Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

wowan5Поваренок 7 уровня

9 августа 2016, 17:43
11448

Острый салат с баклажанами

Рецептом этого салата со мной поделилась одна знакомая из Израиля. Она сказала, что такое подают в одном из ресторанчиков города Вифлеема. Очень вкусный и пикантный салат, особенно хорош к мясу и шашлыкам

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Острый салат с баклажанами»:

Баклажан — 2 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Огурец (свежий, крупный) — 1 шт
Огурец маринованный (корнишоны) — 6 шт
Сок лимонный — 1 шт
Аджика (в виде пасты) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 322.8 ккал	белки 26.3 г	жиры 0.7 г	углеводы 352.3 г
100 г блюда
ккал 20.8 ккал	белки 1.7 г	жиры 0 г	углеводы 22.7 г

Рецепт «Острый салат с баклажанами»:

Итак, приступим

Лучше замариновать лук в самом начале, перед приготовлением всего салата. Нарезать лук тонкими кольцами, посолить и полить соком лимона.
Очень мелко крошим огурцы - свежие и маринованные - и смешиваем с аджикой и солью.
Вся фишка этого салата в том, что большие кусочки баклажанов обсыпаны крошкой из огурцов двух видов.
Нарезать баклажаны на кружочки 1 см толщиной, затем на четвертинки. Подержать в соли под прессом 15 минут. Слить сок, который выделился из баклажанов, и обжарить в большом количестве масла. Выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Всё перемешиваем: жареные баклажаны, свежие огурцы, маринованные огурчики, маринованный лук и сок из него. Досолите по вашему вкусу. Масло добавлять не надо, его достаточно в баклажанах; дать настояться и подавать на стол.

Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: салат закуска пикник

Вкусы: овощной острый пикантный кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130462/]Острый салат с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130462/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/09/43/1671132_60751-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Рецептом этого салата со мной поделилась одна знакомая из Израиля. Она сказала, что такое подают в одном из ресторанчиков города Вифлеема.
Очень вкусный и пикантный салат, особенно хорош к мясу и шашлыкам

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Огурец, Огурец маринованный, Сок лимонный, Аджика, Соль.
Тэги: салат, закуска, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острый салат с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/09/43/1671132_60751-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острый салат с баклажанами" title="Рецепт: Острый салат с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептом этого салата со мной поделилась одна знакомая из Израиля. Она сказала, что такое подают в одном из ресторанчиков города Вифлеема.
Очень вкусный и пикантный салат, особенно хорош к мясу и шашлыкам</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острый салат с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130462/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острый салат с баклажанами

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Острый салат с баклажанами»:

Баклажан Лук репчатый Огурец Огурец маринованный Сок лимонный Аджика Соль

Тэги: салат, закуска, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

545

Салат из помидоров с мятой

130
545
30084

737

Скумбрия кисло-сладкая с морковью

93
737
24593

480

Крабовые палочки фаршированные сыром и зеленью

60
480
8922

Фотографии «Острый салат с баклажанами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

14 ноября 2019 года Демурия #

+15

[+5]

Очень вкусный, пикантный и не тривиальный салатик!
Спасибо

14 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Ольга, спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет

Мне очень приятно, что салат понравился

25 октября 2019 года lina0710 #

+24

[+5]

Вкусный салатик! Нам очень понравился! Спасибо Вам огромное за рецепт!

25 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

А вам спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет

Я очень рада что салат понравился

5 октября 2017 года Орхидея-2017 #

+17

[+4]

Салатик бесподобный! Благодарю!

8 октября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое за аппетитный фотоочтет

очень рада что вам понравилось

5 апреля 2017 года Джени дочь Тали Гофман #

Это действительно очень вкусно,у нас даже есть резка такая которая микроскопично режет.овощерезка.да?аджику я беру не сильно острую,да простят меня-на другой день где то будет очень гореть и мы добавляем микроскопично нарезаную мяту и петрушку.получается действительно панировка.такую мелкоту нарезать.
Но смотрится эффектно,зеленая панировка радует глаз,запах-невероятный,вкус-потрясный.очень вкусно подавать к рису и запеченому соломону.ну это я так...да простит меня автор-свое мнение.
А в общем-умничка!!!!!!

5 апреля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Джени спасибо

а мнение только приветствуется,потому как это больше дополнение к рецепту

9 марта 2017 года tsk23 #

Подскажите пожалуйста, что значит аджика в виде пасты?

9 марта 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

вы знаете у нас продают такую острую перечную пасту.а в русском магазине я видела в продаже баночки с аджикой.она на томат пасту похожа.наверно у вас подобное тоже продают если за границей такое есть в русских магазинах.ну а если нет то просто поперчите по вкусу жгучим перцем.тут главное остринка нужна

9 марта 2017 года tsk23 #

Спасибо. Поняла)

14 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Интересное сочетание продуктов!

14 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

14 сентября 2016 года alarm clock #

+24

[+4]

Танюша, спасибо что поделилась таким отличным салатом!Сделала на пробу, хочу сделать на выходные к шашлыкам - тест пройден на отлично!!!Очень понравился салат!Буду готовить!

14 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

Аллочка спасибо за доверие к рецепту

очень рада что понравилось и будешь повторять.у тебя баклажаны так аппетитненько зажарены

спасибо за фото и отзыв

14 сентября 2016 года alarm clock #

любим зажаристые

СПАСИБО!

13 сентября 2016 года alarm clock #

Какой замечательный и не избитый салат!!!

Таня, спасибище!!!Завтра же сделаю!

13 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

Аллочка на здоровье

пробуй

13 сентября 2016 года alarm clock #

12 сентября 2016 года Лисенок #

Отличный салат!Конфискую рецепт.
Здесь все по нашим вкусовым предпочтениям!Спасибо,Танюша,за отличный рецепт!!!

12 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

Светик попробуй

пока сезон баклажан не кончился

27 августа 2016 года elle024 #

просто нереальный салат!!! Я представляю как это вкусно!

Меленькие хрустящие огурчики, ароматная аджика, нежный баклажан! Я в восторге!!!! Так просто и безумно оригинально!!!!

27 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

Ирина спасибо за оценку

но это и правда очень вкусно

я не любитель сложных рецептов что в салатах что в приготовлении горячих блюд

27 августа 2016 года elle024 #

Ещё раз подтверждается истина - все гениальное- просто! Я тоже ЗА простые и быстрые блюда, но иногда и заморочится можно)))

27 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

неее я на этот счет лениваяяя

27 августа 2016 года elle024 #

серьезно??? Вот так дела)))

27 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

я ни вареники ни пельмени не леплю.возня..вообще с тестом не дружу.пирожки если раз два в год то и хорошо

жарить рыбу или котлеты на сковороде.тоже возня..

вот хорошо эти баклажаны быстро обжариваются.а если бы кружками то не для меня.говорю же ленивая

27 августа 2016 года elle024 #

Вот про тесто я тоже долго думала, что возня не дружу и тд... Но потом было дело принципа, нужно было кое кому нос утереть! И тааак втянулась! Я поняла тех кто говорит что при работе с тестом кайфуют и медитируют! А как связалась с дрожжевым тестом, вообще улетела! Реально прикольно за ним наблюдать как из липкой жижи оно превращается во что то нежное, воздушное и не липкое) Короче, Танюш, советую начать! Глядишь, понравится потом за уши не оттянешь)))

27 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

пробовала.кайфа не почувствовала одни мысли скорее бы закончилось

все как камень и тесто не поднимается.и тем более в семье не любители печеного и хлеба мало едим.

27 августа 2016 года elle024 #

тогда жду новые быстрые салатики к шашлычку!!!

19 августа 2016 года xmxm #

не знаю как там в Вифлееме, но я бы у себя дома такое бы поел

19 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

так и мы сметаем не глядя

и мяса не надо

19 августа 2016 года xmxm #

мясо летом редко ем..овощи пока есть надо

15 августа 2016 года LNataly #

Ну очеень аппетитный салатик, Татьян!

15 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибки

буду рада если понравится

14 августа 2016 года Wera13 #

14 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

12 августа 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

12 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

11 августа 2016 года wordberry #

вопрос по рецепту

спасибо за рецепт, хочу сделать, скажите ,а свежие огурцы - принципиально добавлять?

11 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

в общем то да.должны быть и те и другие.свежие свой вкус дают.ну попробуйте только с мариноваными огурцами

10 августа 2016 года ved-marina #

Новенький салатик!

В выходные надо приготовить!

10 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

приготовьте

надеюсь что не разочаруетесь

10 августа 2016 года yuli24 #

еще один вкусненький и необычный салат из любимых баклажанов в КК!спасибо

10 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

пользуйтесь

10 августа 2016 года лялич #

Танюша,утащила.

10 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

на здоровье

10 августа 2016 года Дорис #

Танечка, интересный салатик!

10 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

Катюша спасибо

10 августа 2016 года Суслик Маринка #

Замечательный салат! Необычно и интересно!

10 августа 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

еще и вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острый салат с баклажанами

Ингредиенты для «Острый салат с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острый салат с баклажанами»:

Похожие рецепты

Салат из редиса с мясом

Салат "Сытная свёкла"

Полевой салат со свеклой

Легкий винегрет

Салат "Невеста"

Салат "mariner"

Салатик «Для мамочки»

Салат "Весенний поцелуй"

Салат из пшена с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат из помидоров с мятой

Скумбрия кисло-сладкая с морковью

Крабовые палочки фаршированные сыром и зеленью

Фотографии «Острый салат с баклажанами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!