• 12 августа 2016, 17:16
  • 15512

Паэлья с морским коктейлем

Рецепт: Паэлья с морским коктейлем

Так как я стараюсь упрощать рецепты, я добралась до паэльи, главные ингредиенты остаются неизменными: это приправленный шафраном рис, помидоры и оливковое масло. Для приготовления понадобится большая сковородка с толстыми стенками.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Паэлья с морским коктейлем»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2173.1 ккал
белки
194 г
жиры
39.2 г
углеводы
263.1 г
Порции
ккал
434.6 ккал
белки
38.8 г
жиры
7.8 г
углеводы
52.6 г
100 г блюда
ккал
101.5 ккал
белки
9.1 г
жиры
1.8 г
углеводы
12.3 г

Рецепт «Паэлья с морским коктейлем»:

Для начала приготовить бульон (рыбный, куриный, кубик).
Я стараюсь готовить блюда проще на свой лад, и вместо бульона залила шафран кипятком.
Обжарить морской коктейль в оливковом масле (в конце приготовления добавить креветки, т. к. они и так готовые).
Затем лук, чеснок и помидор измельчить в блендере. Добавить немного базилика и снова измельчить.
Оставить до надобности.

Перец нарезать кубиками, и отправить обжаривать на сковородку с оливковым маслом 3 мин. Добавить измельчённую смесь убавить огонь и чуть потушить.
Добавить бульон и довести до слабого кипения.

Теперь добавляем в бульон рис, тщательно перемешать. Бульон должен покрывать рис на 1 см. Добавить все специи по вашему вкусу ( я посыпала измельчённым чесноком, базиликом, морской солью и паприкой. Тщательно перемешать. После этого паэлью мешать нельзя.

Ставим на небольшой огонь, не мешаем! Ждем пока рис впитает всю влагу.
Как только рис придет в готовность альденте - выложите сверху морской коктейль, накройте крышкой и убавьте огонь. Оставить на 7-10 минут.

Перед подачей усилить огонь что бы снизу была корочка "соккарат", посыпать петрушкой и зеленым луком.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паэлья с морским коктейлем
Рецепт: Паэлья с морским коктейлем

Так как я стараюсь упрощать рецепты, я добралась до паэльи, главные ингредиенты остаются неизменными: это приправленный шафраном рис, помидоры и оливковое масло. Для приготовления понадобится большая сковородка с толстыми стенками.

Ингредиенты для «Паэлья с морским коктейлем»:

Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 557 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки