• 27 июля 2016, 17:56
  • 24308

Любимые помидоры на зиму

Рецепт: Любимые помидоры на зиму

В нашей семье всегда предпочтение отдавали огурчикам, но однажды свекровь позаимствовала рецепт помидор у знакомой и закрутила пару баночек, о чем в дальнейшем пожалела, так как вся семья оценила результат на "5". Теперь я закручиваю на зиму колоссальное количество помидор, они получаются кисло-сладкие. А рассол выпивается еще быстрее, чем съедаются помидорки. Решила поделиться рецептом, т. к уверена, что результатом останетесь довольны.

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Любимые помидоры на зиму»:



Рецепт «Любимые помидоры на зиму»:

Из 2,5 л. рассола получается две 1,5-литровые, одна литровая и одна 0,5-литровая банки помидор. Моем и стерилизуем банки с крышками. На дно банок я всегда укладываю лист хрена, несколько зонтиков укропа, зубчик чеснока, несколько горошин черного перца (количество зависит от объема банки), вы можете использовать свой любимый состав для консервации. Далее хорошо моем и наполняем банку помидорами. Отмеряем 5 л. воды и доводим до кипения. Заливаем наши банки, даем постоять 10 минут, сливаем в кастрюлю, добавляем сахар с солью и снова доводим до кипения. Как только вода закипела, вливаем в нее уксус, даем минуту покипеть и начинаем заливать рассолом наши помидоры, закручиваем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания. Все просто и очень вкусно! Попробуйте и вы, уверена, что результатом останетесь довольны!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Любимые помидоры на зиму
Описание: В нашей семье всегда предпочтение отдавали огурчикам, но однажды свекровь позаимствовала рецепт помидор у знакомой и закрутила пару баночек, о чем в дальнейшем пожалела, так как вся семья оценила результат на "5". Теперь я закручиваю на зиму колоссальное количество помидор, они получаются кисло-сладкие. А рассол выпивается еще быстрее, чем съедаются помидорки. Решила поделиться рецептом, т. к уверена, что результатом останетесь довольны.


Комментарии и отзывы

Добрый день. Подскажите, при комнатной температуре можно хранить?
Помидоры действительно ну очееень вкусные этим летом впервые делала заготовки и не была уверена в результате. И зря, получилось ням-ням. Помидорки по Вашему рецепту теперь буду делать постоянно
Помидоры по этому рецепту получаются отличные!
Спасибо
Какая красота!
Спасибо
Лена, а хранятся помидоры где? Погреба нету...
Я храню в гараже, он немного отапливается, но зимой довольно таки холодно там,,, в комнате не пробовала хранить, надо оставить пару баночек для эксперимента,,,
Ответ для Nikky
Вы попробуйте сделать так: в чистые, вымытые с содой бутыля (банки) кладете специи (можно хрен и класть), затем укладываете помидоры и заливаете кипящей водой, прикрыть крышками, дать помидорам постоять минут 30, затем эту воду сливаете в кастрюлю, снова кипятите и заливаете в банки уже минут на 15. Опять сливаете воду, добавляете на 3-х литровый бутыль 3 ст. ложки соли, 5 ст. лож. сахара и ставите кипятить рассол, когда закипит, добавляете 3 ст.лож. уксуса 9% и сразу заливаете в бутыль и закатываете, можно хранить в квартире или в кладовке. Я еще добавляю несколько горошин душистого перчика и лавровый лист.
Спасибо! Я так делаю помидоры и тыквенные всегда, с заливкой кипятком. Не стерилизую. И тут так же сделаю. Как раз начала воевать с помидорами.
Все таки не поняла- соли 100г на 2,5 литра или на 5л?
100 г. соли на 5 л. воды
Замечательно
А как в банки общим объемом 4,5 литра, да еще и с помидорами, может войти 5 л жидкости? И соли на 5 л маловато...
Я вот тоже в литрах не могу понять?! 5 л рассола должно уйти на большее количество банок
Ответ для Nikky
Ответ для Nikky
Исправила свою ошибку, забыла добавить, что делала полпорции,,,Спасибо Вам, что заметили неточность! А вот соли надо именно 100 гр.
А меня учили, что уксус при кипении испаряется, поэтому, я всегда добавляю его прямо в банки, что называется "под крышку", а потом доливаю чуток рассола до верха банки
И я прямо в банки наливаю уксус
Вкуснятинка! Я тоже, такого плана, делаю помидорки!
Хороший рецепт,скоро закрывать помидоры попробую обязательно! Спасибо!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2410 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки