Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

xmxmПоваренок 6 уровня

13 июля 2016, 9:29
4214

Хлеб ржаной на квасе

Рецепт этого хлеба у меня возник спонтанно, просматривая все рецепты в которых используется квас. Попробуйте и вы, какой замечательный вкус у этого хлеба получился. Я хочу посвятить этот хлебушек, замечательному поваренку, Светлане (Светланка g980). Начнем...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на квасе»:

Мука ржаная — 450 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Квас (темный) — 0,5 л
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Отруби (ржаные) — 3 ст. л.
Лен — 3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3182.7 ккал	белки 77.5 г	жиры 75 г	углеводы 552 г
100 г блюда
ккал 365.8 ккал	белки 8.9 г	жиры 8.6 г	углеводы 63.4 г

Рецепт «Хлеб ржаной на квасе»:

Подогреваем квас примерно до 35-40 градусов
В посуду где будем вымешивать тесто, добавляем дрожжи и соль.
Наливаем квас и 1 ложку масла. размешиваем до полного растворения дрожжей.
Добавляем оба вида муки, отруби, семена льна. Смазываем руки маслом и вымешиваем тесто. Оно будет липким. Не пугаемся. Скатываем его в колобок, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
Благодаря квасу и дрожжам, тесто поднялось очень хорошо.
Смазываем маслом формы
Снова месим тесто. Делим на две равные части и складываем его в формы. Руками придавливаем по всей поверхности формы. Накрываем снова полотенцем и оставляем на расстойке еще на 30 минут.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 50 минут.
Хлеб готов. Очень аппетитный хлеб, с нежным мякишем и вкусной хрустящей корочкой. Приятного аппетита. Спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: хлеб гости детям завтрак обед ужин полдник

Вкусы: ржаной оливковый пшеничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129262/]Хлеб ржаной на квасе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129262/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/13/28/1642356_87512-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Рецепт этого хлеба у меня возник спонтанно, просматривая все рецепты в которых используется квас. Попробуйте и вы, какой замечательный вкус у этого хлеба получился. 
Я хочу посвятить этот хлебушек, замечательному поваренку, Светлане (Светланка g980). Начнем...

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Квас, Масло оливковое, Соль, Дрожжи, Отруби, Лен.
Тэги: хлеб, гости, детям, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб ржаной на квасе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/13/28/1642356_87512-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб ржаной на квасе" title="Рецепт: Хлеб ржаной на квасе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого хлеба у меня возник спонтанно, просматривая все рецепты в которых используется квас. Попробуйте и вы, какой замечательный вкус у этого хлеба получился. 
Я хочу посвятить этот хлебушек, замечательному поваренку, Светлане (Светланка g980). Начнем...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб ржаной на квасе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22613">Лен</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/129262/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб ржаной на квасе

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на квасе»:

Мука ржаная Мука пшеничная Квас Масло оливковое Соль Дрожжи Отруби Лен

Тэги: хлеб, гости, детям, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб ржаной на квасе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 июля 2016 года Kuss #

Отличный ароматный хлебушек!

13 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибушки. Я старался

13 июля 2016 года angy munteanu #

Вижу плоды вчерашних трудов, молодец

13 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо. Они самые

13 июля 2016 года angy munteanu #

Замечательный результат

13 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб ржаной на квасе

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на квасе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб ржаной на квасе»:

Похожие рецепты

Хлеб с творогом и укропом

Чечевичный хлеб

Хлеб в хлебопечке

Шоколадный хлебушек

Хлеб горчичный с овсяными хлопьями

Хлеб на яблочном соке

Хлеб от Ришара

Батоны чесночно-луковые

Хлеб "Чайный" с овсяными хлопьями

Фотографии «Хлеб ржаной на квасе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!