• 18 июля 2016, 13:54
  • 7405

Бутербродное мясо, маринованное в квасе

Рецепт: Бутербродное мясо, маринованное в квасе

Мясо, маринованное в квасе, не приобретает какого-то особенного привкуса. Но получается очень нежным и ароматным.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Бутербродное мясо, маринованное в квасе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1201.874 ккал
белки
114.661 г
жиры
56.667 г
углеводы
51.464 г
100 г блюда
ккал
84.46 ккал
белки
8.06 г
жиры
3.98 г
углеводы
3.62 г


Рецепт «Бутербродное мясо, маринованное в квасе»:

Мясо промыть, обсушить.
Положить в миску, добавить тмин, кориандр и лавровый лист.

Залить квасом Очаковский и убрать в холодильник минимум на сутки, а лучше на двое.

Через двое суток мясо вынуть, обсушить бумажным полотенцем.
Посолить и поперчить по вкусу.
Верхний тонкий слой жирка я не срезаю, а делаю на нем крестообразные насечки.
Так запеченное мясо будет выглядеть симпатичнее.
Запекаю я его на противне с решеткой 1 час при 180 градусах.
Ну, это, конечно, индивидуальное дело каждой духовки.

Пока мясо запекается, квас, в котором оно мариновалось,
ставим на огонь и выпариваем примерно на две трети.
Затем процеживаем, чтобы убрать специи.
Возвращаем на огонь и загущаем крахмалом.
Солим и перчим по вкусу.

Готовому мясу даем отдохнуть, прикрыв фольгой, минут 15.
После этого подаем его с соусом.
Очень вкусно и в теплом, и в холодном виде.

А теперь история для тех, кто таки заглянул в рецепт и дочитал его до конца.
А раз мы готовим свинину, то и история сегодня про свинью.
Это произошло с дедом моего мужа и его дядей лет 25 назад.
Отправились они за покупками в соседний город.
Закупались к большому событию, делали это основательно.
Когда багажник был полностью забит продуктами, они решили еще прикупить свинью.
А как везти ее? Но, как известно, для наших людей нет ничего невозможного.
В глотку животному влили бутылку водки.
Свинья заснула, блаженно похрюкивая.
Ее запихнули на заднее сиденье, сами сели впереди и покатили восвояси.
Когда до дома оставалась треть пути, свинью начало отпускать.
Она поднялась, просунула свою голову между ними и радостно хрюкнула деду в ухо.
Нужно ли говорить, что машина чудом не улетела на обочину,
потому что этого явления никто не ожидал.
Так и ехали до дома, двое в машине и свинья между ними.
Дядя до сих пор уверяет, что она пела песни и дышала на них жутким перегаром))
Отдельно нужно сказать о лице милиционера, который для проверки документов остановил их.
Увидев три головы, одна из которых совсем не человечья,
он растерянно отдал под козырек и пожелал счастливого пути!
Кстати, зарезать свинью после этого не смогли,
вот и жила свинка потом припеваючи до самой старости.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бутербродное мясо, маринованное в квасе
Описание: Мясо, маринованное в квасе, не приобретает какого-то особенного привкуса. Но получается очень нежным и ароматным.


Фотографии «Бутербродное мясо, маринованное в квасе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Аппетитное мяско!
Спасибо!
Долго смеялась как представила свиненка.
Вот правда, увидишь такое-не сразу опомнишься)
идея маринования мяса в квасе очень понравилась, надо будет обязательно попробовать, класс!
Спасибо, Танюш. Буду рада, если пригодится.
Мариночка, бесподобное мясо! очень аппетитное! А история какая позитивная! Представила себе эту картину! Повезло свинке!
Да, Ириш, картина ещё та!
Мариночка, рецептик конечно забрала. История смешная и прикольная, спасибо.
Светик, на здоровье!
Маришка! Какой шикарный рецепт! Фото очень и очень аппетитные!!!
Людаш, спасибо большое!
Интересный рецепт-никогда не мариновала в квасе .История такая ... обхохоталась !
Галочка, я рада, что повеселила тебя!
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Чего только наш брат не выдумает!! История со свиньей душевная Аппетитное мясо, люблю такое !!
И я люблю, и побольше, побольше!
Ой, немогу... аж прослезилась...особенно на моменте, когда она якобы пела песни...
А мяско аппетитное!!!
А представь, если б она тебе в ухо запела! Вот уж прослезилась бы
Мариша,очень оригинальный рецепт заинтересовал))
а рассказ-отдельная песня представила это всё себе в красках и оч рада,что свинку пощадили и оставили жить ну ты знаешь мой взгляд на сей вопрос
Ой, Наталь, я эту историю узнала всего две недели назад. Дядя её именно в лицах изображал. Мы хохотали, как ненормальные.
вв лииицааах а свинкину мордаху тоже "в лицах " изобразил? ой не могуууу,ржааакааааа
Ну правда! Дядька у нас такой юморист, он и теорему Пифагора так изобразит, что обхохочешься!
картинааа......
Мариночка, какое вкусное мяско!!
Спасибо, Настен.
И я хочу такое мясо..на бутербродик Только в квасе никогда не мариновала,придется пробовать.
Придется))
У нас квас не водился до сих пор в доме,а теперь настолько примелькался с этим конкурсом,что начали покупать
А мы прямо без него никак! Даже Рита пьет его очень много.
Шикарно!Просто шикарно!!!
Рецептик умыкнула... Спасибо большое!
На здоровье!
Хорошее мяско! История шикарная. Наш народ нигде не пропадет
Наш народ нигде не пропадет
Ваша правда))
Рецепт-класс!!! Вкусно, быстро, просто - всё как я люблю! А история вообще УЛЁТ!!! Отдельное спасибо за долгую и счастливую жизнь свинки!
ДА, свинке реально повезло)) И повеселилась, и пожила долго))
Мимо такого мяска пройти невозможно - прихватила!
На здоровье!
Ох и насмешила
А мяско чудо как хорошо!
Спасибо, Свет!
История СУПЕР! От души смеялась!
Рада, что подняла настроение!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки