Версия для печати
  • 26 марта 2013, 9:36
  • 122099

Постные тефтели

Рецепт: Постные тефтели

С этого рецепта и произошло моё знакомство с "Поварёнком ". Когда мой муж попробовал эти тефтели, он сказал, что это находка для вегетарианцев и мир должен увидеть и попробовать их ))) Погуглив в интернете, я нашла этот сайт, рубрику для постящихся - и осталась на ПМЖ. Собственно говоря, сочетание риса и чечевицы уже не одну тысячу лет используется индусами. Они знают, что при сложении злаковых и бобовых получается полноценный белок. Чечевица в этом рецепте заменяет мясной фарш, а клейкий рис позволяет тефтелям отлично держаться в форме!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Постные тефтели»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Постные тефтели»:

100 г чечевицы промыть, добавить 200 г воды и варить на слабом огне под крышкой полчаса. Вода практически вся впитается в чечевицу.

Параллельно с этим 150 г риса промыть, добавить 150 г воды. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем под крышкой на очень слабом огне держать рис около 7 минут, пока вода не впитается. Выключить огонь и оставить рис на плите под крышкой на 10 минут.

Пока варятся рис и чечевица, поджариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу и натертую морковь до золотистого цвета.

Из чечевицы делаем фарш блендером или мясорубкой.

Соединяем рис, чечевицу, зажарку, добавляем соль, специи по вкусу и хорошо все перемешиваем. Масса очень хорошо "склеивается" благодаря сорту риса.

Мокрыми руками формируем тефтельки и обжариваем их в масле.

Подливка: стакан воды, три ложки томатного соуса, столовую ложку муки, по пол-чайной ложки сахара и соли хорошо размешиваем и выливаем прямо на жарящиеся тефтели. Подливка закипит и загустеет. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут. Если не любите подливку, можно обойтись и без неё!

Вкусные тефтели без мяса готовы!

Питайтесь вкусно и с пользой для здоровья!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные тефтели
Описание: С этого рецепта и произошло моё знакомство с "Поварёнком ". Когда мой муж попробовал эти тефтели, он сказал, что это находка для вегетарианцев и мир должен увидеть и попробовать их ))) Погуглив в интернете, я нашла этот сайт, рубрику для постящихся - и осталась на ПМЖ. Собственно говоря, сочетание риса и чечевицы уже не одну тысячу лет используется индусами. Они знают, что при сложении злаковых и бобовых получается полноценный белок. Чечевица в этом рецепте заменяет мясной фарш, а клейкий рис позволяет тефтелям отлично держаться в форме!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
В очередной раз приготовила тефтели, вкус чечевицы бесподобен, чуть больше соли в подливу и фарш. Улетели, как всегда. Ели бы часто, только очень уж калорийное блюдо.
Такой замороченный рецепт, столько этапов, столько времени, хорошие изначальные продукты, а на выходе такое полусъедобное абы что, я до сих пор не могу поверить. Это один из худших рецептов по которым я готовила.
Я даже зарегистрировались чтобы оставить отзыв! Какое невероятное г.......но. Автору руки вырвать, а все кто восхищен никогда не ели вкусной еды! Отвратительно просто
Даже тот факт, что множеству людей понравилось, вас не наталкивает на мысль, что возможно, ну всё-таки есть такая вероятность, ну крохотная вероятность, что ЭТО БЛИН ПРОСТО НЕ ВАШ РЕЦЕПТ??? Руки здесь нужно вырвать вам, чтоб не набирали таких ядовитых текстов и не мешали с грязью других людей.
Ответ для byelorusky
Не стоит так резко выражать свои эмоции. Просто для постящихся этот рецепт действительно очень хорош. Только, если вы не поститесь, не сможете понять.
Замечательные тефтели!!! Кстати, обычный круглозёрный рис тоже отлично склеивается)) вкусно!
Вкусные тефтельки получились, спасибо за рецепт.
Единственное, что домашние попросили делать их более сочными. Попробую в следующий раз добавить в фарш сырую луковицу)
Мне очень понравились тефтели Спасибо за рецепт Единственное, мне в чечевице воды слегка не хватило, следующий раз побольше добавлю. Обязательно повторю ещё!
Не удалось мне данным рецептом обмануть свои вкусовые рецепторы , ну не смогла я ощутить тут никакого вкуса мяса и ничего близкого и похожего. Напоминание о привычных тефтелях тут только рис и томат, и никакого ощущения, что это мясные тефтели. Рецепт, для меня, на случай когда мясо никак нельзя, не более.
Если вы не поститесь, то вам и не нужны такие рецепты)))
Я о том же, если не для поста, то лучше мимо, ну или вы очень любите такие блюда.
Спасибо за рецепт! Бесподобные, получились с первого раза. В веганском кафе пробовала такие, так давно искала рецепт, сама приготовила намного вкуснее оказались.
очень, вкусно!!!!
Внучкам тоже понравились.
Приготовила с простым рисом, очень вкусно. Буду еще готовить.
Этот рецепт просто находка для меня! Брала обычный рис, а чечевица была коричневая. Тефтели очень хорошо держат форму. Спасибо Вам!
Добрый день. Скажите, а если у меня чечевица красная (ярко оранжевая) подойдет, ничего не нужно менять?
просто со вкусом ...буду готовитть
Готовила строго по рецептуре, сомневалась как получится сформировать. Удалось на ура! Муж кушал, дети, ели, внучки даже не поняли чем бабуля накормила))) Прекрасный и вкусный рецепт!!! Беру в свое меню однозначно. Хотя чечевицу для себя открыла недавно)) Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Вот это да! Никогда бы не подумала, что так вкусно из простой чечевицы! Сначала не хотела готовить, подумала, что фотография красивая, но не отсюда. А когда пожарила, то никто не смог отличить их по внешнему виду от настоящих мясных. В чечевичный фарш добавила чеснок, так даже запах не выдавал, что здесь нет мяса. Очень и очень вкусно, спасибо!
Спасибо! Фотография была другая раньше, не очень красивая, потому что рецепт делала давно, когда еще не умела фотографировать. А заглавное фото модераторы поменяли недавно, по моей просьбе, я немножко подучилась и перефотографировала ))
Рецепт просто Супер!!!
Преступно вкусный постный рецепт) все получилось) планировала угостить мужа-мясоеда, но скорее всего до вечера ничего не останется)
На здоровье!
Очень вкусные тефтели!Я ,правда,автоматически перемолола блендером и рис -поэтому получились вкусные котлетки,в следующий раз сделаю всё правильно.Соус приготовила по Вашему рецепту,только не стала смешивать,а подала отдельно,вкус соуса тоже понравился,приготовление не мудрёное,а очень хорошо сочетаются вкусы.Соус буду готовить и к другим блюдам.Спасибо большое за классный рецепт!
На здоровье и большое спасибо за доверие!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook