Наступила пора клубники и ничего не может быть слаще и вкуснее клубничного торта. Это самый лучший десерт на любой праздник. Торт яркий, ароматный, нежный с клубнично-сливочным муссом, шоколадным бисквитом и большого количества украшения из шоколада и ягод.
Надя НаумоваПоваренок 5 уровня
- 4 июля 2016, 5:47
- 3011
Торт "Шоколадно-клубничный"
![Рецепт: Торт "Шоколадно-клубничный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/18/41/1617316_16020-710x550x.jpg "Рецепт: Торт "Шоколадно-клубничный"")
Ингредиенты для «Торт "Шоколадно-клубничный"»:
Бисквит шоколадный
- Яйцо куриное — 8 шт
- Сахар — 240 г
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Бисквит без выпечки
- Печенье — 500 г
- Молоко сгущенное — 1/2 бан.
- Масло сливочное — 180 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Мусс
Дополнительно
- Клубника (для украшения) — 200 г
- Жимолость (для украшения) — 100 г
- Шоколад белый (для украшения) — 120 г
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13241.2 ккал |
белки
240 г |
жиры
712.3 г |
углеводы
1483.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 17 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Торт "Шоколадно-клубничный"»:
-
Для шоколадного бисквита яйца с сахаром подогреваем до 35*, взбиваем до увеличения в объеме 2, 5 раза.
-
Всыпаем муку смешанную с какао-порошком.
-
Выпекаем при 190* 30 мин. Диаметр формы 28 см.
-
Для бисквита без выпечки печенье измельчаем, добавляем сгущенное молоко, масло сливочное комнатной температуры, какао-порошок и тщательно перемешиваем.
-
Массу выкладываем в съемное кольцо (диаметр 32 см).
Ставим в холодильник для застывания. -
Для мусса клубнику промываем.
-
Добавляем сахар (ТМ Мистраль).
-
Измельчаем блендером.
-
Охлажденные сливки взбиваем.
-
В измельченную клубнику с сахаром добавляем замоченный растворенный желатин.
-
Вливаем в сливки.
-
Собираем торт.
На бисквит без выпечки выливаем слой мусса, шоколадный бисквит, мусс, бисквит и мусс.
Ставим в холодильник до полного застывания. -
Кольцо снимаем.
-
Клубнику подрезаем сверху и снизу и выкладываем на торт в виде круга.
-
Из растопленного белого шоколада на пакете рисуем кольцо, даем застыть.
-
Шоколадное кольцо кладем на клубнику.
-
Боковые стороны украшаем кружочками клубники.
-
Для украшения торта используем различные украшения из шоколада.
На пакет выливаем ложку растопленного шоколада, размазываем слоем 1-2 мм.
Когда шоколад начнет схватываться, но еще не застынет ножом вырезаем различные ромбики, кружочки палочки и т. д. -
Украшаем шоколадными фигурками торт, приклеивая их
растопленным шоколадом. -
Торт украшаем клубникой и др. ягодами, я украсила жимолостью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2016 года mizuko #
5 июля 2016 года para_gn0m0v #
6 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ялорис #
5 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Суслик Маринка #
5 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Демоника #
5 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 июля 2016 года veronika1910 #
5 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Демурия #
5 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Тортишка #
Супер!!
4 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
4 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Angel-Wise #
4 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Валенти #
4 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: