Уж если я достаю летом сковороду-гриль и жарю на ней мясо, то всегда кладу на все равно уже горячую сковороду ломтики баклажанов и перца. Потому что очень люблю их запеченными потом добавлять в салаты из свежих овощей. Например, вот в такой. У него ароматная пряная заправка на основе йогурта, очень интересно получается. В паре с запеченной молодой картошечкой, такой салат составит отличный летний ужин!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 11 августа 2016, 11:00
- 2588
Салат-гриль с нутом и баклажанами
Ингредиенты для «Салат-гриль с нутом и баклажанами»:
- Баклажан — 1 шт
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Помидор (средний плотный) — 2 шт
- Нут (вареный) — 1/2 стак.
- Чеснок — 1 зуб.
- Йогурт (густой натуральный) — 150 г
- Брынза — 50 г
- Лук зеленый — 2 веточ.
- Листья салата / Салат — 1/2 пуч.
- Гарам масала — 1 щепот.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1299.9 ккал |
белки
69.2 г |
жиры
33.5 г |
углеводы
329.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Салат-гриль с нутом и баклажанами»:
-
Баклажаны нарезать кружочками толщиной в 0,5 см. перец очистить и разрезать вдоль пополам, расплющить половинки.
Обжарить на смазанной маслом гриль-сковороде до румяности, перец можно и до легких подпалин. -
Выложить на бумажную салфетку.
Перец накрыть влажной салфеткой и затем очистить от кожицы. -
Вареный нут обжарить в раскаленном масле до подрумянивания.
Я нут всегда варю в большем, чем надо, количестве и лишнее замораживаю на потом. -
Собираем салат.
На вымытые и просушенные листья салата выкладываем перец, сверху баклажаны, затем тонкие кружочки плотных помидор.
Каждый слой присыпаем свежесмолотой смесью перцев. -
Затем посыпаем салат нутом, поливаем йогуртом, смешанным с давленным чесноком, паприкой и гарам масалой.
Сверху посыпаем натертой брынзой и настаиваем в холодильнике минут 20.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2016 года artemida prim #
21 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Нут я очень люблю, наверное больше других бобовых.
17 августа 2016 года Марина Леоненко #
17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Марина Леоненко #
17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Марина Леоненко #
17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 августа 2016 года xmxm #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 августа 2016 года Манюша #
12 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 августа 2016 года Манюша #
13 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года krolya13 #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 августа 2016 года veronika1910 #
12 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года elena00009 #
Я свои баклажанчики уже в заготовки пустила,
12 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 августа 2016 года elena00009 #
13 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 августа 2016 года elena00009 #
13 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 августа 2016 года elena00009 #
13 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года lelikloves #
12 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года juli_27 #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Елена-13 #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Три сестры #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года прошутто75 #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года victoria ms #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года victoria ms #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Беннито #
Оксан! У тебя просто одни вкусности на кухне!
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Суслик Маринка #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Dahlia Noir #
Не перестаешь удивлять, Оксаночка!
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года para_gn0m0v #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года laka-2014 #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года laka-2014 #
11 августа 2016 года laka-2014 #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Kuss #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 августа 2016 года sibir77 #
11 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: