Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

obukhov11Поваренок 7 уровня

31 июля 2016, 19:18
9311

Пирог "Сибирское кружево" с вишней

Сладкий пирог с вишней имеет замечательный вкус и будет украшением семейного застолья.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Сибирское кружево" с вишней»:

Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше) — 3,5 стак.
Молоко — 3/4 стак.
Желток яичный (Дополнительно потребуется 1 яйцо для смазывания пирога перед отправкой в духовку.) — 4 шт
Масло сливочное (Дополнительно потребуется 1 ст. ложка растопленного сливочного масла для смазывания пирога после выпекания.) — 100 г
Сахар (Дополнительно потребуется 1 ч. ложка для посыпки пирога перед отправкой в духовку.) — 1/2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (Маленький пакетик гранулированных дрожжей) — 7 г
Вишня
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3666.1 ккал	белки 89.7 г	жиры 124.5 г	углеводы 644.8 г
Порции
ккал 366.6 ккал	белки 9 г	жиры 12.5 г	углеводы 64.5 г
100 г блюда
ккал 214.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 7.3 г	углеводы 37.7 г

Рецепт «Пирог "Сибирское кружево" с вишней»:

Ингредиенты для приготовления пирога.
Яичные желтки растереть с сахаром до бела.
Добавить ванильный сахар.
Молоко подогреть. Добавить сливочное масло.
К смеси желтков и сахара добавить дрожжи, добавить теплое молоко с расплавленным сливочным маслом.
Добавить постепенно муку. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Как только тесто достаточно хорошо поднимется, тесто нужно обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке пирога.
Из ягод вишни удалить косточки.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать кружочки.
Кружочки сложить в нахлёст один на другой.
Свернуть в рулетик, полученный рулетик разрезать на две части.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить розочки-рулетики.
Форму с пирогом накрыть полотенцем поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром, выложить вишню и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности.
Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного чаепития!
Пирог "Сибирское кружево" с вишней.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130125/]Пирог "Сибирское кружево" с вишней[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130125/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/31/08/1661973_48390-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сладкий пирог с вишней имеет замечательный вкус и будет украшением семейного застолья.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Желток яичный, Масло сливочное, Сахар, Соль, Дрожжи, Вишня, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Сибирское кружево" с вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/31/08/1661973_48390-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Сибирское кружево с вишней" title="Рецепт: Пирог Сибирское кружево с вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкий пирог с вишней имеет замечательный вкус и будет украшением семейного застолья.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Сибирское кружево" с вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130125/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Сибирское кружево" с вишней

Сладкий пирог с вишней имеет замечательный вкус и будет украшением семейного застолья.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Сибирское кружево" с вишней»:

Мука пшеничная Молоко Желток яичный Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи Вишня Ванильный сахар

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Сибирское кружево" с вишней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 февраля 2017 года Аиша Конар #

в следующий раз одно фото отправлю, а то какой-то нелепый коллаж система выдала

10 февраля 2017 года Аиша Конар #

+23

[+5]

Спасибо большое автору за идею оформления!!! Моя семья в восторге от такой красоты!

10 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ух, как здорово! Отличный фотоотчет! Спасибо большое за внимание к рецепту. Готовьте, выпекайте с радостью

10 февраля 2017 года Аиша Конар #

Большое спасибо автору за идею оформления!!!Замесила тесто на булочки. Вспомнила, что видела на сайте ваше сибирское кружево, решила так оформить. Получилось очень красиво! Только вишня у меня из варенья, без косточек, на сито откинула, чтоб сироп убрать. И ягодки разместила в центре розочек. В следующий раз и тесто по вашему рецепту сделаю! Дети и муж в восторге от такой красоты!!! Ещё раз спасибо вам!

10 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание к рецепту и добрые слова

3 октября 2016 года a shvedova77 #

Всегда очень здорово оформляете блюда! Данный вариант формовки - заинтриговал! Люблю пироги с вишней, обязательно попробую на вкус! А с виду- красота невероятная! Умница - оч. умелые ручки!

3 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Вам, спасибо за теплые слова и внимание к моим рецептам!

13 августа 2016 года Виктория2911 #

ШИКАРНО!!!

13 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Виктория!

11 августа 2016 года lianabog #

Выглядит супер, обольстилась фотографиями и решила попробовать, сделала пироги из этого теста по данному рецепту, была разочарована, тесто сухое получается и совсем не пышное, мне не понравилось совсем, и не только мне.

11 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

А почему у вас получилось сухое тесто, ведь в нем столько масла + яичные желтки, а они всегда предают рыхлость тесту, об этом можно почитать статьи в интернете. Странно... Ну чтож, такое иногда бывает, когда ждешь от рецепта один результат, а получается другой. Жаль, что вас разочаровал рецепт.

11 августа 2016 года lianabog #

Я любитель поготовить, но больше увлекаюсь первыми-вторыми блюдами, а вот выпечку не ем особо, не люблю сладкое, и естественно не пеку особо, может я что-то не так сделала сама учитывая то, что опыта в выпечке особого нету, но следовала строго по рецепту. Тем не менее, к сожалению получилось не то, что я ожидала. Или может просто вкусы разные у всех все таки, и это тесто просто "не моё"

11 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

и это тесто просто "не моё"

Возможно.

Я, к примеру, никогда не увлекаюсь большим количеством специй, а некоторым наоборот это нравится. Я не люблю чеснок и добавляю его в блюда крайне редко. Есть определенные блюда, где чеснок просто необходим. Тогда, да, конечно, он там будет непременно. НО! в небольших количествах и то, только для того, что бы слегка оттенить вкус блюда.

8 августа 2016 года Мыс доброй Надюши #

Какая прелесть!!! Обязательно сделаю!!!

9 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Готовьте с радостью!

7 августа 2016 года прошутто75 #

До чего же нарядный и аппетитный пирог, Танечка! )))

Взяла рецепт себе на заметку!

7 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша. Рада, что понравился рецепт.

7 августа 2016 года прошутто75 #

Мне встречалась подобная формовка в инете...))) Но, твой пирог запал в душу! Хочу приготовить!

7 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Да, подобных пирогов много. У тебя такие шикарные рецепты блюд. В твоем исполнении пирог будет неотразим.

7 августа 2016 года прошутто75 #

Танюш, ты мне льстишь!))))

Теперь я просто обязана постараться, чтобы пирог получился хорош и красив! )))

7 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ой, нет, Ириш, твои блюда на самом деле очень хороши. Я все просмотрела. Набор ингредиентов оптимальный, ничего лишнего и всё сочетаемо.

Вкусно всё и красиво подано. Молодчина ты, Иришка

7 августа 2016 года прошутто75 #

3 августа 2016 года ирина таджибова #

Красивый пирог!

3 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина!

2 августа 2016 года Super Алина #

Отличная формовка

2 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Алина!

1 августа 2016 года lelikloves #

Шикарный пирог

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оля!

1 августа 2016 года elena00009 #

Класс!

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Лена!

1 августа 2016 года veronika1910 #

Прекрасный пирог

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

1 августа 2016 года Angel-Wise #

Чудный пирог, унесла в КК, спасибо огромное

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо.

Готовьте с радостью!

1 августа 2016 года Me against the rules #

Как-то суховат и вишни мало...хочется крема какого-нибудь или полить чем-то и вишни побольше

1 августа 2016 года inulia68 #

При желании,можно сделать крем и поливать при подаче.
Но,по-моему,он уже достаточно самодостаточен.

1 августа 2016 года Me against the rules #

Кому как,но вишни совсем немного и просто тесто сладкое,зашивку сделаю как на булочки синабон со сливочным сыром и вишни побольше

2 августа 2016 года inulia68 #

Я тоже люблю много ягодки!
Со слив.сыром будет классно,но украшение закроется,жалко...
А можно попробовать вовнутрь её завернуть,в лепестки..

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Me against the rules

Да я и не старалась много вишни класть. Все - таки ягодка для меня кисловатая. Домочадцы тоже любят все послаще, поэтому вишня как дополнение. Можно было, конечно, накидать побольше.... но, не стала!

2 августа 2016 года Me against the rules #

Приготовила,за основу взяла ваш рецепт,вместо вишни -черешня,заливку сделала из сливочного сыра с сахарной пудрой молоком и лимонным соком,довела все до кремообразной консистенции и залила сверху,безумно вкусно и не приторно совсем!

2 августа 2016 года inulia68 #

Klass!!

2 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Me against the rules

Очень хорошо. Возьму ваш рецепт заливки в свою копилку.

2 августа 2016 года Me against the rules #

20 августа 2016 года natalya-kanadka #

Приготовила,за основу взяла ваш рецепт,вместо вишни -черешня,заливку сделала из сливочного сыра с сахарной пудрой молоком и лимонным соком,довела все до кремообразной консистенции и залила сверху,безумно вкусно и не приторно совсем!

Skazite pozaluista - Vi zalivku na gotovi pirog zalivali ili pered tem, kak postavit v pech?

20 августа 2016 года Me against the rules #

На готовый

31 июля 2016 года Демоника #

Великолепный пирог!

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

31 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Симпатичный пирог!

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

31 июля 2016 года inulia68 #

Шикарный пирог,волшебный.....

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибки, Инночка

31 июля 2016 года Raysk #

вопрос по рецепту

Пирог очень и очень красивый

Подскажите, в какой момент укладывать вишню на пирог

По-моему этот шаг пропущен?

31 июля 2016 года inulia68 #

Похоже,после смазывания яйцом и пoсыпания сахаром,Таня!

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Инна, сейчас добавлю в описании.

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Raysk

Ага, сейчас добавлю. Пропустила немножко

Спасибо за подсказку

31 июля 2016 года Rinavil #

Это скорее просто булочка, украшенная вишнями. Слишком мало начинки для пирога

1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

По желанию Вы можете добавить то количество ягод, которое вас устроит. Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Сибирское кружево" с вишней

Ингредиенты для «Пирог "Сибирское кружево" с вишней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Сибирское кружево" с вишней»:

Похожие рецепты

Пирог "Цитрусовая свежесть"

Ржаной пирог с апельсинами "Эксперимент"

Пирог "Экспромт"

Сосиски в тесте "Любимые"

Миндальный пирог с инжиром

Пирог с бараниной «Бараш»

Простой морковный пирог

Пирог с индейкой и овощами

Банановый пирог с орехами постный

Фотографии «Пирог "Сибирское кружево" с вишней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!