• 9 августа 2016, 17:43
  • 9148

Острый салат с баклажанами

Рецепт: Острый салат с баклажанами

Рецептом этого салата со мной поделилась одна знакомая из Израиля. Она сказала, что такое подают в одном из ресторанчиков города Вифлеема. Очень вкусный и пикантный салат, особенно хорош к мясу и шашлыкам

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Острый салат с баклажанами»:

Время приготовления:



Рецепт «Острый салат с баклажанами»:

Итак, приступим
Лучше замариновать лук в самом начале, перед приготовлением всего салата. Нарезать лук тонкими кольцами, посолить и полить соком лимона.
Очень мелко крошим огурцы - свежие и маринованные - и смешиваем с аджикой и солью.
Вся фишка этого салата в том, что большие кусочки баклажанов обсыпаны крошкой из огурцов двух видов.
Нарезать баклажаны на кружочки 1 см толщиной, затем на четвертинки. Подержать в соли под прессом 15 минут. Слить сок, который выделился из баклажанов, и обжарить в большом количестве масла. Выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Всё перемешиваем: жареные баклажаны, свежие огурцы, маринованные огурчики, маринованный лук и сок из него. Досолите по вашему вкусу. Масло добавлять не надо, его достаточно в баклажанах; дать настояться и подавать на стол.

Приятного аппетита





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острый салат с баклажанами
Описание: Рецептом этого салата со мной поделилась одна знакомая из Израиля. Она сказала, что такое подают в одном из ресторанчиков города Вифлеема. Очень вкусный и пикантный салат, особенно хорош к мясу и шашлыкам


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Острый салат с баклажанами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный, пикантный и не тривиальный салатик!
Спасибо
Ольга, спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет
Мне очень приятно, что салат понравился
Вкусный салатик! Нам очень понравился! Спасибо Вам огромное за рецепт!
А вам спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет
Я очень рада что салат понравился
Салатик бесподобный! Благодарю!
спасибо большое за аппетитный фотоочтет
очень рада что вам понравилось
Это действительно очень вкусно,у нас даже есть резка такая которая микроскопично режет.овощерезка.да?аджику я беру не сильно острую,да простят меня-на другой день где то будет очень гореть и мы добавляем микроскопично нарезаную мяту и петрушку.получается действительно панировка.такую мелкоту нарезать.
Но смотрится эффектно,зеленая панировка радует глаз,запах-невероятный,вкус-потрясный.очень вкусно подавать к рису и запеченому соломону.ну это я так...да простит меня автор-свое мнение.
А в общем-умничка!!!!!!
Джени спасибо а мнение только приветствуется,потому как это больше дополнение к рецепту
Подскажите пожалуйста, что значит аджика в виде пасты?
вы знаете у нас продают такую острую перечную пасту.а в русском магазине я видела в продаже баночки с аджикой.она на томат пасту похожа.наверно у вас подобное тоже продают если за границей такое есть в русских магазинах.ну а если нет то просто поперчите по вкусу жгучим перцем.тут главное остринка нужна
Спасибо. Поняла)
Интересное сочетание продуктов!
спасибо
Танюша, спасибо что поделилась таким отличным салатом!Сделала на пробу, хочу сделать на выходные к шашлыкам - тест пройден на отлично!!!Очень понравился салат!Буду готовить!
Аллочка спасибо за доверие к рецепту очень рада что понравилось и будешь повторять.у тебя баклажаны так аппетитненько зажарены
спасибо за фото и отзыв
любим зажаристые СПАСИБО!
Какой замечательный и не избитый салат!!! Таня, спасибище!!!Завтра же сделаю!
Аллочка на здоровье пробуй
Отличный салат!Конфискую рецепт.
Здесь все по нашим вкусовым предпочтениям!Спасибо,Танюша,за отличный рецепт!!!
Светик попробуй пока сезон баклажан не кончился
просто нереальный салат!!! Я представляю как это вкусно! Меленькие хрустящие огурчики, ароматная аджика, нежный баклажан! Я в восторге!!!! Так просто и безумно оригинально!!!!
Ирина спасибо за оценку но это и правда очень вкусно
я не любитель сложных рецептов что в салатах что в приготовлении горячих блюд
Ещё раз подтверждается истина - все гениальное- просто! Я тоже ЗА простые и быстрые блюда, но иногда и заморочится можно)))
неее я на этот счет лениваяяя
серьезно??? Вот так дела)))
я ни вареники ни пельмени не леплю.возня..вообще с тестом не дружу.пирожки если раз два в год то и хорошо жарить рыбу или котлеты на сковороде.тоже возня.. вот хорошо эти баклажаны быстро обжариваются.а если бы кружками то не для меня.говорю же ленивая
Вот про тесто я тоже долго думала, что возня не дружу и тд... Но потом было дело принципа, нужно было кое кому нос утереть! И тааак втянулась! Я поняла тех кто говорит что при работе с тестом кайфуют и медитируют! А как связалась с дрожжевым тестом, вообще улетела! Реально прикольно за ним наблюдать как из липкой жижи оно превращается во что то нежное, воздушное и не липкое) Короче, Танюш, советую начать! Глядишь, понравится потом за уши не оттянешь)))
пробовала.кайфа не почувствовала одни мысли скорее бы закончилось все как камень и тесто не поднимается.и тем более в семье не любители печеного и хлеба мало едим.
тогда жду новые быстрые салатики к шашлычку!!!
не знаю как там в Вифлееме, но я бы у себя дома такое бы поел
так и мы сметаем не глядя и мяса не надо
мясо летом редко ем..овощи пока есть надо
Ну очеень аппетитный салатик, Татьян!
спасибки буду рада если понравится
Отличный рецепт
спасибо
спасибо за рецепт, хочу сделать, скажите ,а свежие огурцы - принципиально добавлять?
в общем то да.должны быть и те и другие.свежие свой вкус дают.ну попробуйте только с мариноваными огурцами
Новенький салатик! В выходные надо приготовить!
приготовьте надеюсь что не разочаруетесь
еще один вкусненький и необычный салат из любимых баклажанов в КК!спасибо
пользуйтесь
Танюша,утащила.
на здоровье
Танечка, интересный салатик!
Катюша спасибо
Замечательный салат! Необычно и интересно!
спасибо еще и вкусно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2407 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки