Вкусный домашний пирог с тешками семги.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 10 сентября 2016, 17:06
- 25127
Домашний пирог с семгой
Ингредиенты для «Домашний пирог с семгой»:
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное (1 шт. для теста, 1 шт для смазывания пирога перед выпеканием) — 2 шт
- Масло сливочное (Дополнительно потребуется не большой кусочек сливочного масла для смазывания пирога после выпекания) — 2 ст. л.
- Масло растительное (2 ст. ложки для теста, 3 ст. ложки для пассеровки лука) — 5 ст. л.
- Дрожжи (Гранулированные дрожжи) — 7 г
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль (1 ч. ложка для теста, 1 ч. ложка для посола рыбы) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше, до 4-х стаканов) — 3,5 стак.
- Семга (В данном рецепте я использовала тешу семги)
- Лук репчатый — 2 шт
- Рис — 1/2 стак.
- Перец черный — по вкусу
- Пряности (Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик)) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3440.3 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
102.3 г |
углеводы
546.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.1 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Домашний пирог с семгой»:
-
Приготовление пирога начинаем с приготовления теста. Молоко подогреть, добавить сахар, растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо, дрожжи и соль. Смесь хорошо взбить, затем постепенно не большими порциями добавить муку. Тесто хорошо вымесить. Поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять, накрыть полотенцем и поставить для вторичного подъема. Пока поднимается тесто, приступаем к приготовлению начинки. Репчатый лук мелко порезать, пассеровать на растительном масле до светло золотистого цвета.
-
Тешки семги почистить, снять кожу, удалить плавнички и околоплавничковые косточки. Теши семги порезать мелкими кубиками.
-
Рис промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
-
Тесто готово. Приступаем к разделке пирога. Тесто разделить на две части, одну часть раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. Форму для выпекания смазать тонким слоем растительного масла. При помощи скалки перенести пласт теста в форму. Сформировать не большой бортик около 1-1,5 см. Выложить отварной рис.
-
На слой риса выложить пассерованный репчатый лук.
-
Добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Добавить не большое количество пряных сушеных трав.
-
Выложить кусочки семги.
-
Раскатать в пласт вторую часть теста, вырезать в середине круг. Переместить пласт теста в форму для выпекания, боковые края защипнуть. Оформить пирог по вкусу. Пирог поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцо и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности. После выпекания, еще горячий пирог, не вынимая из формы, смазать кусочком сливочного масла.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2016 года yyliaa #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года inulia68 #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года МурКатеринка #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года alarm clock #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года mariana82 #
10 сентября 2016 года Jezzi #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Суслик Маринка #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года golubga #
10 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Kuss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: