Тряхну-ка я стариной... Манные биточки - это нежное воспоминание из детского сада. Что может быть проще? Это вкусно, при желании - сладко.. А ведь можно и НЕ сладко... А можно и не жарить... А можно и шарики... Одним словом, меня понесло... Для тех, кому интересно - ликбез по манным биточкам. Прошу!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2016, 14:38
- 16249
Биточки из манки с вариациями
Ингредиенты для «Биточки из манки с вариациями»:
- Крупа манная (примерно 7 ст.л.) — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Ванилин (для сладкого варианта) — 1 пакет.
- Масло растительное (для смазывания пароварки) — по вкусу
- Молоко — 500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
347.7 ккал |
белки
28 г |
жиры
14.5 г |
углеводы
25.3 г |
| Порции | |||
| ккал 115.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Биточки из манки с вариациями»:
-
Всё просто до безобразия.
Из молока, манки, капельки соли и сахара сварить манную кашу. Но - очень густую.
Если не дружите с манкой, попробуйте сварить её этим способом - http://www.povarenok .ru/recipes/show/661 51/.
Перед тем как варить - подумайте, какой вариант биточков вы желаете приготовить.
Несладкий - уберите сахар и добавьте соли.
Сладкий - добавьте ванилин.
Я предпочитаю средний вариант - чуть сладкий.
Готовую кашу остудить до тёплого состояния. -
В кашу добавить яйца и тщательно перемешать.
Яйца лучше взбить отдельно вилкой и добавлять постепенно,
так как жидкая масса нам не нужна.
Если все же получилось жидковато -добавьте немного муки. -
Должна получиться нежная однородная масса.
Дальше - простор для фантазии.
Или оставить как есть, тоже получится неплохо.
Накидаю немного вариантов:
- для сладких биточков в массу можно добавить изюм, орехи, мак, цукаты, кусочки фруктов, ягоды;
- для несладких - сыр, зелень, перец, кусочки варёных овощей, натёртые свежие овощи (нежной консистенции), оливки, кусочки варёного мяса. -
Далее мокрыми руками формируем биточки для жарки.
И - выкладываем в разогретое масло на сковородку.
Формируем овальной или круглой формы.
Можно сделать зразы, положив внутрь не сырую начинку: сыр, готовый фарш с луком, жареные грибы, порубленные яйца, зелень...
Можно перед жаркой обвалять в муке или в сухарях.
Можно не обваливать, так как к сковороде не прикипает.
Я не обваливала. -
Обжариваем с двух сторон до румяности.
-
Если решили сделать на пару, то тесто лучше погуще... так как при варке изделия изрядно расползаются в стороны и пухнут.
Можно добавить вышеперечисленные составляющие.
Я добавила только мак и сформировала шариками.
Пароварку обильно смазать маслом.
Варить на пару 10-15 минут.
Дать немного остыть и только потом вынимать и подавать.
Как вариант, шарики можно обвалять в натёртом сыре и запечь в духовке. Необыкновенно вкусно!
Простое бюджетное блюдо.
И тем не менее - вкусное. Кроме того - хороший способ утилизации остатков манной каши.
Лично мне больше по вкусу жареный вариант -нежно-нежно.
Напоминает сырники из нежного домашнего творога.
Шарики на пару больше по вкусу напоминают картофельное пюре.
Сладкий вариант можно подавать с мёдом, сметаной, сладкими соусами, сиропами или вареньем. Несладкий - с растопленным сливочным маслом, соусами или как гарнир.
У меня уже дегустируют. Самые нетерпеливые на заднем плане.
Пришлось выделить отдельную порцию.
Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусных вам экспериментов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
И тем не менее - вкусное. Кроме того - хороший способ утилизации остатков манной каши.
Лично мне больше по вкусу жареный вариант -нежно-нежно.
Напоминает сырники из нежного домашнего творога.
Шарики на пару больше по вкусу напоминают картофельное пюре.
Сладкий вариант можно подавать с мёдом, сметаной, сладкими соусами, сиропами или вареньем. Несладкий - с растопленным сливочным маслом, соусами или как гарнир.
У меня уже дегустируют. Самые нетерпеливые на заднем плане.
Пришлось выделить отдельную порцию.
Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусных вам экспериментов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2016 года Violl #
31 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Марина Леоненко #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Марина Леоненко #
30 августа 2016 года veronika1910 #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Данилина Мария #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Кир Рояль #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года ogiway #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года ogiway #
30 августа 2016 года victoria ms #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года victoria ms #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Ирушенька #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Просто Сергеевна #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Просто Сергеевна #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года lina0710 #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года mojito2012 #
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года mojito2012 #
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: