Дорогие поварята, предлагаю приготовить на выходные вкусный клубничный тортик необыкновенной красоты. Торт делала в форме для хлеба или рулетов полукруглой формы, отсюда и название, тортик можно сделать в прямоугольной форме для кекса. Пока еще не закончился сезон поспешите порадовать себя и своих друзей оригинальным ароматным тортиком с клубничным сердечком внутри!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 17 июня 2016, 11:49
- 21675
Торт "Клубничный тоннель"
Ингредиенты для «Торт "Клубничный тоннель"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
Украшение
- Джем (красного цвета) — 2 ст. л.
- Стружка кокосовая — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2634.1 ккал |
белки
65 г |
жиры
85.4 г |
углеводы
411.9 г |
| Порции | |||
| ккал 219.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 34.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Торт "Клубничный тоннель"»:
-
Размеры моей формы: длина 30 см, ширина 10 см, глубина 4,5 см.
-
Яйца разделить на желтки и белки.
Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
Желтки взбить с сахаром до густой пены, добавить муку, разрыхлитель и белки.
Осторожно размешать. -
Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки (размеры моего 30Х40 см).
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 12-15 минут. Готовый бисквит положить на полотенце, осторожно снять бумагу. -
В 100 мл холодной воды замочить желатин.
Кефир смешать с сахаром и сметаной.
Это заливка по рецепту Надежды Ожерельевой, я ее уже использовала в рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/109 652/
Мне она очень нравится и своим вкусом и низкой калорийностью.
Вы можете использовать 33%-е сливки с маскарпоне или творогом - руководствуйтесь своим вкусом.
Желатин растопить на водяной бане, немного остудить и вылить в кефирно-сметанную смесь, хорошо размешать.
-
Форму смазать растительным маслом и застелить пищевой пленкой,
так она приклеится к форме и не будет елозить.
Отрезать кусок бисквита размером по внутренней части формы,
положить его в форму.
Крупную клубнику помыть и нарезать на пластины по высоте.
Кусочки клубники разложить по бокам нашего тоннеля. -
Залить начинкой и поставить форму в холодильник на несколько минут только до момента, когда начинка начнет немного застывать.
Затем в середину тоннеля расставить целые ягоды клубники носиками вверх. -
Из остатков бисквита вырезать дно нашего торта.
Этот кусок бисквита я рекомендую немножко (не перестарайтесь) пропитать сладким сиропом (вода+сахар)
или сладким молоком или соком, потому что иначе он будет суховат. Положить его сверху на начинку (стороной, которой мы его пропитали сиропом)
и поставить тортик в холодильник до полного застывания начинки. -
Джем растопить с ложкой воды в микроволновке,
чтобы он стал жидким, если будете использовать жидкое варенье,
то с ним ничего делать не нужно.
Используйте джем красного цвета - клубничный, малиновый или как я, из красной смородины.
Кокос обжарить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета, это займет буквально минуту-две, кокос быстро темнеет, так что будьте внимательны.
Торт достать из холодильника, вынуть из формы, перевернув его на доску или блюдо, удалить пленку.
Кисточкой смазать торт вареньем или джемом и посыпать сверху кокосом. -
Вуаля, наш тоннель готов! Выглядит просто шикарно!
-
Кто откажется от такого кусочка?
-
Для тех, кому не хочется возится с тортом, предлагаю приготовить десерт в бокалах.
Кусочки бисквита и ягод разложить слоями, залить заливкой, остудить. Получается вот так. -
Если добавить в заливку клубничный сок, то получится розовый десерт. Экспериментируйте, наслаждайтесь процессом, цветом, вкусом!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2016 года Мила-Людок #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Вкусняшка11 #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Няшка #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Valushka2003 #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Kuss #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Anastasia_f #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года мисс #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года pchelka3343 #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года pchelka3343 #
17 июня 2016 года Gayne #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года krosha_s #
Просто невозможная!
Обязательно приготовлю!
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года mamaliza #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #
17 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: