Баранина, полежавшая в ароматном маринаде для мяса "FORESTER", запеченная на гриле, особенно хороша для обеда с семьей или друзьями в выходной день на пикнике. Я использовала кусочек мяса на кости. Но можно взять филейную часть, а после нарезать, порционно и подать к столу.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 1 июня 2016, 23:00
- 2389
Баранина, запеченная на гриле для пикника
Ингредиенты для «Баранина, запеченная на гриле для пикника»:
- Баранина — 1 кг
- Вода — 1 стак.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Приправа ("FORESTER" для мяса) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1989.7 ккал |
белки
165.8 г |
жиры
300 г |
углеводы
1.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.1 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Баранина, запеченная на гриле для пикника»:
-
Для приготовления этого блюда, советую взять баранью ногу (верхнюю часть с косточкой).
-
Мясо помыть и залить холодной водой, смешанной с лимонным соком. Это поможет устранить специфический запах баранины и придаст особый вкус мясу. На 1 стакан воды необходимо использовать 2 столовые ложки лимонного сока. Оставить в лимонной воде на полчаса. После промокнуть салфеткой.
-
Далее в кусочке мяса необходимо сделать глубокий кармашек при помощи ножа. Кармашек должен получиться не сквозной.
-
Натираем баранину специями. Мне нравится использовать специи (приправа "FORESTER" для мяса с можжевеловой ягодой и ямайским перцем).
-
Почистить чеснок и порезать его тонкими колечками.
-
В сделанный ранее кармашек вкладываем чеснок и закрываем кармашек.
-
Теперь кусочек баранины кладем в пакет для маринования и оставляем мариноваться на 30 минут, чтобы мясо успело впитать специи и соль.
-
Разместить на противень-гриль "FORESTER" промаринованную баранину (кармашек с чесноком должен быть сбоку).
-
Далее баранину необходимо сверху хорошо смазать сливочным маслом (масло для этого используйте немного размягченное).
-
Мясо баранины я приготовила в духовке при режиме "гриль" (так как не было хорошей погоды).
Мясо отправить в разогретую до 200 градусов духовку (температуру и время я даю ориентировочно, так как все зависит от вида и качества мяса, а также духовки у всех разные). Время приготовления 30-40 минут. Если у вас условия позволяют в любой момент раскочегарить мангал, то готовьте мясо на углях.
Приятного всем аппетита! И прекрасных летних деньков!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года Kuss #
2 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Марина Мармеладинка #
2 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
2 июня 2016 года IrikF #
2 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
2 июня 2016 года barska #
2 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Ирушенька #
2 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Nienulka #
2 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: