Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 19 апреля 2016, 15:31
  • 49552

Бисквитная корзинка с ягодами

Рецепт: Бисквитная корзинка с ягодами

Этот невероятно вкусный и нежный торт может стать как достойным украшением праздничного стола, так и просто порадовать Вас и Ваших близких во время домашнего чаепития! Лёгкий, яркий, фруктовый торт с приятной освежающей кислинкой от ягод... Пеку его с огромным удовольствием по рецепту замечательного кулинара Нины Г.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквитная корзинка с ягодами»:

Бисквит

Крем

Украшение

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2667 ккал 		белки
61.1 г 		жиры
84.8 г 		углеводы
460.7 г
Порции
ккал
266.7 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
46.1 г
100 г блюда
ккал
180.2 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
31.1 г

Рецепт «Бисквитная корзинка с ягодами»:

  • Первым делом подготовить и разморозить ягоды. У меня в состав ягодной смеси входят ежевика, малина, черника и смородина. Еще добавила несколько ягод клубники...

  • Займемся приготовлением бисквита. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной нормы сахара до увеличения массы в объеме и до посветления желтков.

  • Белки взбить в отдельной миске с оставшимся сахаром (по желанию добавить несколько капель лимонного сока) до растворения сахара и до устойчивых пиков.

  • Аккуратно выложить желтки к белковой массе и перемешать заворачивающими движениями снизу вверх.

  • До получения гладкой воздушной массы...

  • Всыпать в два захода просеянные муку с разрыхлителем. Осторожно перемешивая каждый раз заворачивающими движениями, чтобы яичная масса не опала!

  • Подготовить форму для выпечки. Я пользуюсь специальной формой для подобных пирогов с выдающимся центром... Можно использовать обыкновенную форму для подобной выпечки (с низкими бортиками, диаметром 26 см!) Форму смазать как следует маслом и присыпать мукой (хорошо стряхнуть излишки муки).

  • Переложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (следите по своей духовке).

  • Готовый бисквит остудить в форме, а затем извлечь из формы.

  • В моем случае достаточно перевернуть бисквит, и он готов "к употреблению". Если используется обыкновенная форма для тортов, необходимо аккуратно вырезать середину бисквита, отступив от края 1 см. Вынуть часть мякиша бисквита. Отложить в сторону.

  • Приготовить крем. Поставить подогреваться в кастрюльке молоко. Отдельно растереть желтки с сахаром, ванилью и крахмалом. Добавить половник подогретого молока в яичную смесь и размешать. После этого перелить смесь в остальное молоко в кастрюльке и варить крем, постоянно помешивая, до запустения и до появления первых "бульбочек". Готовый крем снять с огня и полностью остудить!

  • В миске взбить размягчённое сливочное масло и постепенно частями ввести остуженный заварной крем, продолжая взбивать. Крем получается очень приятной, воздушной консистенции.

  • Заполнить кремом основание бисквита.

  • Размороженные ягоды осушить и выложить слоем поверх крема.

  • Приготовить желе для заливки тортов, согласно инструкции производителя. В моем случае, залить порошок желе с добавлением 3-х ст. л. сахарной пудры 250 мл воды и дать закипеть. Остудить желе пару минут и залить им осторожно поверхность торта. Поставить готовый торт до подачи на стол в холодильник (минимум на 2 часа).

Угощайтесь! )))

А еще сегодня у меня маленький юбилей, так как ровно год назад я пришла на Поварёнок... И хотя публиковать свои рецепты я решилась несколько позже, именно сегодня захотелось отметить эту дату и угостить вас чем-то особенно вкусным! Мой выбор пал на этот торт! Ну, а об остальном судить вам....







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха На ужин : На десерт

Теги: бисквит выпечка гости крем обед ужин чаепитие праздник

Вкусы: бесподобный кисло-сладкий нежный ягодный яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитная корзинка с ягодами
Рецепт: Бисквитная корзинка с ягодами

Этот невероятно вкусный и нежный торт может стать как достойным украшением праздничного стола, так и просто порадовать Вас и Ваших близких во время домашнего чаепития! Лёгкий, яркий, фруктовый торт с приятной освежающей кислинкой от ягод... Пеку его с огромным удовольствием по рецепту замечательного кулинара Нины Г.

Ингредиенты для «Бисквитная корзинка с ягодами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквитная корзинка с ягодами» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Невероятной красоты корзиночка!!!
Олечка, спасибо огромное! )))
Поздравляю с юбилеем!!! Торт, нет слов! Очень и очень красивый!!!
Спасибо большое-пребольшое! )))
От всей души с поздравлениями к замечательному кулинару!!! Очень аппетитное весеннее фото с яркими красками. Ждем новых вкусных рецептов!
Валюша, спасибо за постоянные внимание и поддержку! )))) Очень приятно, что тебе по вкусу мои рецепты!
Ирочка! Как всегда супер! Тортик прекрасный! Как раз мой!
Ой, и мой, Ирочка )))) Спасибо большое! ))
С юбилеем,солнышко,с праздником тебя!
И чтоб мы без тебя делали,и как жили бы? Скажу короче:"Grazie di esistere!" Тортик бесподобный,сочетание всего,что я люблю!
Уже в списке!
Люблю тебя!Аuguri!!!!!
Инночка, спасибо! ))) Ты очень внимательна...... А еще, мне иногда кажется, что я публикую свои рецепты для тебя! Просто отчеты-отзывы к приготовленным рецептам получаю от тебя каждый день, практически!
Иногда и я так думаю!
Direi,mi fa’ piacere di pensare cosi!
А списочек у меня длинный!...
И капустка брюссельская,и фенхель,и Мишка,и корзиночки....короче,всё!
Роскошный тортик! Поздравляю с юбилеем!
Танечка, спасибо большое и за внимание к тортику, и за поздравление! )))
Какая красота!!! Ирочка, от души поздравляю тебя с годовщиной пребывания на сайте!!!
Олечка, спасибо большое! )))
Ириша, от всей души поздравляю с твоим таким маленьким, но юбилеем! и спасибо за угощение, корзинка просто шикарна!
Наташенька, благодарю от души! )))
Какой красавчик, бесподобный
Ириша, просто шикарный торт! Воздушный бисквит, нежный крем и ароматные ягоды в желе! Что может быть вкуснее? Ириша, поздравляю тебя с годовщиной пребывания на сайте! Желаю тебе удачи, творческого вдохновения и приятного времяпрепровождения! Твои рецепты просто замечательные и всегда очень интересные! А ты - добрейшей души, позитивный и талантливый человек!
Ирочка, общение с тобой всегда заряжает позитивом и хорошим настроением! ))) СПАСИБО большое за твое внимание и доброту! И мне очень приятно, что рецепт тебе понравился! Я тортик готовила на семейное торжество..., и мой выбор оценили на высокий бал! Поэтому с удовольствием поделилась рецептом!
Иришка, от всей души поздравляю с таким замечательным событием
и спасибо за такое замечательно угощение
Зоенька, спасибо! ))) Мне очень приятно твое внимание!
Такая красота! Так сразу захотелось лета! Со свежими ягодами будет вообще бесподобно. Поздравляю с юбилеем,жду новых рецептов. Спасибо за ваше творчество!
Благодарю за приятный отзыв! )))
Очень милый и весенний тортик, поздравляю с маленьким праздником!
Спасибо большое, Таня! )))
Иринка! Тортик шикарный! Потрясающей красоты ! Фото супер! И, конечно, поздравляю с годовщиной! Ты умница!
Катюша, СПАСИБО за внимание и доброту! )))
О-ля-ля!!! Это что-то невероятное!!! Очень интересная подача и рецепт тортика!
Я давно что-то наподобие хотела сделать, но вот в голове мелькали бисквит, заварной крем и фрукты, а как это все собрать-не понимала! СПАСИБЕЩЕ ОГРОМНОЕ за идею!!!!
А какое именно желе для заливки тортов Вы берет? Я о таком впервые слышу. Может фото есть?
Спасибо большое за внимание к рецепту! ))) Меня тоже давно привлекала подобная выпечка..., и этот рецепт на все 100% удовлетворил моим желаниям к подобного рода тортикам! Бисквит отличный, крем ОЧЕНЬ нежный и вкусный (все-таки за счет того, что не просто заварной крем, но и взбитый со сливочным маслом...), много ягод и желе сверху!!! Когда пеку этот торт, гости думают, что он из кондитерской! Поэтому буду очень рада, если рецепт и Вам пригодится! ))) А желе я думаю, можно найти в кондитерском отделе супермаркета... Я использую желе итальянской марки PANEANGELI. Но, недавно в одном русском магазине видела в самом обычном отделе, где продают всевозможные порошковые кремы, пудинги, кисели....и российский аналог подобного заливного желе! Так что, поищите в супермаркете...
А я уверена, что этот тортик войдет в пятерку любимых тортиков моей семьи))) Спасибо еще раз!!!
А вот обычное желе не подойдет? Или нейтральная глазурь? Или с ней приторно будет?
Попробуйте все-таки найти именно желе для тортов... ))) Мне кажется обычное желе поплотнее будет! И буду рада, если воспользуетесь рецептом.... В этом случае буду ждать Вашего отчета! Удачи!
Так просто и так изыскано! Очень красиво и стильно!
Мои поздравления, Ирочка! Ты мой ориентир в кулинарии
Леночка, СПАСИБО большое! ))) Я рада, что и этот тортик пришелся тебе по душе! Может быть и попробуешь при случае - очень вкусно и просто!
Обязательно попробую! Да и вообще, ну её эту диету!
Ирина,замечательная,нарядная и аппетитная корзинка!
Олеся! )) СПАСИБО большое! ))))
↑Ответ для Олеся Кийло
И тебе,Ириночка, спасибо,за чудесный рецепт!
Я третий претендент на такой лакомый тортик
Очень приятно, что понравился тортик, Крис! ))) Спасибо!
Поздравляю с первым юбилеем! И огромное спасибо за замечательное угощение!
Наташенька, спасибо большое за твое внимание! ))) Тортик ну очень вкусный..... От души....
Ну что сказать, красивая у тебя душа, раз тортик так хорош!
Ирочка, я первая на кусочек! Поздравляю с годовщиной! Тортик - прелесть!
обе претендуем быть первыми на такой лакомый тортик
Подтянемся вдоём Я только за!
И я не против , в хорошей компании я всегда за
Иришка, встречай гостей
Ну, вот! Уже собралась маленькая компания!!! ))))) Встречаю.......ужеееее......... )))))))) Леночка, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки