• 19 июня 2016, 14:41
  • 4996

Стрелки чеснока маринованные

Рецепт: Стрелки чеснока маринованные

Простой рецепт. Стрелки чеснока по этому рецепту получаются не сильно пахнущие, но вкусные.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Стрелки чеснока маринованные»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
556.38 ккал
белки
6.9 г
жиры
0.4 г
углеводы
122.862 г
100 г блюда
ккал
40.79 ккал
белки
0.51 г
жиры
0.03 г
углеводы
9.01 г


Рецепт «Стрелки чеснока маринованные»:

Стрелки чеснока промыть, если стрелки длинные, разрезать на несколько частей.
Ошпарить стрелки кипятком и тут же пролить холодной водой. Еще раз залить кипятком и оставить на 30 минут.
Приготовить маринад. В холодную воду добавить уксус, соль и сахар и размешать до полного растворения.
Банки помыть (стерилизовать не надо). На дно банок уложить черный и душистый перец.
Стрелки еще раз промыть холодной водой и разложить по банкам по плечики. Укладывать плотно. Залить рассолом до самых краев. Прикрыть банки марлей и оставить в прохладном темном месте на 40 суток. Потом накрыть банки резиновыми крышками и хранить в нежарком месте.
Так же можно и дольки чеснока мариновать. Молоденькие зубчики не чищенные, старый чеснок раздев "наголо".
По этому рецепту нет резкого чесночного запаха, но вкус остается на месте.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Стрелки чеснока маринованные
Описание: Простой рецепт. Стрелки чеснока по этому рецепту получаются не сильно пахнущие, но вкусные.


Фотографии «Стрелки чеснока маринованные» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Маринованные чесночные стрелки - 2018!))) Делаю по Вашему рецепту уже не первый раз. На вопросы, про большое количество уксуса и большой срок выдержки в 40 суток, тоже не отвечу. Просто, когда-то сделала эту заготовочку и... понравилось. Очень вкусно. Скажу честно, все пропорции рецепта соблюдаю, а вот время - от 14 до 30 суток, более не оставляю, закрываю. Спасибо.
Супер, а мы почти всё съели!
Ответ для VAVILA
Я рада, что рецепт пригодился!
Обожаю чесночные стрелки, скоро должны появится на рынке
У нас свой чеснок, так что безотходное производство
Так много уксуса?
Да. Я первый раз когда делала тоже была в сомнениях, но оказалось в итоге это не страшно.
А если добавлять уксус, зачем тогда выдерживать столько дней?
Мы всегда заготавливаем молодой чеснок, так его мы выдерживаем столько времени, меняя рассол, он сам заквашивается, без уксуса.
Честно - не знаю. дала этот рецепт женщина на работе, нам он очень нравится.
40 суток? это шутка, да?
Нет. Именно так. на 40 суток оставляется при комнатной температуре под марлей, потом под пластиковые крышки и в прохладу. 4-й год так делаю всем нравится.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки