Есть рецепты на сайте, но именно такого процесса мариновки не нашел. Предлагаю и вам попробовать. Кто как, а у нас уходят на ура. Трехлитровая банка съедается за один присест. Даже просто без ничего. Очень вкусная закусочка. Попробуйте и вы не разочаруетесь. Даже не знаю к какой категории маринадов поставить, поэтому поставил в категорию овощей, несмотря на то что это ягода))). Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 2 сентября 2016, 0:01
- 7656
Маринованные арбузы
Ингредиенты для «Маринованные арбузы»:
- Арбуз — 20 кг
- Сельдерей черешковый — 2 пуч.
- Перец черный (примерно) — 80 шт
- Лист лавровый — 16 шт
- Соль (стакан 200 грамм) — 0,5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Уксусная эссенция — 500 мл
- Гвоздика — 16 шт
- Вода — 10 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6197 ккал |
белки
133.1 г |
жиры
23.3 г |
углеводы
1450.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 19.5 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Маринованные арбузы»:
-
Не удивляйтесь количеству ингредиентов... Из них получается всего-то 8 трехлитровых банок. Для нашей семьи этого мало))). Вот основные наши ингредиенты. Арбузы выбираем не крупные. Моем их и сельдерей.
-
В каждую банку, на дно, ставим 2-3 ветки сельдерея и по 2 гвоздички. Садимся спиной к двери (чтоб никто не заметил что мы делаем) и нарезаем арбуз полукольцами, либо четверть-кольцами. При этом не забываем съедать серединку - волчок))). Толщина дольки примерно 2 см. складываем в банку дольки как можно плотнее.
-
Теперь надо приготовить маринад. Его готовим в большой кастрюле. заливаем 10 литров воды и ставим на огонь. 10 литров это с запасом. Но лучше больше, чем меньше. Когда вода закипит, добавляем в нее лаврушку, перец горошком, сахар, соль и очень аккуратно вливаем уксусную эссенцию. Размешиваем и оставляем чтоб закипело.
-
Как только маринад закипит, заливаем им банки до полна. Накрываем крышкой и отправляем в духовку. Ставим температуру 180 градусов и с момента закипания, стерилизуем 25 минут. Многим тяжело стерилизовать в трехлитровых банках. Можете использовать полтора-литровые, либо даже литровые. Полтора-литровую, нужно стерилизовать 15 минут, а литровую 10.
-
Когда время прошло, достаем банки из духовки, оставляем на минутку и закатываем.
-
Переворачиваем их вверх дном и отправляем под теплое одеяло, до полного остывания. зимой наслаждаемся приятным, нежным вкусом и вспоминаем лето. Приятного аппетита. Спасибо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2016 года Демурия #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года alarm clock #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года alarm clock #
2 сентября 2016 года Светусенька #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Светусенька #
2 сентября 2016 года Просто Сергеевна #
Сама делала давно,у меня все банки "повзлетали"
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Просто Сергеевна #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года света сарайкина #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года wowan5 #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Еще не солил. Слишком спелые, пока. Жду холода. Тогда последние, буду солить. Если найду прикупить
2 сентября 2016 года wowan5 #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года gurtovaya #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Обязательно попробуйте и вы, не только муж. Вы удивитесь, насколько арбуз, не арбуз
2 сентября 2016 года gurtovaya #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года gurtovaya #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Тамила #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Демоника #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Демоника #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Демоника #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года wowan5 #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года wowan5 #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года wowan5 #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Mary Stone #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года victoria ms #
2 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: