Очень вкусный мясной рулет, в котором прекрасно сочетаются свинина и чернослив, можно подать и к праздничному столу, и приготовить к семейному ужину. Рулет очень хорош как в горячем, так и в холодном виде.
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 5 мая 2016, 7:05
- 18377
Рулет из свинины с черносливом
Ингредиенты для «Рулет из свинины с черносливом»:
- Свинина (филе) — 1 кг
- Чернослив — 200 г
- Вино красное сухое — 100 мл
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3369.7 ккал |
белки
164.8 г |
жиры
248.4 г |
углеводы
115.3 г |
| Порции | |||
| ккал 561.6 ккал |
белки 27.5 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.4 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Рулет из свинины с черносливом»:
-
Чернослив хорошо промыть, положить в кастрюльку, залить вином, добавить лавровый лист, варить 20 минут.
-
В верхней части куска мяса сделать надрез параллельно рабочей поверхности, не дорезая до конца 1 см. Нож развернуть на 90 градусов и сделать надрез вниз на 1 см. Снова повернуть нож и сделать надрез параллельно рабочей поверхности в обратном направлении относительно первого разреза. Мясо должно развернуться прямоугольником. Слегка отбить, посолить, поперчить. Выложить двумя рядами чернослив.
-
Свернуть рулет и завязать его кулинарной нитью. Форму, в которой будет запекаться мясо смазать растительным маслом. Рулет немного посолить и поперчить сверху и запекать в разогретой до 220 градусов духовке около часа. Если при проколе из мяса выделяется прозрачный сок, значит рулет готов.
-
Дать блюду полностью остыть. Лучше поставить в холодильник на ночь.
-
Нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2018 года Фохт #
[+5]Очень вкусно!
Спасибо Вам!
1 января 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Сирень-2015 #
27 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Грейсик #
19 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Ирушенька #
8 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
6 мая 2016 года marina sidorova 00 #
7 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года mariana82 #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года masha vet #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года masha vet #
6 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года топиарий #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года топиарий #
5 мая 2016 года mizinka #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года NataliM-2015 #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года veronika1910 #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Тамила #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года marimende2002 #
5 мая 2016 года Домовёночка #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Kuss #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Николай2405 #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: