Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ogiwayПоваренок 7 уровня

16 августа 2016, 15:07
8878

Булочки в сметане «Домашнее чудо»

До чего же любит моя семья домашние булочки! Ароматы свежей сдобы наполняют дом радостью и счастьем. Я уверена, что такой аромат очищает дом от негативной энергии. А если завести тесто на домашней сметане, пушистое и нежное, да пропитать все это великолепие сметаной, взбитой с сахаром, то получится такое лакомство, которое и тортам не уступит.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки в сметане «Домашнее чудо»»:

Булочки

Сметана (домашняя очень жирная, почти как масло) — 150 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (лучше мелкий) — 4 ст. л.
Молоко — 150 мл
Вода — 100 мл
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука (по 250 мл высший сорт) — 3.5 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Заливка

Сметана (20-25%, свежая и не кислая) — 500 г
Сахар — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 35383.8 ккал	белки 503.7 г	жиры 3119.5 г	углеводы 1252.6 г
100 г блюда
ккал 211.2 ккал	белки 3 г	жиры 18.6 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Булочки в сметане «Домашнее чудо»»:

Продукты комнатной температуры выложить в ведерко хлебопечки. У меня сначала идут влажные продукты и жидкость.
Если нет домашней сметаны, замените ее сливочным маслом в количестве 100 г. Но именно аромат деревенской сметаны придаст этим булочкам дивное очарование.
Сверху высыпать дважды просеянную муку высшего сорта. Добавить дрожжи и поставить программу замеса и расстойки теста.
Вот так выглядело тесто после 2 часов.
Готовое тесто обмять, растянуть руками в пласт, свернуть в рулет и выровнять.
Сформовать маленькие круглые булочки, подворачивая тесто со всех сторон книзу. Выложить на лист и дать расстояться с полчаса. Я расстаивала в духовке при работающей лампочке.
Выпекать при 200 градусов до румяной корочки.
Пока пекутся булочки, свежую сметану взбить с сахаром.
Горячие булочки щедро купать в сметане и выкладывать на блюдо.
Оставить остывать и пропитываться. Не меньше, чем часа на 4, можно на ночь, накрыв куполом от заветривания.
Невозможно удержаться от искушения попробовать булочку с -пылу-с жару.
Хрустящая корочка и огненный мякиш с тающей на нем сметаной –мммм…
Пропитанные булочки подавать к чаю.

Моя семья взбунтовалась и не пожелала ждать до утра, пока булочки окончательно пропитаются. Поэтому фото пришлось делать при свете, что не очень хорошо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску Рецепт для хлебопечки Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: чаепитие полдник завтрак

Вкусы: нежный сладкий сдобный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130657/]Булочки в сметане «Домашнее чудо»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130657/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/16/02/1677184_89593-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
До чего же любит моя семья домашние булочки! Ароматы свежей сдобы наполняют дом радостью и счастьем. Я уверена, что такой аромат очищает дом от негативной энергии.
А если завести тесто на домашней сметане, пушистое и нежное, да пропитать все это великолепие сметаной, взбитой с сахаром, то получится такое лакомство, которое и тортам не уступит.

Ингредиенты: Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Молоко, Вода, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи.
Тэги: чаепитие, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки в сметане «Домашнее чудо»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/16/02/1677184_89593-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки в сметане «Домашнее чудо»" title="Рецепт: Булочки в сметане «Домашнее чудо»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">До чего же любит моя семья домашние булочки! Ароматы свежей сдобы наполняют дом радостью и счастьем. Я уверена, что такой аромат очищает дом от негативной энергии.
А если завести тесто на домашней сметане, пушистое и нежное, да пропитать все это великолепие сметаной, взбитой с сахаром, то получится такое лакомство, которое и тортам не уступит.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки в сметане «Домашнее чудо»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130657/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки в сметане «Домашнее чудо»

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки в сметане «Домашнее чудо»»:

Сметана Яйцо куриное Сахар Молоко Вода Соль Мука пшеничная Дрожжи

Тэги: чаепитие, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

660

Булочки в сметане «Домашнее чудо»

116
660
6436

Фотографии «Булочки в сметане «Домашнее чудо»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 ноября 2016 года TV Елена #

Какой аппетитный разлом у ваших булочек! И самовар! Так уютно-душевно-романтично!

27 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Елена!

Очень хотелось передать именно домашнюю душевность булочек!

16 ноября 2016 года Веснина1 #

Рецепт понравился, испеку обязательно.

16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

НА здоровье! Мне будет приятно.

9 сентября 2016 года inna_2107 #

Оксана, булочки у тебя просто чудо получились!!!

У меня тоже такой раритетный самовар имеется, только вот блеск и лоск потерял от старости. Стоит в антресоли ....

9 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка!

Мне тоже мама старый свой привезла, все равно, говорит, стоит зря. А мальчишки его оттерли-отдраили по возможности. И изнутри тоже. Шнур починили - в общем, не только реквизит, но и чаек погонять можно!

9 сентября 2016 года inna_2107 #

В моем тоже можно чаек погонять

)))) Но я наверно не тем драила , или уже слишком много драила. Стал тусклым

9 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

А я всегда говорю-лучшее-враг хорошего!

9 сентября 2016 года inna_2107 #

Вот и я того же мнения!

9 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

20 августа 2016 года Аллочка-уралочка #

Какие белоснежные булочки!

20 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

На сметанке, Аллочка!

19 августа 2016 года Irushechka plus #

+21

[+5]

Очень вкусные булочки!!!!

20 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ах, Ириша, какие они у тебя красивые вышли, золотисто- розовые!

Прелесть просто!!!!!!!!!

23 августа 2016 года Irushechka plus #

Спасибооооо!!!!!

23 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Тебе спасибо!

18 августа 2016 года Irushechka plus #

Оксаночка, булочки испекла....один восторг...очень вкусно... спасибо за рецепт!!!

19 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ух ты! На здоровье, Ирочка! Рада, что понравилось!

19 августа 2016 года Irushechka plus #

Я не знаю как добавить фото

19 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Вроде под рецептом внизу, после Поделиться в соцсетях, есть Добавить свое фото к блюду. А там написано, что и как.

18 августа 2016 года veronika1910 #

Прекрасная выпечка

18 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо Вероника!

Одни из любимых наших!

17 августа 2016 года Леди на диете #

Как классно выглядят! Заберу себе в КК

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Забирайте на здоровье, милая Леди!

Надеюсь, когда-нибудь пригодится!

17 августа 2016 года Леди на диете #

Я уверена, что пригодятся! Думаю, мои домашние очень положительно оценят такие колобочки!

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

17 августа 2016 года Wera13 #

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Верочка, огромное спасибо!!!!!!!!

17 августа 2016 года tatabilga-2015 #

Ой , снова вкусноту и красоту выставила :thumbsup .Оксаночка, ну , что с тобой делать ? Такой замечательный рецепт !!!!! Обалдеть

,а если нет этой машины у меня ,можно руками? Привыкла по старинке . Забираю в Кк А тебе +++

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

А я чего...я потихоньку...

Удачное тесто, Танечка.

И -конечно, можно руками. Как обычно, муку подсыпать постепенно и давать подходить пару раз.

Я всю жизнь руками вымешивала, тазиками пекла. А вот завела ХП и так хорошо, а то руки уже крутит.

17 августа 2016 года Kuss #

Потрясные булочки!

Ну дайте кусочек!!!

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Выбирай любую, Натусик!

17 августа 2016 года Kuss #

Да неужели еще осталось! Ура!

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Натусик -виртуально для друзей всегда есть! А в реале-если б-то напекла бы свежих!

17 августа 2016 года Kuss #

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

17 августа 2016 года Aigul4ik #

красивые булочки! похожи на мамины домашние пряники!!!

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Айгульчик!

На вид -аха-как прянички -я сама так подумала. Но на вкус -буууулочки!

17 августа 2016 года olga2121972 #

Оксана, нету слов...

Булочки твои нереально привлекательны, фото - тоже, не кокетничай, все просто СУПЕР!!!

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

А где мне еще кокетничать-то булочками?

Спасибо, Оленька, очень хотелось фото теплыми сделать, домашними. Вроде вот -да.

18 августа 2016 года olga2121972 #

18 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

17 августа 2016 года прошутто75 #

Красота какая, Оксаночка!)))

До чего же мне понравились твои булочки!)))

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка, за похвалу!

Булочки хороши...были.

16 августа 2016 года julcook #

Ммм.....объедение!!!

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Было дело, Юленька!

16 августа 2016 года Irushechka plus #

Оооочень аппетитные булочки!

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

16 августа 2016 года victoria ms #

Булочки!!!!

Красивые!!!

Вкусные!!!

Манящие!!!

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Как у меня муж всегда говорит-"буууулиички!"

Манящие, Викуша, грешна, не удержалась...горячую умяла -ухрустела и потом еще пропитанную....

17 августа 2016 года victoria ms #

Понимаю тебя...

прекрасно понимаю!!!

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да вот же ж!

Все-то хочется понежить-полакомить народ....а в итоге...

упс!

16 августа 2016 года NataliM-2015 #

Сказочные булочки!

16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Именно домашние! Не хуже синабонов.

Спасибо, Наталочка!

16 августа 2016 года Юта-2015 #

Оксанчик, прелесть какие пушистые булочки!!!

Выпечка на настоящих молочных продуктах - лучшая, ароматная!!!

Интересненько тока как ты жирную как масло домашнюю сметану в мерный стаканчик пихала

16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Она у меня изначально была куплена в баночке - 250 мл. Половину с другими булочками отъели - сверху вкусная свежая, а внизу кисловатая и крошливая уже..намешали, блин...

Вот и пустила на булочки! Не пожалела ни разу...но вывод сделала -нельзя покупать по желанию вдруг, а только у проверенных своих продавцов.

Спасибо, Танечка!

16 августа 2016 года Юта-2015 #

А я за что!!! Сама за курями по блату гоняюсь, ты поставщиков сметанки ищешь, все как в добрые советские времена

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

А и ничего и не изменилось, люди-то остались прежними. И блат-превыше Совнаркома - тоже все еще актуально! Свой врач, свой автомеханик, свой поставщик продуктов...все надо свое!

А иначе -пеките булочки!

17 августа 2016 года Юта-2015 #

17 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

16 августа 2016 года топиарий #

Какая прелесть

какие они аппетитненькие !!!!

16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ой-Анечка пришла!

Спасибо за похвалу!

16 августа 2016 года топиарий #

16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки в сметане «Домашнее чудо»

Ингредиенты для «Булочки в сметане «Домашнее чудо»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки в сметане «Домашнее чудо»»:

Другие варианты рецепта

Булочки в сметане «Домашнее чудо»

Похожие рецепты

Тыквенные булочки в пост

Булочки с фаршированными оливками

Булочки "Простушки"

Сырные булочки

Паровые булочки "Апельсины"

Слойки с яблоками "Розы"

Закуска в тесте "Отщипенцы"

Сырные булочки с сырно-грибным кремом

Разборный пирог с вишней

Фотографии «Булочки в сметане «Домашнее чудо»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!