
Ну и совсем крупный, чтобы разглядеть все составляющие.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
97 месяцев назад Гуррикап #
97 месяцев назад snusmumrikk # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года khris n2011 #
16 апреля 2016 года snusmumrikk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: