Этот рецепт пригодится любителям острой пищи. Такую заправку всегда имею в наличии, так как сам люблю остренькое. Готовлю ее исключительно для добавления в холодные и сырые дни осенне - зимнего периода, в салаты. Особенно вкусно добавить в обычный салат из капусты с морковью. Но так же можно добавлять и в различные мясные и овощные блюда. Хранить можно при комнатной температуре. Выкладываю этот рецепт по просьбе Марины ( Марина Леоненко ). Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 23 августа 2016, 0:03
- 25481
Жгучий перец "Зимний дракон"
![Рецепт: Жгучий перец "Зимний дракон"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/22/59/1682814_85369-710x550x.jpg "Рецепт: Жгучий перец "Зимний дракон"")
Ингредиенты для «Жгучий перец "Зимний дракон"»:
- Перец красный жгучий — 10 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Масло оливковое — 200 мл
- Орегано — 1 щепот.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2003.6 ккал |
белки
1.3 г |
жиры
219.9 г |
углеводы
5.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 690.9 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 75.8 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Жгучий перец "Зимний дракон"»:
-
Ингредиенты даны на 250 - граммовую баночку.
Перец я беру половину зеленого, половину красного.
Делаю так для контраста. -
Одеваем перчатки, так как думаю все любят случайно облизнуть при готовке пальцы, либо глаз в неподходящий момент зачешется))).
Удаляем с перцев плодоножку и семена. -
Очень острым ножом, разрезаем перец в длину на полоски.
По возможности нарезайте как можно тоньше.
Осторожно пальцы. -
Далее нарезаем полоски на очень мелкие кубики.
-
Трем на мелкой терке цедру лимона и добавляем к перцу.
Туда же выжимаем сок.
Добавляем орегано, либо ваши любимые специи. -
Перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час.
За это время, перец полностью впитает в себя сок лимона. -
Снова все перемешав, выкладываем перец в банку.
Стерилизация не требуется.
Главное чтоб банка и крышка были сухими. -
Далее, нам нужно разогреть масло до момента закипания.
Можете разогреть в микроволновке.
У меня ушло 2,5 минуты при мощности 850 Вт.
Следите через стекло, как увидите первый воздушный пузырь, выключайте и вынимайте масло.
ОСТОРОЖНО, МАСЛО ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЕ. -
Сухой и чистой ложкой, вливаем масло постепенно в банку, перец начнет шипеть.
Не переживайте. Так и должно быть.
Заливаем все масло и закрываем плотно крышкой.
Остужаем под одеялом. Заправка готова.
Приятного аппетита пожелать сложно, так как это не блюдо.
Но все же попробую.
Приятного аппетита! Спасибо за внимание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2016 года NataliM-2015 #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Magister SZB #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
24 августа 2016 года Magister SZB #
24 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Демурия #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Марина Леоненко #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года lamer #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года mamaliza #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года mamaliza #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года victoria ms #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Ника Никуша 1 #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Демоника #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Беннито #
Суперский рецептик!
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 августа 2016 года яся1975 #
23 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: