• 12 мая 2016, 0:06
  • 4513

Ангельский торт с маскарпоне и маком

Рецепт: Ангельский торт с маскарпоне и маком

Невесомый ангельский бисквит, ароматный лимонный курд и восхитительная нежная сливочность маскарпоне. За рецепт бисквита и идею торта сердечно благодарю Ольгу Лукьянову.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Ангельский торт с маскарпоне и маком»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3964.55 ккал
белки
45.225 г
жиры
234.35 г
углеводы
412.605 г
Порции
ккал
495.57 ккал
белки
5.65 г
жиры
29.29 г
углеводы
51.58 г
100 г блюда
ккал
335.98 ккал
белки
3.83 г
жиры
19.86 г
углеводы
34.97 г


Рецепт «Ангельский торт с маскарпоне и маком»:

Это наши основные продукты.

Готовим бисквит. Для этого яичные белки надо взбить с капелькой лимонного сока и щепоткой соли в устойчивую пену. Начинаем взбивать на небольших оборотах, постепенно их увеличивая. В хорошо взбитые белки добавить мак и смешанную с сахарной пудрой муку.

Осторожно перемешать массу лопаткой методом складывания, что бы максимально сохранить воздушную структуру теста.

Выложить тесто в сухую чашу мультиварки, установить режим "выпечка" /у меня это 1 час/. Проверить готовность деревянной лучинкой. У меня к концу программы бисквит был полностью готов. Остудить готовый бисквит в чаше. Рекомендую, для данного количества ингредиентов, использовать форму меньшего диаметра, тогда бисквит будет выше. Моя чаша мультиварки 23 см.

Достать и разрезать на 2 коржа. Бисквит можно испечь и в духовке при t 180 градусов в течение 30 - 40 минут. По структуре бисквит очень легкий, практически невесомый с приятной маковой хрустинкой. Каждый корж с внутренней стороны надо промазать лимонным курдом. Его можно приготовить самостоятельно /на сайте много рецептов/, или использовать для прослойки Ваш любимый джем.

Теперь готовим крем. Для этого маскарпоне взбиваем с медом /его количество Вы можете регулировать по вкусу/. Так же в крем можно добавить тертую лимонную, или апельсиновую цедру, коньяк, или ромовую эссенцию.

Собираем торт. Половину крема наносим на нижний корж, оставшимся покрываем весь торт. Верх я сделала волнистым и украсила обжаренными миндальными лепестками.

А вот и разрезик! Перед подачей я подержала торт в холодильнике около 1 часа. Благодаря маскарпоне он прекрасно держит форму.

Приготовьте этот простой, но от этого не менее вкусный торт! Надеюсь, что результат порадует Вас и Вашу семью.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ангельский торт с маскарпоне и маком
Описание: Невесомый ангельский бисквит, ароматный лимонный курд и восхитительная нежная сливочность маскарпоне. За рецепт бисквита и идею торта сердечно благодарю Ольгу Лукьянову.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташа, сказочный торт!!!! Крем из маскарпоне обожаю!!!
Я тебе все коменты не туда написала!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3493 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки