Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

розочкаПоваренок 5 уровня

8 октября 2008, 21:44
6556

Курица в горчичном соусе по-берлински

Нежная курочка в сметано-горчичном соусе.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в горчичном соусе по-берлински»:

Курица — 1 шт
Масло сливочное
Соль — по вкусу
Горчица — 1 ч. л.
Сметана — 1/2 стак.
Желток яичный — 2 шт
Уксус — 1 ч. л.
Сахар
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Бульон — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2517.2 ккал	белки 300.9 г	жиры 127.9 г	углеводы 84 г
100 г блюда
ккал 118.7 ккал	белки 14.2 г	жиры 6 г	углеводы 4 г

Рецепт «Курица в горчичном соусе по-берлински»:

Курицу разрезать на части, посолить, натереть сливочным маслом и пожарить.
Сделать соус: на сковородке распустить сливочное масло, добавить муку и бульон. Размешать. Добавить горчицу, уксус, сметану, сахар, соль и прокипятить. Взять немного соуса, развести в нем желтки и добавить в основную массу. Поставить соус на очень маленький огонь, периодически помешивать, пока соус не загустеет.
Когда курица будет готова, залить ее соусом и прокипятить на слабом огне.

Если курица большая, то я готовлю двойную порцию соуса. Муж, вообще, считает, чем больше соуса, тем лучше.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: сливочный горчичный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/12880/]Курица в горчичном соусе по-берлински[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/12880/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/605/60524.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Нежная курочка в сметано-горчичном соусе.

Ингредиенты: Курица, Масло сливочное, Соль, Горчица, Сметана, Желток яичный, Уксус, Сахар, Мука пшеничная, Бульон.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица в горчичном соусе по-берлински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/605/60524.jpg" alt="Рецепт: Курица в горчичном соусе по-берлински" title="Рецепт: Курица в горчичном соусе по-берлински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная курочка в сметано-горчичном соусе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица в горчичном соусе по-берлински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/12880/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица в горчичном соусе по-берлински

Нежная курочка в сметано-горчичном соусе.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в горчичном соусе по-берлински»:

Курица Масло сливочное Соль Горчица Сметана Желток яичный Уксус Сахар Мука пшеничная Бульон

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

649

Салат "Морковь из СССР"

229
649
15810

193

Закуска "Елки по городу мчатся"

113
193
16031

1089

Воздушный творожник с фруктами

110
1089
34767

Фотографии «Курица в горчичном соусе по-берлински» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 октября 2008 года venera78 #

надо бы попробовать, держи+

9 октября 2008 года розочка # (автор рецепта)

Спасибо. Попробуйте обязательно. Очень вкусно.

8 октября 2008 года Lacoste #

Светочка, хороша курочка!

9 октября 2008 года розочка # (автор рецепта)

Ксюшенька, спасибо.

8 октября 2008 года Tatianave #

От кипячения соус с желтками не сворачивается? по технологии такого делать вроде не полагается. я варю похожий соус без желтков.. надо попробовать..

9 октября 2008 года розочка # (автор рецепта)

Да нет. У меня еще ни разу не свернулся.

8 октября 2008 года Meotida #

Светланушка, вкуснятинка!++

9 октября 2008 года розочка # (автор рецепта)

Спасибо, Дашуль.

8 октября 2008 года IZUMRUD #

Розочка!что то нас сегодня на курочку растащило!

+++++++!

9 октября 2008 года розочка # (автор рецепта)

Наверное, потому что курочка в любом исполнении получается очень вкусной.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица в горчичном соусе по-берлински

Ингредиенты для «Курица в горчичном соусе по-берлински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в горчичном соусе по-берлински»:

Похожие рецепты

Куриная грудка в винно-гранатовом маринаде

Курица с виноградом

Курица в маринаде по-таёжному

Стир-фрай из курицы "Дебют"

Теплый салат "Куриная грудка в азиатском стиле"

Куриные крылышки в устричном соусе

Бедрышко "грибное"

Запеченные овощи с куриным филе

Карамельные куриные крылышки

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морковь из СССР"

Закуска "Елки по городу мчатся"

Воздушный творожник с фруктами

Фотографии «Курица в горчичном соусе по-берлински» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!