Вкусные остро-сладкие свиные медальоны порадуют ваших близких необычным сочетанием вкуса. Самое приятное, что готовится легко и быстро!
AlameniaПоваренок 1 уровня
- 17 июля 2016, 12:03
- 1506
Свиные медальоны в острой карамельной глазури
Ингредиенты для «Свиные медальоны в острой карамельной глазури»:
- Свинина (вырезка без костей, нарезанная на медальоны толщиной около 2 см) — 1400 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок (среднего размера из расчета 1 зуб. на 2 медальона или 1 ч. л. чесночного порошка) — 5 зуб.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4261.5 ккал |
белки
232 г |
жиры
314.4 г |
углеводы
136.5 г |
| Порции | |||
| ккал 532.7 ккал |
белки 29 г |
жиры 39.3 г |
углеводы 17.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.3 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Свиные медальоны в острой карамельной глазури»:
-
Мясо нарезать на куски толщиной около 2 см. У меня получилось 11 кусков.
-
В глубокой тарелке смешать все сыпучие ингредиенты, чеснок пропустить через пресс, хорошо перемешать, консистенция получится чуть влажная и рыхлая
-
Натереть медальоны смесью, чтобы на поверхности мяса смесь стала влажной и оставались крупинки сахара
-
Обжарить медальоны на слабом огне, чтобы сахар плавился, а не подгорел. Жарить с каждой стороны по 5 минут. После каждой порции рекомендую мыть сковороду, т. к. сахар будет подгорать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2024 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Мне понравилось.
Спасибо!
17 июля 2016 года Суслик Маринка #
17 июля 2016 года Alamenia # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Виктория2911 #
17 июля 2016 года Alamenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: