Хочу предложить вашему вниманию рецепт великолепного яблочного пирога - нежного, ароматного, сочного и влажного, благодаря яблочной помадке. Превосходный пирог для семейного чаепития. Рецепт с итальянского кулинарного сайта.
Nat WПоваренок 5 уровня
- 28 апреля 2016, 20:42
- 8611
Яблочный пирог "Восторг!"
![Рецепт: Яблочный пирог "Восторг!"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/28/17/1561705_50307-710x550x.jpg "Рецепт: Яблочный пирог "Восторг!"")
Ингредиенты для «Яблочный пирог "Восторг!"»:
Тестo
- Масло сливочное — 100 г
- Творог (мягкий типо рикотта) — 100 г
- Сахар — 130 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Корица — 1 щепот.
- Лимон — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Яблоко — 2 шт
Яблочная помадка
- Яблоко (очищенное) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар коричневый — 200 г
- Сливки — 60 мл
- Крахмал картофельный — 15 г
- Масло сливочное — 60 г
- Вода — 100 г
- Ваниль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4177.9 ккал |
белки
75.5 г |
жиры
190 г |
углеводы
538 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.1 ккал |
белки 4 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Яблочный пирог "Восторг!"»:
-
Сначала приготовим помадку. В ингредиентах указан вес очищенных яблок
-
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать на кусочки и нагреть в глубокой сковороде с коричневым сахаром. Когда сахар почти полностью раствориться, влить воду и варить на медленном огне около 10-15 минут, до мягкости яблок.
-
Снять с огня, пюрировать погружным блендером. Вмешать в массу яйцо, сливки, крахмал, вернуть на огонь и, помешивая, варить до загустения.
-
Затем добавить ванилин и нарезанное кусочками сливочное масло. Мешать до растворения масла. Снять с огня, остудить.
-
Займёмся тестом.
Размягченное масло взбить с сахаром и мягким (без крупинок) творогом. -
Продолжая взбивать, ввести, по одному, яйца.
-
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль и корицу. Тщательно перемешать.
-
Очищенные яблоки нарезать тонкими пластинами, сбрызнуть лимонным соком.
-
В смазанную и посыпанную мукой форму выложить 1/2 теста. Разровнять.
Сверху выложить остывшую помадку, затем нарезанные яблоки.
Диаметр моей формы 22см -
Равномерно покрыть оставшимся тестом.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут (ориентируйтесь по вашей духовке), при необходимости, накрыть пирог алюминиевой фольгой (если поверхность сильно зарумянится). Проверить готовность деревянной лучинкой. -
Пирог полностью остудить.
При желании, посыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2016 года Бабушка Забота #
28 апреля 2016 года Nat W # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года Бабушка Забота #
28 апреля 2016 года Nat W # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года gemagen1 #
28 апреля 2016 года veronika1910 #
28 апреля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
28 апреля 2016 года Nat W # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года warda-69 #
28 апреля 2016 года Nat W # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года warda-69 #
28 апреля 2016 года Елена Превкусная #
28 апреля 2016 года Жужа-48 #
28 апреля 2016 года Nat W # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года Жужа-48 #
28 апреля 2016 года Демурия #
28 апреля 2016 года Nat W # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года NAT171277 #
28 апреля 2016 года Nat W # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: