Из года в год приглашаем на маевку к себе друзей. Угощаем блюдами на гриле и обязательно варим первое горячее блюдо. Это как правило уха или мой фирменный щавелевый суп, рецептом которого, я и хочу поделиться с вами. Компания собирается большая, поэтому и кастрюлька внушительных размеров) Супчик получается легкий, весенний, с кислинкой. Попробуйте, быть может он и вам придется по вкусу!
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 5 мая 2016, 17:58
- 10325
Щавелевый суп с шампиньонами и рисом
Ингредиенты для «Щавелевый суп с шампиньонами и рисом»:
- Бульон (куриный) — 4 л
- Рис (Индика ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Шампиньоны (не крупные) — 400 г
- Щавель (большие) — 2 пуч.
- Помидор (крупные) — 3 шт
- Зелень
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для пассеровки) — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3605.3 ккал |
белки
361 г |
жиры
158.1 г |
углеводы
185.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Щавелевый суп с шампиньонами и рисом»:
-
Сначала варим куриный бульон. Затем курицу вынимаем и приступаем к приготовлению супа. Репчатый лук мелко режем и пассеруем на растительном масле.
-
Шампиньоны разрезаем на 4 части. если у вас грибы крупные, то нарежьте их помельче.
-
К луку добавляем грибы и пассеруем дальше.
-
Помидоры нарезать мелкими кубиками и добавить к обжаренным грибам с луком, потушить минут 5.
-
Рис Индика ТМ Мистраль промыть. Я беру именно этот рис, так как он имеет красивую продолговатую форму и не разваривается.
-
Рис кладем в бульон и доводим до полуготовности.
-
Затем кладем в суп пассеровку из овощей, даем прокипеть на тихом огне 5 минут и добавляем мелко нарезанный щавель и зелень. Солим по вкусу, через три минуты суп готов.
-
Даем супу настояться минут 15 и подаем к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2019 года Окс GGG #
6 мая 2016 года Светланка g980 #
6 мая 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года mizinka #
6 мая 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 мая 2016 года varenie555 #
6 мая 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 мая 2016 года varenie555 #
5 мая 2016 года varenie555 #
6 мая 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Елена-13 #
5 мая 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года veronika1910 #
5 мая 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Valushka2003 #
5 мая 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Алина Дзагоша #
5 мая 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: