Интересный и необычный бисквитный кекс с начинкой из заварного крема и джема, приготовленного из вишни и клубники. В рецепте я использую тростниковый нерафинированный сахар "Универсальный" от ТМ Мистраль.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 12 июля 2016, 20:10
- 6366
Кекс "Ягодная карусель"
![Рецепт: Кекс "Ягодная карусель"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/12/03/1641944_15092-710x550x.jpg "Рецепт: Кекс "Ягодная карусель"")
Ингредиенты для «Кекс "Ягодная карусель"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар тростниковый (Универсальный ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Масло оливковое — 15 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Крем
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Глазурь (для украшения) — по вкусу
Джем
- Клубника — 125 г
- Вишня — 125 г
- Пектин (или желфикс) — 6 г
- Сахар тростниковый (Универсальный ТМ Мистраль) — 125 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3625.9 ккал |
белки
68.3 г |
жиры
100.8 г |
углеводы
611.8 г |
| Порции | |||
| ккал 362.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 61.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Кекс "Ягодная карусель"»:
-
Собираем урожай.
С грядки насобирать клубники и с куста нарвать вишни.
-
Из вишни достать косточки и промыть водой.
-
Удалить листики с клубники и промыть водой.
-
Пектин или желфикс смешать с 2 ст. л. сахара.
-
Из клубники и вишни сделать пюре.
-
В пюре добавить пектин с сахаром.
Проварить до кипения.
Затем высыпать остальной сахар, проварить 3 минуты и остудить в стеклянной банке. -
Взбить желтки с тростниковым нерафинированным сахаром ТМ Мистраль.
Тростниковый нерафинированный сахар "Универсальный" от ТМ Мистраль предназначен для ежедневного использования вместо белового рафинированного сахара.
Этот универсальный коричневый сахар отлично подойдет для любого блюда и придаст неповторимый вкус чаю, кофе, кашам и выпечке. -
Добавить оливковое масло и взбить.
Добавить разрыхлитель теста. -
Добавить муку и взбитые белки. Перемешать.
-
Добавить какао-порошок и перемешать.
-
Тесто вылить в форму.
-
Испечь кекс в духовке при 200 градусах (около 30 минут).
Остудить кекс. -
Приготовим крем.
Взбить яйцо, добавить к нему тростниковый сахар и муку.
Взбить. -
Добавить молоко, сварить густую массу.
Добавить сливочное масло в горячую массу и перемешать. Остудить крем. -
В кексе вырезаем вот такое углубление.
-
Кладем небольшой слой из ягодного джема (1-1,5см).
-
Затем наполняем заварным кремом.
-
Сверху на крем посыпать бисквитную крошку.
-
Кекс осторожно перевернуть на тарелку и полить сахарной глазурью и украсить на свое усмотрение.
Поставить в холодильник на 2 часа.
Приятного чаепития!
Наш урожай!
Интересные формы клубнички!
Хороших Вам урожаев и вкусных рецептов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2016 года Raysk #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 июля 2016 года в744нт #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 июля 2016 года прошутто75 #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года прошутто75 #
12 июля 2016 года КотТуся #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Ange77 #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Вика-camomile #
И ягодки забавные
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
Да, они такие
12 июля 2016 года Святочка #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Светусенька #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 июля 2016 года тататима #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Демурия #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: