Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 27 июня 2016, 10:54
  • 33909

Слоёные лепёшки из пельменного теста

Рецепт: Слоёные лепёшки из пельменного теста

Рецепт этих лепёшек в нашей семье передаётся из поколения в поколение! )) Дорогие поварята, теперь я хочу поделиться им со всеми вами!!! )) Они получаются слоёными и воздушными с аппетитной хрустящей корочкой!!! ))) Очень вкусные!! ))) А готовятся из обычного пельменного теста!! )) Поварятки, жду всех на чай!!! )))

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Слоёные лепёшки из пельменного теста»:

Тесто

Посыпка

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2399.2 ккал 		белки
37 г 		жиры
128.2 г 		углеводы
280 г
Порции
ккал
599.8 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
32.1 г		 углеводы
70 г
100 г блюда
ккал
369.1 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
19.7 г		 углеводы
43.1 г

Рецепт «Слоёные лепёшки из пельменного теста»:

  • Маргарин растопить.
    А пока он остывает, приготовить тесто.

  • Для этого соединить тёплую воду, яйцо, ванилин и соль. Перемешать.

  • Всыпать просеянную муку с содой.

  • Замесить мягкое эластичное тесто.

  • Раскатать в тонкий пласт.

  • Затем смазать растопленным маргарином.

  • Свернуть рулетом.

  • Получившийся рулет разрезать на 4 части (это будут будущие лепёшки). ))
    Теперь можно разогревать сковороду с растительным маслом.

  • Каждый рулетик в месте среза защипить (чтобы маргарин не вытекал).

  • Теперь начнём формировать лепёшки.
    Каждый рулетик поставить столбиком.

  • Ладошкой прижать, чтобы получилась толстенькая лепёшка.

  • Каждую раскатать толщиной около 2 мм. И сделать по середине надрез в виде крестика.

  • Немного расширить этот надрез, чтобы получилась дырочка.

  • Теперь самое время их пожарить.
    По одной выкладывать на раскалённую (!) сковороду с растительным маслом и жарить примерно по 1 минутке с каждой стороны.

  • Как только лепёшка хорошо вздулась, можно переворачивать. ))

  • Примерно вот такого румянца нужно добиться, чтобы получилась хрустящая корочка с воздушным слоёным мякишем. ))

  • Готовую лепёшку обсушить бумажным полотенцем или просто дать стечь маслу.
    Выложить на тарелочку, пусть остынет минутку.

  • Посыпать сахарной пудрой (чем больше, тем вкуснее)!!))
    Я обычно выкладываю на тарелочку не больше двух лепёшек, чтобы они не примялись.)

  • Вот такие вкусные лепёшки можно быстро приготовить на завтрак!!! )))
    Милые поварята, всем приятного аппетита!!! )))

  • Здесь получше видно, наскольно слоёными и воздушными они получаются! )))

  • Угощайтесь!!! )))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На полдник

Теги: завтрак быстро гости чаепитие

Вкусы: сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоёные лепёшки из пельменного теста
Рецепт: Слоёные лепёшки из пельменного теста

Рецепт этих лепёшек в нашей семье передаётся из поколения в поколение! )) Дорогие поварята, теперь я хочу поделиться им со всеми вами!!! )) Они получаются слоёными и воздушными с аппетитной хрустящей корочкой!!! ))) Очень вкусные!! ))) А готовятся из обычного пельменного теста!! )) Поварятки, жду всех на чай!!! )))

Ингредиенты для «Слоёные лепёшки из пельменного теста»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоёные лепёшки из пельменного теста» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
О, вот теперь прикладывается!!
Какие красавцы!!! За фото отдельное спасибо!!!!! Супер!!!!
Прям правда вкуснющие сладенькие пельмешки!!!!!!! Правда очень аппетитные!!!! У нас сейчас утро, я бы с удовольствием стащила у Вас лепёшечку!!!!!
Огромное спасибо за фотоотчётик!!!!!
Ура-ура, давайте делиться лепешками чаще
Я только За!!!
Вкуснющие сладенькие пельмешки!! Это я так от восторга)) тесто разделила на 6 рулетиков и мазала подсолнечными маслом вместо маргарина - все супер! Спасибо огромное за рецепт!


Жалко, что фотография не прикладывается
Классно Вы их назвали!!!!
Очень-очень рада, что Вы доверились рецепту и у Вас всё получилось!!!!
С подсолнечным маслом не пробовала, но возьму на заметку!!
Спасибо большое за Ваши впечатления!!!!!
в нашей семье это называется ЛАТАННЫЙ КОРЖ. Если осталось тесто после пельменей или вареников, проделываем те же манипуляции - раскатал,смазал,свернул конвертом(или рулетом) и опять раскатать,смазать,свернуть. Чем тоньше раскатаешь ( а это нелегко),тем тоньше слои и их больше. Моя бабушка смазывала свежеотжатым подсолнечным маслом и посыпала сухими пряными травами. Когда я готовлю вареники,мой, уже женатый, сын, ожидает латанный корж к супу или просто отламывает и ест. По сути это постная лепешка, но прижилась же! -))
Здравствуйте! Уточните пожалуйста, количество воды, которое необходимо добавить в тесто, к сожалению в рецепте это не указано.
Вообще-то там указано 100 мл
Спасибо. теперь обязательно попробую приготовить.
Интересный вариант, спасибо!!
И Вам спасибо, что заглянули!!!!!!
Готовьте в удовольствие!!!!!!!!
Оригинально, просто, быстро, вкусно. Спасибо, что поделились семейным рецептом. Буду пробовать.
Спасибо большое!!!!!!!
Рада, что Вам приглянулся рецептик!!!
Готовьте в удовольствие!!!!!!!!!
лепешки попробую испечь, но рецепты называйте правильно. это же не ПЕЛЬМЕННОЕ тесто, вы же не делаете пельмени с ванилью и содой, это простое пресное тесто.
Готовьте с удовольствием!!!!
Ксюша, отличный рецепт! Поздравляю с Рецептом дня и с Поварёнком!
Любаша, спасибо большущее!!!!!!!!!
Замечательные лепешки!
Спасибо!!!!
Как просто и вкусно!
Спасибо большое!!!!!
Потрясающие лепёшки!!!!Очень заинтриговал рецепт,сразу попробовала приготовить!Очень-очень вкусные,нежные,воздушные и хрустящие!КЛАСС!!!Быстро,легко,просто и сытно.Отправляю фотоотчёт и спасибо за чудесный рецепт!!Кто не пробовал, рекомендую приготовить!!!А я побегу наливать чай-наши лепёшечки ещё горяченькие!!!!
Катюшенька, да Вы превзошли меня!! Ооочень классные лепёшки у Вас получились!!!!!!! Просто супер!!!!!
Спасибо Вам большое за столько тёплых слов и за мега аппетитный фотоотчётик!!!!!! Очень рада, что Вас всё легко получилось, и Вы остались довольны результатом!!!!!!
Мне безумно приятно!!!!!!
замечательное тесто. хочу попробовать для пирожков с любой начинкой, должно получиться слоисто
Спасибо!!
С начинкой не пробовали, в нашей семье именно с сахарной пудрой все любят!
Но, надеюсь, у Вас всё получится, и Вы поделитесь своими впечатлениями о результате!!
↑Ответ для Евсейк
для пирожков-чебуреков делаю на воде без яиц, отлично получается: вода, соль, мука - замесить... после раскатки (чем тоньше пласт, тем нежнее слои) смазать раст. маслом, смальцем или маргарином (на выбор)... дальше все так же, сода не нужна...
Очень аппетитно выглядят лепешки!Я пекла похожее,мне кажется-в старой кулинарной книге есть рецепт московских пончиков-такие небольшие лепешки,а посредине рюмкой выдавливается дырочка.И в рецепте -чуть молока и немного масла,получается тоже очень вкусно,так что представляю примерно,какие на вкус ваши лепешки,попробую сделать!
Да, рецепт Московских пончиков простой и очень вкусный!! В маминой кулинарной книге видела рецептик, опробовала!!! Все родные оценили, помню, что готовила их по многочисленным просьбам родных несколько дней подряд.
Спасибо, что напомнили о них!!!!
Как только печку привезут из ремонта, обязательно их напеку!!!!
Надеюсь, что эти лепёшки Вам понравятся!!! Готовятся быстро и вкусно!!
Готовьте в удовольствие!!!
Очень хотелось бы узнать Ваше мнение о их вкусе!
Чудесные лепешки! очень интересный рецепт!
Спасибо, Оленька!!!!!!!
Заинтриговали лепешечки! Надо приготовить при случае!
Буду рада, если рецептик пригодится!!!
Ксюш, однозначно в КК. А какой Ирин отчёт суперский - душа радуется!
Правильно!! Надо обязательно попробовать!!!!
Да, согласна!! Иришка вообще удивила своей скоростью, очень порадовала!!!!
Почему же у меня ничего не вышло? Все делала, как написано, ошибиться здесь невозможно, уж очень простой рецепт. Тесто плохо раскатывалось изначально. Слоистости у меня не вышло. Ребенок сказал, что вкусно. Но я огорчена.
Тесто должно получиться очень податливое, не тугое. Странно, что у Вас оно плохо раскатывалось. Возможно ,в этом причина. Сильно тонко раскатывать лепёшки не стоит. А еще хотела уточнить, а маслица было не маловато в сковороде?
У меня последняя лепёшечка получается менее пышной, потому что масла на последнюю надо бы долить, а жалко, последняя же и моя.
Спасибо Вам большое за доверие и за фотоотчет!!!!
Надеюсь, что в следующий раз у Вас всё получится!!!
Искренне Вам этого желаю!!!!!!!!
Я девочка упорная. Я сделала то же самое, но по другом пельменному тесту. Получилось лучше. Но слоистость все равно маленькая. Я думаю, что рецепты, где кол-во муки дано в стаканах, не для меня. Всегда получается не то. Даже больше и не взгляну, как бы ни хотелось) Увы, я не профессионал в кулинарии, мне нужно четко. Вам спасибо и за рецепт и за ответ.
Ориентируйтесь на само тесто, оно должно получиться эластичным, мягким. Подсыпайте муку постепенно.
Раз упорная, значит, точно у Вас всё получится!!!!!!
Вы умничка!!!!!!
ОЧЕНЬ интересно, Ксюша! ))) Заинтересовал рецепт! Поздравляю с Рецептом Дня!
Ириш, спасибо от всего сердца за поздравления!!!!!
Очень рекомендую попробовать!!!!
Аааааа,кто молодец? Ксения-молодец,что поделилась рецептом и я
молодец,что доверилась,да так,что сразу двойную порцию теста
приготовила и не зря,муж только успевал бегать на кухню и
таскать с тарелки!Это ООООООЧЕНЬ вкусно,ароматно и хрустяще!
Спасибо огроменное за рецепт!
Красивые лепешки получились, Ира! ))) Аппетит разыгрался не на шутку!
Спасибо,Ириша! Мы в полном восторге от этих лепешек,а всего лишь
пельменное тесто,ну,с содой чуток,а результат....надо тройную порцию
замешивать!
↑Ответ для terry-68
↑Ответ для terry-68
Иришенька, Огось, как Вы шустро!!!!! Лепёшки получились супер!!!! Я будто через экран чувствую их манящий аромат!!!! Так бы и стащила штучку!!!!
Так приятно, что Вы вот так быстро приготовили, да еще и аппетитный отчётик прислали!!!!! Я в полном восторге!!!!!!
Спасибо Вам огроменное за доверие, за теплоту отзыва!!!!!
Готовьте в удовольствие!!!!!!
Ксения,Вы не представляете,как я рада! Мы в Болгарии пробовали
выпечку из такого теста,а теперь знаю секрет ее приготовления и все благодаря ВАМ!
О, как здОрово!!
А может, в нашем роду и болгары были.. Кто знает
↑Ответ для Тортишка
Да,поздравляю с Рецептом дня-абсолютно заслуженно!
Иришенька, спасибо огромное!!!!
Безумно приятно!!!!!!
↑Ответ для terry-68
Супер, уже и отчет готов Заинтриговали вы меня, девочки, этими лепешками, надо бежать готовить
Танюша,беги,не пожалеешь,ну очень вкусно!
↑Ответ для marfutak
Попробуйте, Татьяна!!
Готовятся они быстро, а получаются вкууусные!!
Надеюсь, Вы потом поделитесь своими впечатлениями!
↑Ответ для terry-68
Ирочка, очень аппетитные лепешки !!!
Галочка,спасибо большое! Они еще и очень вкусные,рекомендую!
↑Ответ для terry-68
Ириша, слои были?
Наташенька,у меня по-разному вышло-те, что потолще раскатала,те и
слоистее были,а те,что тоненько раскатала-просто пузырчатые и полые внутри,
но ,в любом случае,очень вкусные хрустяшки.
А Вы всегда в пельменное тесто добавляете ванилин и соду?
Нет Соду добавила для дополнительной пышности, а ванилин для аромата Ванилин можете не добавлять, если не хотите
Люблю лепешки, часто пеку по разным рецептам. И Ваши хороши. Но все-таки, это не пельменное тесто. Быстро, легко, удобно, вкусно!
Почему же? Из-за наличия в нём небольшого количества соды и ванилина?
Так это лишь добавки.
А какой у Вас рецепт пельменного теста, поделитесь?
Самый традиционный-мука,яйцо,соль,вода. Если "для дополнительной пышности"-то на кефире. Можно на сыворотке, газ. воде. Посмотрите на сайте. Но ванилин в сочетании с мясной начинкой (если это пельмени), ну это нонсенс.
В моем рецепте нет мяса
Именно поэтому добавлен ванилин
Конечно это совсем не пельменное тесто
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки