• 14 июля 2020, 10:38
  • 97723

Баклажаны по-бакински

Рецепт: Баклажаны по-бакински

Прежде, чем набегут знатоки бакинской кухни со своей критикой, скажу, что этот рецепт от коренной бакинки. Меня от заинтересовал своей простотой продуктов и простотой приготовления. Рецепт оправдал мои ожидания - и в горячем, и в холодном виде блюдо очень вкусное. Первый раз всегда делаю по первоисточнику, потом уже подстраиваю под свой вкус. Менять ничего не буду, кроме количества масла. Пробуем?

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Баклажаны по-бакински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
957 ккал
белки
5 г
жиры
81 г
углеводы
350.1 г
100 г блюда
ккал
102.9 ккал
белки
0.5 г
жиры
8.7 г
углеводы
37.6 г

Рецепт «Баклажаны по-бакински»:

  • Баклажаны очистить.
    Нарезать вдоль шириной 1,5 см.

  • Затем каждый ломтик разрезать на 2-3 части.

  • Помидоры нарезать кругляшами не очень тонко (если хотите, то снимите шкурку).
    Выложить слоями: баклажаны - помидоры и тд.
    Последний слой помидоры.
    Вливаем масло, накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь.

  • Через 15 минут солим, перчим, добавляем немного сахара.
    Аккуратно перемешиваем.
    Накрываем и готовим на маленьком огне еще 15 минут.
    Выключаем.
    Готово!

При подаче посыпала чуть зеленью. Никаких других замен не буду точно делать. Мне очень понравилось в горячем виде, мужу очень - в холодном. В горячем - гарнир, в холодном - закуска. Количество масла уменьшила, но совсем уменьшать - испортится вкус, не будет сливочного послевкусия, лучше в готоовм виде убрать излишки масла.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны по-бакински
Рецепт: Баклажаны по-бакински

Прежде, чем набегут знатоки бакинской кухни со своей критикой, скажу, что этот рецепт от коренной бакинки. Меня от заинтересовал своей простотой продуктов и простотой приготовления. Рецепт оправдал мои ожидания - и в горячем, и в холодном виде блюдо очень вкусное. Первый раз всегда делаю по первоисточнику, потом уже подстраиваю под свой вкус. Менять ничего не буду, кроме количества масла. Пробуем?

Ингредиенты для «Баклажаны по-бакински»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны по-бакински» от приготовивших (47)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Это очень вкусно. Я в восторге. К сожалению фото не отправляется. Так что на словах восхищена. Спасибо.
Спасибо за отзыв!Рада,что рецепт пригодился!
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Готовлю на ужин и добавляю фарш или куриное филе. А недавно закатала в банки тоже очень вкусно! И мне и мужу очень нравится! 😍
Спасибо за отзыв!
Как же это вкусно, просто и полезно! Вы не поверите, но я за раз одна съела целую сковородку. В следующий раз надо двойную порцию делать, чтобы всем хватило. Но ,всё-таки , добавила чеснок и петрушку. Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв!Очень приятно, что все понравилось!
Ну это просто взрыв мозга, отвал башки🤭великолепно! Просто и волшебно!!!
Оставлю и я свой восторженный отзыв.
Прекрасный рецепт и результат тоже отличный. Истинным фанатам баклажанов подходящий рецепт. Минимум ингиридиентов, минимум времени на подготовку,шедевр в результате. От себя добавили в конце кинзу и чеснок. Ели как в холодном,так и в горячем виде. Забрала в копилку буду готовить часто. Спасибо🤗
Фотоотчёта нет,были голодные и торопились попробовать.
Спасибо за отзыв!очень приятно, что рецепт пригодился и понравился!
Самый простой, но очень вкусный рецепт. Спасибо Вам!
Спасибо за отзыв!
Ну это ж находка, а не рецепт!!!
Я не фанат баклажанов, ну просто люблю иногда.. больше нравятся жареные, на костре и т.п.... а всевозможные заготовки как то не едятся особо потом.. и процессы приготовления раздражают😄 (тут поджарьте, там пропарьте, соедините, протушите, пастеризуйте... ЖУТЬ! а не процесс) два ведра очисток, два часа у плиты и на выходе 3-4 баночки.. Нее, не мое, поняла уже..
ЭТИ БАКЛАЖАНЫ просто чудо как хороши!!! Минимум времени,и продуктов, а результат выше всяких похвал!
Вот правда говорят, что все гениальное просто!
Спасибо Огромное за рецепт!!!
Нашла для себя Идеальный вариант!
P.S. чеснок и зелень петрушки добавила , лишними не оказались. А вот закатать хорошая идея! Я думаю что эта заготовка точно будет съедена с уважением и без остатка.
Спасибо за теплый отзыв!!!
С большим удовольствием присоединяюсь ко всем поющим дифирамбы этому блюду!
Слуха нет, но спою!)) Очень просто, очень вкусно, очень ароматно, очень легко, очень....
Ничего не меняла, готовила по списку. Не помню у кого увидела в отчёте..... девочки - спасибо!
Аллочка, я твоя навеки!)) Громадное спасибо за рецепт!!!
Жанночка, очень рада ,что понравилось! Рецепт действительно находка и для меня.Запомнила, что ты моя навеки
Да, да, так и есть! В ближайшее время опять нарисуюсь с отчётиком. Я надеюсь.
Сказать, что вкусные баклажаны - это ничего не сказать! Баклажаны просто супер! Сегодня сделала и они превратились в "улетные". Блюдо очень понравилось моим близким, поэтому в следующий раз при готовке буду ингредиенты утраивать. Все делала по рецепту, только добавила базилик и чеснок - получилась вкусняшка. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Благодарю за тёплый отзыв!
Рецепт настолько великолепен и вкусен в своей простоте, что просто ВАУ!!! Готовлю по нему второй год. Даже не представляю как раньше без него жила)) Огромное спасибо автору и низкий поклон! Для меня идеален именно по Вашему рецепту, пробовала добавлять кое что, не зашло)). Делаю строго по Вашему рецепту и тоже добавляю 60гр. масла. Я даже не могу подобрать слова, чтоб описать эту вкусноту). Спасибо!!!
Огромное спасибо за отзыв!Очень рада,что рецепт прижился и все понравилось
Это Очень вкусно и Очень просто!
Огромное спасибо за шикарный рецепт
Люблю баклажаны, но не люблю заниматься их обжариваанием. А этот рецепт великолепен. В следующий раз попробую и перец добавить
Спасибо за отзыв и аппетитное фото!
Очень удачный рецепт. Готовила сразу тройную норму. Сахар не добавляла, остальное без изменений. Огромная благодарность за рецепт.
Спасибо за отзыв и аппетитное фото!
Как вкусно получилось! Из добавлений-немного чеснока. Так мало ингредиентов, а как вкусно! Спасибо!
Спасибо за отзыв!
Быстро и просто, а результат восхитительный. Благодарю за рецепт.
Спасибо за отзыв и отличное фото!
Ещё раз огромное спасибо за такой вкусный и простой рецепт! В этот раз добавила зелень и немного чеснока! Просто волшебные баклажаны!
Спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет!
Замечательные баклажаны, очень вкусные! Легко и быстро готовить, немного добавила чеснока. Аллочка, спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Спасибо ,дорогая, за отзыв и фотоотчет!!!
Нашла Ваш рецепт в прошлом году. Сделала по нему и кабачки - вкусно. В наших широтах кабачки более обыденный и дешевый овощ, чем баклажаны, вот и приспособила.
Должна покаяться, как большой любитель репчатого лука, добавила и лук. По мне самое то, все кто ел потребовали рецепт.
Спасибо огромное!!!! Неожиданно оказался самый востребованный рецепт баклажан. А мы их очень любим. Правда, каюсь, добавляю чеснок и кинзу.
Очень вкусное блюдо. От нашей семьи Вам
Добрый день, хочу вас поблагодарить за ваш ВАУ рецепт, однозначно мое блюдо!!! Делаю его постоянно, только сахара кладу 2 -4 маленьких ложечки. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 557 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки