Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто
  • 1 августа 2016, 18:34
  • 256923

Универсальное тесто на кефире

Рецепт: Универсальное тесто на кефире

Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3998.8 ккал 		белки
103.5 г 		жиры
100.1 г 		углеводы
677.8 г
100 г блюда
ккал
266.6 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
45.2 г

Рецепт «Универсальное тесто на кефире»:

  • В миске смешиваю кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляю подсолнечное масло. Все перемешиваю. Оставляю на 5 минут.
    В другую миску насыпаю часть муки и перетираю ее со сливочным маслом.
    Вливаю кефирную смесь в муку и перемешиваю.

  • Добавляю ещё муку, замешиваю тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Но тесто должно остаться мягким! Не нужно сильно вымешивать!

  • Все. Оставляю под полотенцем минут на 20-30. Но и это не обязательно. Пирожки я готовлю сразу, затем даю им полежать на столе минут 10 и жарю.

Вот несколько блюд, которые я вчера приготовила из этого теста:





















ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка быстро

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Универсальное тесто на кефире
Рецепт: Универсальное тесто на кефире

Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Универсальное тесто на кефире» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Оксаночка, замечательное, универсальное тесто! Как обычно, великолепный, лаконичный рецепт!
Очень красивое тесто! И видео отличное. Просто повторю свой комментарий к вашей записи в дневнике: все толково, по делу, без лишних движений и звуков, смотреть приятно. Редкий пример качественного, эстетичного видеоролика на кулинарную тему. А то и зубы ныть начинают, пока досмотришь иной "видоематериал" с потугами на исключительность!
Значит, продолжаем готовить
Спасибо за неожиданно высокую оценку моих видео! Конечно же, очень приятно
Отличное тесто!!!
Спасибо!!!!!!!
Спасибо большое!Это просто находка для вечно занятых женщин!
Да, частенько выручает этот рецепт. Особенно на даче, когда сразу заканчивается и хлеб, и печенье к чаю... Раз-два-готово - через полчаса кушаем лепешки и пончики
Замечательный рецепт отличного теста!
Спасибо!
Вот многое умею готовить, а на кефире тесто с 19 лет учусь и не получается у меня. Пирожки всегда получались твердые, думаю много муки вмешивала в тесто, потому как тесто липло к рукам. И последние несколько лет забросила это дело))))) Буду пробовать ваш рецепт. Спасибо!
Попробуйте. Тесто по этому рецепту должно получиться
Хороший рецепт теста !
Да, рецептик выручит, если срочно пирожков захотелось
А в духовке такие пирожки выпекать можно или только жарить?
Я готовлю пироги с мясом и пиццу. Пирожки сухие получаются. Тесто все же для жареных. Смотрите, как готовить из этого теста, здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/50464/
А то, что укропчиком посыпано- с чем пирожки?
Это лепешечки. Как я все это готовила, смотрите здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/50464/
Спасибо!
супер тесто!!!
Спасибо!
Отличный рецепт!
Спасибо
Спасибо большое за рецепт !
Отличный,быстрый вариант!!!А пирожки-пончики просто шик!
Спасибо!
такое тесто -одно из любимых мною, ещё оч. люблю творожное) +++
Я иногда немного творога добавляю в это тесто. Пирожочки с повидлом получаются - просто объедение!
Скадите пожалуйста, сколько творога можно добавить?
80 - 100 г можно добавлять. Тесто с творогом чуть больше будет липнуть к рукам - это нормально. Сильно не "забивайте" мукой, чтобы пирожки были мягкими.
Приятного аппетита!
Спасибо вам большое!!!
Спасибо за проверенный рецепт. С тестом я "не дружу", но вот такие рецепты (несложные, но гарантирующие хороший результат) для меня очень ценны. Буду пробовать.
Попробуйте. Тесто готовится очень просто. А, главное, что результатом можно наслаждаться уже через полчаса!
Это очень вдохновляет.
Как готовить из этого теста, смотрите здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/50464/
Спасибо большое за подсказку. Теперь мне ничего не страшно.
Отличный рецепт! Это совершенно правильное тесто! Обязательно добавляю и растительное и сливочное масло. Сливочное дает вкус выпечке, а растительное не дает черстветь длительное время изделиям. И яйца совершенно обязательны в тесте. Они дают рассыпчатость. Отличный рецепт!
Танечка, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки