За основу этого супа взят тосканский суп из помидоров. Но, в отличие от оригинала, здесь не используется бульон или вода. Получается лёгкий, летний, витаминный супчик.
Андрей ХирныйПоваренок 1 уровня
- 14 июля 2016, 21:01
- 2403
Томатный суп
Ингредиенты для «Томатный суп»:
Для приготовления
- Помидор — 900 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Базилик — 1 веточ.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Для употребления
- Сухари (из чёрного хлеба) — по вкусу
- Сыр твердый (желательно Пармезан) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
584.6 ккал |
белки
12.4 г |
жиры
32.5 г |
углеводы
67.6 г |
| Порции | |||
| ккал 292.3 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 33.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Томатный суп»:
-
Готовим ингредиенты для приготовления супа.
-
На помидорах делаем надрез "крестиком", помещаем их в чашку с водой и ставим нагреваться на плиту.
-
Луковицу мелко шинкуем.
-
В кастрюлю с толстым дном или в казанок наливаем оливковое масло.
-
В масле обжариваем лук, часто помешивая, чтобы не подгорал. Добавляем щепотку соли.
-
Минуты через две после закипания, когда у помидоров начинает отслаиваться кожица, вынимаем их из воды.
-
Снимаем кожицу и режем помидоры.
-
Режем чеснок и веточку базилика.
-
Когда лук стал мягким и начал коричневеть по краям, добавляем к нему чеснок с базиликом. Обжариваем, помешивая, около минуты.
-
Затем добавляем нарезанные помидоры.
-
Доводим до кипения и оставляем варить на медленном огне на 10 минут.
-
Пока суп варится, натираем сыр на тёрке.
-
По истечении времени варки, снимаем суп с плиты и измельчаем содержимое блендером.
-
Накрываем на стол и разливаем суп.
-
Добавляем сухари.
-
Затем добавляем тёртый сыр.
-
Посыпаем зеленью и поливаем оливковым маслом.
-
Суп готов к употреблению. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2020 года galina27 1967 #
8 апреля 2020 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
22 июля 2016 года ENV63 #
Готовила поздно вечером и двойную норму (так получилось
Особенно хочу отметить, что холодные супы (окрошку, холодники, свекольники и пр. я не ем совсем)
22 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
15 июля 2016 года Суслик Маринка #
15 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
15 июля 2016 года beautiful woman # (модератор)
15 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
14 июля 2016 года julika1108 #
14 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: