Очень ароматный, насыщенный, мягкий лимонный пирог с маком! В этом пироге лимон двойной - и в тесте, и в пропитке! Спасибо за рецепт Андрею Рудькову и его кулинарному блогу!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 23 июня 2016, 12:18
- 7376
Пирог "Двойной лимон" с маком
Ингредиенты для «Пирог "Двойной лимон" с маком»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Масло сливочное — 175 г
- Сахар — 175 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Лимон (понадобится цедра 2 лимонов и 40 г лимонного сока) — 2 шт
- Мак (+ 1 ст.л. для посыпки готового пирога) — 40 г
Пропитка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3690.8 ккал |
белки
51.7 г |
жиры
188.8 г |
углеводы
447.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 13 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Пирог "Двойной лимон" с маком»:
-
Все продукты для пирога должны быть приблизительно одинаковой температуры.
В миску просеять муку с разрыхлителем теста. -
Добавить мягкое сливочное масло, порезанное на кубики.
-
С 2 лимонов снимаем цедру и выдавливаем 40 г сока.
Добавляем цедру и сок в тесто. -
Добавляем сахар, мак и яйца.
-
Тщательно перемешиваем миксером до однородного состояния.
-
Форму для выпечки (у меня диаметр формы 20 см) смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять. Аккуратно простучать формой об стол пару раз, чтобы ушли пузырьки.
Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекаем до золотистого цвета, готовность проверяем деревянной шпажкой. -
Пока выпекается пирог приготовим пропитку.
Выдавить сок двух лимонов. Получилось 110 г сока, значит сахара нужно взять столько же. Добавляем сахар к соку, ставим на средний огонь и варим, пока сахар не растворится. -
Готовый пирог вынуть из духовки, из формы не вынимать! Прокалываем его по всей поверхности до дна зубочисткой.
-
Поливаем поверхность пирога лимонным сиропом по всей поверхности. Можно вылить весь сироп - тогда пирог будет более мокрым. Если же сироп останется, его можно использовать для пропитки любых коржей и кексов.
Даем пирогу полностью остыть. -
Когда пирог остынет можно его украсить. Пройтись кисточкой сиропом по поверхности пирога и присыпать маком, который сразу же прилипнет и не будет обсыпаться.
Очень насыщенный вкус у пирога!
Влажный... освежающе-лимонный...
Всем приятного аппетита!
Влажный... освежающе-лимонный...
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2016 года mazziadri #
23 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Демурия #
23 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
23 июня 2016 года marfutak # (модератор)
23 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
23 июня 2016 года тататима #
23 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: