В нашей семье очень любят творожную выпечку. Хочу предложить запеканку, которая никого не оставит равнодушным - с удовольствием едят все! очень вкусно и со сметаной, и с йогуртом, но мне больше всего нравится с ягодами. За идею запеканки огромное спасибо Ларисе l@r@4ka-я немного изменила пропорции. Запеканка получается просто нежнейшей просто тает во рту! Настоятельно рекомендую!!!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2016, 16:55
- 166443
Творожная запеканка с соусом "Воскресная"
Ингредиенты для «Творожная запеканка с соусом "Воскресная"»:
Запеканка
- Творог (желательно однородный,я брала с небольшими крупинками обычный магазинный 5% творог) — 800 г
- Яйцо куриное (небольшие, разделить на желтки и белки) — 5 шт
- Крахмал кукурузный — 5 ст. л.
- Молоко сгущенное (стакан 250 мл) — 1/2 стак.
- Сметана (брала жирностью 20%) — 180 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Соус
- Вишня — по вкусу
- Йогурт (натуральный) — 200 г
- Молоко сгущенное — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3872.3 ккал |
белки
213.2 г |
жиры
110 г |
углеводы
510.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 24.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: Запеканка или Выпечка (60 минут)
Рецепт «Творожная запеканка с соусом "Воскресная"»:
-
Соус - в йогурт добавить по вкусу сгущеное молоко и свежие вишни, перемешать.
Запеканка.
Купленный творог был неоднородным, поэтому я прошлась по нему погружным блендером, добавив сметану и сгущенное молоко.
Если у вас творог однородный то просто перемешайте его со сметаной и сгущенным молоком. -
Добавить желтки и размешать деревянной ложкой или лопаткой.
-
Смешать крахмал с разрыхлителем и содой.
Просеять через сито на творожную массу и перемешать. -
Взбить белки в крепкую пену.
Не переставая работать миксером,
вводить сахар небольшими порциями до крепкой и блестящей пены. -
Ввести аккуратно белки в творожную массу, мешая,
как-бы рисуя цифру 8.
Вот такая масса получилась.
-
Смазать чашу мультиварки до верха и посыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Аккуратно выложить в чашу творожную массу и крутнуть чашу по часовой стрелке три раза.
Выпекаем 1 час на программе Запеканка или Выпечка.
-
После сигнала не открывать крышку 30 минут.
Затем вынуть чашу и остудить запеканку полностью.
Перевернуть на блюдо.
Нарезать полить соусом и наслаждаться!
Сегодня я очень торопилась и остудить полностью запеканку не было времени - и переворачивала и резала теплой, но на вкусе это не отразилось.
-
Кусочек теплой запеканки
-
Было очень вкусно!
-
И еще
Пару раз запеканка в мультиварке поднамалась прямо до крышки
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня 2016 года Nadzeya19 #
16 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
На водяной бане делается для того .чтобы запеканка была воздушной.
Если любите сверху корочку - подберите другой рецепт,этот Вам не пдойдет
16 июня 2016 года Nadzeya19 #
17 июня 2016 года Тортишка #
Запеканка на водяной бане получается с корочкой.
Эта запеканка просто по-волшебному вкусная!!
17 июня 2016 года Nadzeya19 #
17 июня 2016 года Тортишка #
16 июня 2016 года Iryna25 #
16 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Рецепт такой же только ставите форму с запеканкой в большую форму и наливаете кипяток так, чтобы уровень воды доходил до середины формы с запеканкой.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час.
остудить и перевернуть.Форму брать неразъемную
15 июня 2016 года Тортишка #
Вкус настолько нежный, настолько божественный, что уже хочу снова приготовить это чудо на следующие будни!!!!
Аллочка, от всего сердца большущее спасибо за столь потрясающий рецепт!!!!!
15 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Тортишка #
Кстати, забыла упомянуть, что готовила в духовке на водяной бане, верх накрывала фольгой, вот и беленькая у меня она вся.
15 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Тортишка #
15 июня 2016 года kii iik #
15 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
15 июня 2016 года tanleza #
15 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
14 июня 2016 года nyusya25 #
14 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
14 июня 2016 года nyusya25 #
15 июня 2016 года tanleza #
14 июня 2016 года chernyaeva alena #
13 июня 2016 года Наталия63 #
- у Вас какая мультиварка?
- слышен ли вкус крахмала в запеканке?
- какая она по консистенции: как пирог (выпечка) или как творожная масса?
13 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
никакого вкуса крахмала
пористая и воздушная - нажмите на фото и все увидите
13 июня 2016 года Наталия63 #
12 июня 2016 года Кир Рояль #
12 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Светлана Суслина #
12 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
12 июня 2016 года morvolna #
Очень вкусно!!! И правда-воскресная запеканка..Я пользуюсь по будням более быстрым рецептом(без разделения яиц на Б и Ж),а этот вариант хорошо для выходного дня! Большое спасибо!
12 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Dinni #
12 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Ася09 #
11 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Ася09 #
12 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Ася09 #
13 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Ася09 #
13 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
12 июня 2016 года каратистка #
2-купить на рынке у бабушек
3-приготовить самой.
я обычно пользуюсь 2 или 3 вариантом.
творожный продукт не покупаю вообще-перевод денег и здоровья.
13 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июня 2016 года каратистка #
обещаю опробовать твою запеканочку ИЗ ТВОРОГА!!!
13 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 июня 2016 года каратистка #
11 июня 2016 года Наталья Вознюк #
11 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Наталья Вознюк #
11 июня 2016 года Наталья Вознюк #
11 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Хочута #
11 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Laralaram #
10 июня 2016 года Laralaram #
10 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Laralaram #
11 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Анна0776 #
10 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
обычно это 2/3 от нормы, но зависит в форме какого размера будете выпекать
10 июня 2016 года tanya1237 #
10 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Рецепт такой же только ставите форму с запеканкой в большую форму и наливаете кипяток так, чтобы уровень воды доходил до середины формы с запеканкой.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час.
остудить и перевернуть.Форму брать неразъемную
8 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
8 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: