• 23 апреля 2010, 16:21
  • 2742

Суп "Сморчок"

Рецепт: Суп Сморчок

Вчера муж с дочерью ходили в лесопосадки и принесли первые весенние грибы - сморчки. Грибы, проверенные годами. Мы их варим, жарим, маринуем... Вот на заметку вам рецепт легкого и вкусного супа, быстрого в приготовлении. Мои грибники попросили добавки.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Сморчок"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Суп "Сморчок"»:

Вот такие эти сморчки.

Грибы отвариваем 20 минут в подсоленной воде.
Откидываем на дуршлаг, даём остыть.

Ставим на огонь кастрюлю с ранее приготовленным куриным бульоном. Если нет бульона, заливаем обыкновенную воду, доводим до кипения. Бросаем нарезанный длинными брусочками очищенный картофель.

На раскаленную сковороду кладем нарезанные грибы (мелкие можно целыми), ждем, чтобы ушла вода, добавляем смалец, растительное масло, луковицу, нарезанную полукольцами, и морковь, натертую на корейской терке.

Солим, перчим, добавляем лаврушку.

Когда картофель сварится, добавляем то, что жарили.

Если домочадцы стучат ложками, подаём сразу. Зелень добавляем на столе.
Приятного :)))
Это мой первый рецепт на сайте.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп Сморчок
Описание: Вчера муж с дочерью ходили в лесопосадки и принесли первые весенние грибы - сморчки. Грибы, проверенные годами. Мы их варим, жарим, маринуем... Вот на заметку вам рецепт легкого и вкусного супа, быстрого в приготовлении. Мои грибники попросили добавки.
Тэги: первое, обед.


Фотографии «Суп "Сморчок"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Лариса, пришла с благодарностью за аппетитный супчик! Собрали немного сморчков, и стала думать, что же приготовить?! Очень довольна, что выбрала этот рецепт, тем более он Ваш первый рецепт на сайте! Суп варила чисто грибной, другой бульон не добавляла. Получилось очень вкусно! Спасибо большое!
Простите, что вклиниваюсь, но ..... что сморчки уже пошли ???
Вот насобирали немножко, супчик сварила, да пожарила!
Ответ для Vishnja
Любушка, какая аппетитная тарелочка! Ох какой дивный аромат! Очень вкусно!
Оленька, спасибо большое! До грибного сезона ещё далеко, так что угощение такое сейчас очень кстати!
Любочка, еще как кстати! Молодец ты какая!
Супчик получился очень красивый,ароматный,а какой вкусный!!!Особенно со сметанкой...
это одни из самых вкусных грибов мне кажется.
класс!!!
Вкусненький супчик грибной!
Я лично боюсь такие собирать грибы,думала что их надо особенно как-то готовить.И слыхала про то же,что легко ими отравиться.
Приготовление сморчков ничем не отличается от стандартного: помыли в нескольких водах...отварили 20 мин в подсол.воде...откинули...пожарили... Мне ,наоборот, очень нравятся эти грибы тем, что их легко мыть, не надо чистить, они не скользкие, слегка лишь хрупкие...У нас сейчас весь посёлок их собирает и кушает.
У нас почва - чернозём в сосновых лесопосадках. Сморчки чистенькие. Я только в двух водах мыла. А один раз мы собирали на песчаных почвах - да, ух там пришлось повозиться...
Помню, собирали то ли сморчки, то ли строчки, вид - как крупнопористая губка, которую промывать замучаешься столько там в извилинках всякого добра! Но вкууууууууусные!
Какие грибочки прикольные! У нас такие не растут! А собирать грибы обожаю! Супчик - чудо!!!!
А где у Вас? У нас - это Украина. Николаевская область.
У нас тож Украина, но запад... Хмельницкая обл. г. Славута. Грибов у нас - море... Маслята, белые, опята, грузди....а вот сморчков не встречала...
А у нас нет ваших, а так хочется!)))
Ответ для Lzaika45
Ларчик,сейчас сезон сморчков,сейчас собирать надо и у вас они есть,ты просто не обращала внимания
Нет, Свет, у нас нету... Здесь про такие даже и не слышали... Зото у нас в мае весенние маслята пойдут. Вот уж насобираю!!!!!!!!!!
А у меня в огороде сморчки растут.А за маслятами я к тебе приеду
Интересно!!
Но как-то я все же опасаюсь...
У вас такое отношение только к сморчкам или вообще ко всем грибам?
спасибо за рецепт
Очень рада, что понравилось.
С дебютом!!!
Спасибо!
Дебют удался
Благодарю!
грибной суп-всегда вкусно!!!
А весной ещё и разгрузочный.
Грибочки эти ну ооочень вкусные, я тоже их собираю. А вот супчик из них никогда не варила, буду исправлятся. Вам +++++++++++
Варите на здоровье! А я пошла ёще и пиццу с грибочками забецать...
И на нее родимую с удовольствием посмотрим
Уже и слопали.
А нам показать :’(
Ответ для Лариса Зв
Удалено создателем комментария
Но сфоткать успела.
Супчик очень вкусный! Готовлю так же
Поздравляю с дебютом!!!!!
Спасибо. Очень боялась, что не получится что-то.
Вкусный супчик.
Согласна.
Сморчики выглядят ужасно, но грибной супчик я люблю. А какие они эти сморчки на вкус?
Сморчки относятся к трюфелям.Очень вкусные грибы.
Ответ для Мария-Софья
Я тоже не купила бы их на рынке. но когда ты сам их собрал, то сморчки становятся посимпатичней. Вкус приятный, мягкий, грибной.
Ну сама грибочки я точно не буду собирать - жить охота А на рынке гляну, очень вкусно вы описываете.
У меня муж заядлый грибник. В доме много литературы о грибах. Многие приносят ему грибы для консультации. Приезжайте к нам в гости - полюбите собирать грибы. Если будите покупать на рынке, то грибы хрупкие, ломаются, но при варке всё нормально.
Ответ для Мария-Софья
Грибочки супер вкусные, но в отличие от строчков есть и ядовитые подвиды, так что лучше иметь хорошего грибника. Все мои знакомые которые раньше их не ели именно из-за страшного вида теперь кушают.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1918 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки