Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

OkoolinaПоваренок 8 уровня

9 августа 2016, 15:54
38365

Соус "Дары лета"

Просто не знала, как назвать! И на кетчуп похожий, и на лечо, и на овощную икру!!! Получилось всё спонтанно. Закрывать тоже не хотела, а пришлось- столько быстро нам вдвоём не съесть. Изначально хотела просто баночку сварить, как говорится, "на разок".

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Соус "Дары лета"»:

Помидор (крупный) — 4 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Перец болгарский (крупный, оранжевый) — 1 шт
Перец чили (стручок примерно 3 см) — 1 шт
Яблоко (крупное) — 1 шт
Масло подсолнечное — 100 мл
Сахар тростниковый (можно обычный сахар, по вкусу) — 5 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Перец душистый — 5 шт
Лист лавровый — 1 шт
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Чеснок (можно 2, а можно совсем не класть) — 1 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1753 ккал	белки 8.6 г	жиры 101.7 г	углеводы 203 г
Порции
ккал 438.3 ккал	белки 2.2 г	жиры 25.4 г	углеводы 50.8 г
100 г блюда
ккал 141.4 ккал	белки 0.7 г	жиры 8.2 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Соус "Дары лета"»:

Берём посуду с толстым дном.
Я взяла сотейник.
Овощи: помидор, лук, морковь, перец болгарский, перец чили, чеснок и яблоко режем произвольно.
Кладём сахар, соль, масло подсолнечное, лавровый лист и душистый перец. Перемешиваем и даём постоять, чтобы выделился сок-примерно минут 30.
Ставим на плиту, доводим до кипения и убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим до готовности овощей - минут 20.
Не снимая с огня, прямо в сотейнике разбиваем погружным блендером. Лавровый лист нужно вытащить.
Наливаем 2 ст. л яблочного уксуса, перемешиваем и снимаем с огня.
У меня соуса вышло 4 бутылочки по 250 мл.
Бутылки я простерилизовала в СВЧ, разлила соус по ним и закрыла стерилизованными крышками.
Три бутылочки оставила на потом, а одну - кушать.

Попробуйте, это вкусно!!!

Есть можно с чем захотите: с мясом, курицей, макаронами или просто намазать на хлеб.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: соус закуска заготовка

Вкусы: овощной острый кисло-сладкий пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130459/]Соус "Дары лета"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130459/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/09/29/1671031_89650-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Просто не знала, как назвать! И на кетчуп похожий, и на лечо, и на овощную икру!!! Получилось всё спонтанно. Закрывать тоже не хотела, а пришлось- столько быстро нам вдвоём не съесть. Изначально хотела просто баночку сварить, как говорится, "на разок".

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Перец чили, Яблоко, Масло подсолнечное, Сахар тростниковый, Соль, Перец душистый, Лист лавровый, Уксус, Чеснок.
Тэги: соус, закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус "Дары лета"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/09/29/1671031_89650-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус Дары лета" title="Рецепт: Соус Дары лета"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Просто не знала, как назвать! И на кетчуп похожий, и на лечо, и на овощную икру!!! Получилось всё спонтанно. Закрывать тоже не хотела, а пришлось- столько быстро нам вдвоём не съесть. Изначально хотела просто баночку сварить, как говорится, "на разок".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус "Дары лета"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130459/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус "Дары лета"

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Соус "Дары лета"»:

Помидор Лук репчатый Морковь Перец болгарский Перец чили Яблоко Масло подсолнечное Сахар тростниковый Соль Перец душистый Лист лавровый Уксус Чеснок

Тэги: соус, закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Соус "Дары лета"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

13 августа 2016 года Анатолий312 #

Вкусно. И очень просто! Покупные соусы и рядом не стояли)))

13 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Да! Очень вкусно!

12 августа 2016 года S1949t #

Это кетчуп из старого журнала "Бурда моден", только там еще добавляются травы, очень вкусный!

12 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

я очень редко делаю что-то по рецепту и соусы не закатываю-делаю "на разок"

из того, что есть на данный момент дома! благо овощи круглый год!

12 августа 2016 года Лаура2004 #

Вопрос: после закрутки в холодильник поставить? или я могу и при комнатной температуре хранить баночки с соусом?

12 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

думаю, что можете....там же уксус

12 августа 2016 года Антония #

Спасибо, что поделились таким простым и вкусным чудом

Готовила сразу двойную порцию и уже знаю, что еще буду готовить - мои мужчины оценили и затребовали запастись соусом по-больше.

12 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Вот и хорошо)

12 августа 2016 года Elennia #

Рецепт хороший! Делаю каждое лето на зиму. Можно добавить чуть майонеза. Вкус становиться чуть мягче и чуть вкусней. Хранится хорошо.

12 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Что такое майонез? Это подсолнечное масло+сахар+соль+уксус и еще только яйцо! Зачем его добавлять?

12 августа 2016 года Elennia #

Так можно все продукты разложить на составляющие. Не хотите не добавляйте. Этот рецепт с майонезом был опубликован на этом же сайте пару лет назад. Я когда прочла, подумала: что за фигня? Но взяла и добавила в остатки, что бы попробовать, теперь делаю только с ним. Добавляется в последнюю минуту кипения перед блендером. Буквально чуть-чуть.

12 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Ну я магазинный майонез не ем. Делаю только свой и поэтому не вижу смысла. Без обид!

12 августа 2016 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

12 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

11 августа 2016 года Маруська1989 #

Ммм... Очень вкусно. Сегодня приготовила, всё закрутила в банки. Будем зимой есть этот соус и нахваливать автора рецепта. Спасибо Вам)

11 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Вот и хорошо!!!

10 августа 2016 года ved-marina #

Какая вкуснятина!

10 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

10 августа 2016 года лялич #

Классный соус.Спонтанные рецепты получаются обычно лучше всего.

10 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Классный)

10 августа 2016 года Сурик #

Шикарный соус! А фото ... нет слов! Очень красиво!!!

10 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо большое)

10 августа 2016 года Pti4 #

Вкусняшка!

Это я люблю!

Будем делать!

10 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуйте)

10 августа 2016 года Суслик Маринка #

Интересный и вкусный рецепт!

10 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

10 августа 2016 года Aigul4ik #

10 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

10 августа 2016 года sozmaria #

Вкусно!

Моя КК скоро лопнет, а вкусные рецепты все прибывают и прибывают!

10 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

9 августа 2016 года lelikloves #

Шикарный соус

9 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

9 августа 2016 года elena00009 #

11 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

9 августа 2016 года krolya13 #

вот это точно..дары лета

9 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

9 августа 2016 года NIKA8888 #

Вкусный соус!!!Заберу себе пожалуй))) Спасибо за рецепт и удачи!!!

9 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо)

9 августа 2016 года ogiway #

Наташа, классный соус! Люблю такие с мяском-мммм!

9 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

и я!!!!

9 августа 2016 года ogiway #

9 августа 2016 года marsshure #

А можно меньше сахара? Мне кажется слишком сладко должно получиться...

9 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

я написала, что по вкусу
я люблю сладковатые такие соусы!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус "Дары лета"

Ингредиенты для «Соус "Дары лета"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Дары лета"»:

Похожие рецепты

Нежная аджика со сливами

Томатный соус на зиму "Без проблем"

Острая приправа "Та еще штучка!"

Соус из помидоров и слив

Сырая аджика с бархатцами

Домашняя аджика без варки

Домашний кетчуп по рецепту Дж. Оливера

Корейская перечная паста "Янним"

Лечо-аджика из острого перца

Фотографии «Соус "Дары лета"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!