Рецепт: Малиновые маффины с сюрпризом
Малиновые маффины с сюрпризом
Рецепт: Салат из вишни с маринованным сыром
Салат из вишни с маринованным сыром
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
  • 26 июля 2016, 8:44
  • 35700

Баклажаны "Танжер" от Генделева

Рецепт: Баклажаны Танжер от Генделева

Этот рецепт живет у нас очень давно. Никогда не меняла пропорции и ингредиенты, но вот сам способ немного упростила под себя - никакой разницы в итоге не заметила. Сам автор так красочно описал это блюдо, что мне и добавить-то нечего - это изумляющее пищевод блюдо, отчасти напоминающее маринованные грибы, но еще вкуснее. Что тут долго рассусоливать - то превосходная закуска к горячительному напитку "холодная водка", а также, наряду с разварным горячим картофелем, - гарнир к постному маслу или куриным шницелям. И это чистая правда!! Пробуем?

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны "Танжер" от Генделева»:

Баклажаны

Маринад

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1564.8 ккал
белки
25.8 г
жиры
53 г
углеводы
1143 г
100 г блюда
ккал
57.3 ккал
белки
0.9 г
жиры
1.9 г
углеводы
41.9 г


Рецепт «Баклажаны "Танжер" от Генделева»:

  • Баклажаны вымыть, просушить.

  • Очистить и кожуры и нарезать пластинами вдоль шириной не более 0.7 мм.

  • Пересыпать солью баклажаны и оставить на солнце на 20 минут.

  • Стряхнуть соль и обсушить полотенцем баклажаны.
    На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны с двух сторон - до желтизны, а не до коричневого цвета.

  • Для маринада соединить все ингредиенты, довести до кипения и кипятить 3 минуты.
    Баклажаны сложить в емкость, пересыпая чесноком.

  • Залить горячим маринадом.
    Остудить и убрать на ночь в холодильник.

  • Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны "Танжер" от Генделева
Рецепт: Баклажаны Танжер от Генделева

Этот рецепт живет у нас очень давно. Никогда не меняла пропорции и ингредиенты, но вот сам способ немного упростила под себя - никакой разницы в итоге не заметила. Сам автор так красочно описал это блюдо, что мне и добавить-то нечего - это изумляющее пищевод блюдо, отчасти напоминающее маринованные грибы, но еще вкуснее. Что тут долго рассусоливать - то превосходная закуска к горячительному напитку "холодная водка", а также, наряду с разварным горячим картофелем, - гарнир к постному маслу или куриным шницелям. И это чистая правда!! Пробуем?

Ингредиенты для «Баклажаны "Танжер" от Генделева»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Баклажаны "Танжер" от Генделева» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусно!!! Спасибо!
Очень вкусные баклажаны! Проверено! Внесла небольшие изменения для себя: баклажаны режу брусочками (нам так есть удобнее), добавляю острый перчик (мы любим остренькое) и ещё добавляю лук полукольцами, уж очень он вкуснен в этом маринаде! Огромное спасибо за рецепт!
Отличные добавления!Спасибо за отзыв!
Это очень и очень вкусно! Даже зимой готовлю, из замороженных (в сезон запекаю пластинами и замораживаю). Вкусно всегда!
Спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет!
Спасибо за рецепт! Вкусно получилось!
На здоровье!
Невероятно вкусные баклажаны! Уже много раз готовила и буду готовить в дальнейшем! Отличный рецепт!
здорово!!!Я очень рада,что рецепт пригодился и все понравилось!
Ответ для elle024
Отличные баклажанчики
Отличная закуска. Спасибо за рецепт.
На здоровье!Спасибо за отзыв и фото!
Я слишком тонко нарезала баклажаны, всё боялась, что не прожарятся, поэтому в рулетики их было не удобно скручивать. Но плоды были небольшого размера, поэтому есть их было удобно и пластинками. Раньше обжаренные баклажаны не мариновала, очень понравилось, только уксуса в следующий раз добавлю меньше. Автору спасибо!
доступная закусочка-мы любим баклажаны к тому же
Бесподобные баклажаны!Потрясающе вкусно!Спасибо огромное за рецепт,Аллочка!Признаюсь, вначале испугал кислый вкус маринада,но когда они постояли все сбалансировалось!Кто-то писал,что напоминают грибы и правда,вкус грибочков ощущается!
Какая аппетитная тарелочка с баклажанами!!!Очень рада,что рецепт пригодился и понравился!!!
Алла, огромное спасибо за рецепт! Баклажаны умопомрачительные! Можно ли их как-то на зиму закатать?
Лена, фото красивое!
Спасибо, Вероника!
Ответ для TV Елена
Спасибо за такой красивейший фотоотчет! Сама на зиму не делала, но по-моему вполне можно - присутствие уксусаи тепловая обработка.
Делала баклажаны по этому рецепту; на мой вкус тут многовато уксуса. Домашние сказали что блюдо на любителя)
Нереально вкусно!
Эх, жаль рассылка с рецептами поздно пришла... Но все равно забираю - до следующего года. Очень аппетитно!
Что ж так поздно рецепт публикуете? Такая вкуснятина, а баклажаны уже отошли...
рецепт опубликован в июле - это Вы долго шли
Здравствуйте! Спасибо за замечательный рецепт) Нам очень понравилось По вкусу похожи на маринованные маслята)))
Спасибо за приятный отзыв и отличный фотоотчет!Очень рада, что понравились баклажанчики!
Очень вкусно! Добавила к баклажанам болгарский перец, т.к. маринада было слишком много для баклажан... В итоге результат меня поразил! Однозначно, буду готовить по Вашему рецепту не раз! Спасибо!
Спасибо за отзыв и прекрасный фотоотчет!
Вкусно! сделали на пробу,будем делать еще.
Готовила уже 2 раза, очень-но вкусно!
Спасибо за отзыв!
Потрясающая закуска! Нам очень понравилось это блюдо. При этом, готовится просто и из доступных ингредиентов. Для нарезки на помощь пришла терка Бернер, позволила нарезать по полсантиметра, что добавило эластичности баклажанам.
Алла, очередное огромное спасибо за прекрасный рецепт! Теперь это один из самых любимых и востребованных! Очень вкусно!
Лена какой очаровательный баклажановыйсвиток!!! очень радачто пришлись баклики по вкусу - хочу пару баночек на зиму попробовать закрыть
Ой, я бы тоже закрыла... Напиши, как будешь делать? Зальешь маринадом и сразу закрутишь? В холод? Или стерилизовать собираешься?
Я готова на любые подвиги, чтобы эти баклажаны достояли до зимы.
завтра сделаю банку и поставлю на 2-3недели в кладовку, а если все ок - на зиму забацаю наверное простерилизую все-таки- думать чапай будет
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Ленивые голубцы с сыром в духовке
Ленивые голубцы с сыром в духовке
Рецепт: Картофельная запеканка на сковороде
Картофельная запеканка на сковороде
Рецепт: Ленивая паста с тунцом
Ленивая паста с тунцом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6291 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки