Праздничный, сочный, яркий гарнир для большой компании или вполне самостоятельное блюдо. Угощайтесь!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 24 мая 2016, 0:13
- 3905
Рис "Первомай" с киноа, овощами, грибами
Ингредиенты для «Рис "Первомай" с киноа, овощами, грибами»:
- Рис (Индика голд ТМ Мистраль, сухой объём) — 400 мл
- Киноа (ТМ Мистраль, сухой объём) — 200 мл
- Морковь — 1 шт
- Лук белый — 1 шт
- Горошек зеленый (молодой стручковый) — 250 г
- Грибы (Шимиджи) — 150 г
- Кукуруза (мини початки) — 125 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Лук-порей (зелёная часть) — 1 шт
- Перец сладкий (Рамиро жёлтый и красный) — 2 шт
- Помидоры черри — 1 горст.
- Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 3 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Соль (для варки риса и киноа) — 2 щепот.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3210.7 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
108.6 г |
углеводы
457.7 г |
| Порции | |||
| ккал 321.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 45.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 6 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Рис "Первомай" с киноа, овощами, грибами»:
-
Промыть и отварить в разных кастрюлях рис и киноа до готовности согласно инструкциям на упаковках. Я отваривала рис Индика голд и Киноа от ТМ Мистраль.
-
Подготовить овощи и грибы.
-
Вымыть, обсушить и почистить овощи, грибы вымыть и разобрать по грибочкам.
-
Нарезать овощи на желаемые кусочки, но не слишком мелко. Лук нарезать перьями, морковь соломкой или слайсами, перец колечками, кукурузки разрезать на 3 части, помидоры черри на 4 части.
-
В сковороде вок или любой большой и глубокой сковороде нагреть оливковое масло, добавить кунжутное масло. В разогретое масло выложить белый лук, зелёный лук и кукурузу. Добавить треть соевого соуса и рисового уксуса. Немного обжарить лук и перемешать.
-
Добавить в сковороду лук-порей. Обжаривать помешивая на сильном огне, но следить, чтобы овощи не пригорали. В воке это сделать удобнее и проще.
-
Добавить перец и помидоры черри. Перемешать. Немного обжарить.
-
Выложить в сковороду морковь. Перемешать.
-
Добавить стручковый горох и грибы. Снова перемешать. Добавить ещё соевый соус и рисовый уксус и накрыть крышкой на 3 минуты.
-
Проверить готовность овощей. Овощи должны быть почти готовы. При желании ещё немного потушить.
-
Выложить поверх овощей рис.
-
На рис выложить киноа.
-
Добавить оставшийся соевый соус и рисовый уксус. Перемешать. Накрыть крышкой и выключить огонь. Дать блюду постоять минут 5.
Наш гарнир из риса с киноа, овощами и грибами готов!!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2016 года Enelli #
24 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Enelli #
24 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Enelli #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: