Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

16 мая 2016, 11:38
6990

Окрошка на кефире с щавелем

Для любителей окрошки хочу предложить еще один вариант - окрошка на кефире с щавелем. Получается очень полезное витаминное блюдо. К тому же кефир приготовим самостоятельно из закваски Orsik.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на кефире с щавелем»:

Кефир — 500 мл
Вода минеральная — 250 мл
Щавель — 1 пуч.
Редис — 1/2 пуч.
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Горошек зеленый (консервированный) — 1/2 стак.
Соль — по вкусу
Огурец — 2 шт
Кукуруза (консервированная) — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 718.7 ккал	белки 46.2 г	жиры 13.8 г	углеводы 100.8 г
Порции
ккал 239.6 ккал	белки 15.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 33.6 г
100 г блюда
ккал 42 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.8 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Окрошка на кефире с щавелем»:

Итак, для начала приготовим кефир. Один маленький пакетик закваски рассчитан на один литр вкуснейшего натурального кефира.
В литре молока комнатной температуры растворить порошок, хорошо размешать. Поставить на 10-12 часов в теплое место (в духовку, мультиварку, йогуртницу) для сквашивания.
По готовности кефир хорошо охладить в холодильнике.
Займемся приготовлением окрошки. Огурцы нарезать кубиком.
Так же нарезать редиску.
Щавель промыть, обсушить и мелко нашинковать.
Зеленый лук нарубить колечками.
Выложить подготовленные продукты в миску. Добавить зеленый горошек и кукурузу.
Залить все подготовленной смесью из кефира и минеральной воды (по желанию можно взять простую воду). Посолить по вкусу. Готовую окрошку заправить сметаной. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На обед : На первое Специальное питание : Для диеты

Теги: обед первое

Вкусы: кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126578/]Окрошка на кефире с щавелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126578/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/16/11/1579092_52174-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Для любителей окрошки хочу предложить еще один вариант - окрошка на кефире с щавелем. Получается очень полезное витаминное блюдо. К тому же кефир приготовим самостоятельно из закваски Orsik.

Ингредиенты: Кефир, Вода минеральная, Щавель, Редис, Лук зеленый, Горошек зеленый, Соль, Огурец, Кукуруза, Сметана.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка на кефире с щавелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/16/11/1579092_52174-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка на кефире с щавелем" title="Рецепт: Окрошка на кефире с щавелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей окрошки хочу предложить еще один вариант - окрошка на кефире с щавелем. Получается очень полезное витаминное блюдо. К тому же кефир приготовим самостоятельно из закваски Orsik.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка на кефире с щавелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7325">Вода минеральная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126578/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка на кефире с щавелем

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на кефире с щавелем»:

Кефир Вода минеральная Щавель Редис Лук зеленый Горошек зеленый Соль Огурец Кукуруза Сметана

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

498

Окрошка с щавелем и "секретным" картофелем

8
52
3685

Попробуйте приготовить вместе

440

Фотографии «Окрошка на кефире с щавелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 июня мисс #

[+5]

Очень часто добавляю щавель в окрошку. Всё по рецепту, только без горошка. На мой вкус надо либо горошек, либо кукурузу, а то вкус перебивается, но это только моё мнение. Ну, и не могла без яйца. Конечно, вкусно, спасибо.
Полотенце от Нины Барская, на НГ, лет 14 назад.

6 июля 2018 года natali kin2009 #

Почти всегда готовлю холодник или окрошку со щавелем, на основе кефира, минеральной воды или нежирного куриного бульона. В этом рецепте все же добавила бы отварное яйцо (куда окрошка без него), ну и думала кукуруза и горошек придадут какую-то пикантность...к сожалению, практически не чувствуется их вкус..обычный рецепт. Автору спасибо в любом случае.

31 июля 2016 года SVEN82 #

,Благодарю Лена у меня давно просили более кислую а про кефир не знал. Приготвил и исче

зла.

1 августа 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

супер! Только я Тамара

31 июля 2016 года Лилия Воловичева #

Интересное сочетание продуктов нужно попробовать

1 августа 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

19 июня 2016 года TV Елена #

Интересно со щавелем, в огороде вырос, попробуем

У нас сейчас пекло плюс 35, и ничего, кроме окрошки, в горло не лезет

20 июня 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

попробуйте)

5 июня 2016 года natalya petrakova 56 #

со щавелем не готовила\\\\\. нужно попробовать....В КК!

5 июня 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

17 мая 2016 года VolOksana #

Очень люблю щавель, в окрошке не пробовала, спасибо, теперь попробую!

18 мая 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

пробуйте