Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 12 сентября 2016, 21:17
  • 9226

Картофель со свининой из русской печи

Рецепт: Картофель со свининой из русской печи

А ничего больше и не скажешь. Все в названии сказано. Но все-таки…, все-таки. Я этот пост хочу посвятить нашим бабушкам. Кому в этой жизни повезло, и у него была бабушка в деревне, тот меня поймёт. Почему именно в деревне? Да вряд ли в городах были в квартирах Русские печки. Хотя…, наверняка и такое случалось. И вот кормили наши бабушки нас, набегавшихся и голодных вот такой незамысловатой едой. Но необыкновенно вкусной и …. В общем, бабушкам нашим посвящается. Царствие им небесное…, пока мы их помним – они будут живы в наших сердцах.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Картофель со свининой из русской печи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3475.5 ккал 		белки
181.1 г 		жиры
218.3 г 		углеводы
200.8 г
100 г блюда
ккал
172.1 ккал		 белки
9 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
9.9 г

Рецепт «Картофель со свининой из русской печи»:

  • Для осуществления описываемого предприятия нужно всего-то ничего. Русская печка, березовые дровишки, пара кастрюлек и немного продуктов. Ну, и конечно желание приготовить обед на завтра. И ещё немного лени. Да-да, лени. Чтобы не хотелось долго возиться. А все она!!! Печка наша Русская!

  • Мясо, согласно заголовку, будет – свинина. Вот такая. Чтобы с жирком обязательно.

  • Лучок лишним тут не будет. Он у нас на сеновале живет. Порубить его на кубики следует.
    А вот чеснок … тут сугубо на любителя. Я добавлять не стал, но, если кому то хочется, то лучше всего – порежьте его на кружочки и слегка обжарьте в масле, перед тем как мясо обжаривать. Убрать его, после этого, не забудьте.

  • Раскаляем сковороду и на сильном огне и выкладываем на нее свинину. Обжариваем. Именно обжариваем, чтобы мяско внутри сочным осталось. А сверху лишь корочка красивая образовалась.

  • Потом выкладываем мясо в кастрюлю (лучше бы, конечно - в чугунок). Туда же отправляем нарезанный лук…

  • … картошку и все специи – приправы закладываем. Соль, лавровый листок и свежемолотым перцем все припорошим.

  • Перемешиваем хорошо… НО!!! … аккуратно. Деликатно, я бы сказал.

  • … и добавляем воды. Чистой, колодезной, НО!!! кипяченной. По секрету скажу…, если вдруг бульон есть – мясной или, например, куриный даже – хуже не будет. Правда – правда. Не обманываю.

  • Вот. Печь протоплена, угли прогорели, золу выгребли. Всё. Накрываем кастрюльку и ставим ее в печку. Поглубже. Теперь можно и отдыхать. Потому что готово будет завтра. Тогда и кастрюльку достанем.
    Печка всё дальше сделает сама.
    Что сделает? А вот завтра и увидим.

  • А вот и завтра …
    Кастрюлю из печки достали.
    Открываем крышку.
    И … млеем, щурясь от удовольствия. Слова тут не помогут. Я, в который раз убеждаюсь, что у печки нашей есть свойства машины времени. Просто переносит в детство. Все эти ароматы настолько родные и … эх! Не хватает слов.
    Пару минут вдыхаем … Потом, рекомендую всё-же снять жирок сверху. НО!!! Это дело вкуса. И перемешиваем.

  • Хороша картошечка, а уж свининка….
    Ангела вам за трапезой!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: горячее

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель со свининой из русской печи
Рецепт: Картофель со свининой из русской печи

А ничего больше и не скажешь. Все в названии сказано. Но все-таки…, все-таки. Я этот пост хочу посвятить нашим бабушкам. Кому в этой жизни повезло, и у него была бабушка в деревне, тот меня поймёт. Почему именно в деревне? Да вряд ли в городах были в квартирах Русские печки. Хотя…, наверняка и такое случалось. И вот кормили наши бабушки нас, набегавшихся и голодных вот такой незамысловатой едой. Но необыкновенно вкусной и …. В общем, бабушкам нашим посвящается. Царствие им небесное…, пока мы их помним – они будут живы в наших сердцах.

Ингредиенты для «Картофель со свининой из русской печи»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель со свининой из русской печи» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Русской печи нет, но есть мультиварка! В ней отлично всё получилось! Очень вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!
Готовила в мультиварке. Тоже очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт и великолепные фото!!!
Вот это по-нашему, Лиличка! Это не Турция !!!
Спасибо за приятные слова, Наташа!!!! Точно!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка!Великолепная порция У тебя своя печка только,современная
↑Ответ для lioliy1967
Аппетитная картошечка с хрустящим огурчиком, вкусно!
Спасибо большое за похвалу!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, очень аппетитная картошечка!
Ириша, спасибо!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, очень аппетитно!
Спасибо большое, Светлана!
↑Ответ для lioliy1967
Автор-молодец, так расписал,что русской печи захотелось и лени
Да кто ж мешает то?
Наверное , Поварёнок , так засела за него... Но в духовке обязательно сделаю, а лени мешает отсутствие бабушек
За неимением русской печи, готовила в мультиварке, поэтому воду не добавляла. Конечно очень вкусно, ароматно и сытно! Муж особенно доволен был, сказал : "Отличный, добротный обед"! Спасибо за замечательный рецепт!
ох красота, а аромат даже через монитор пробился ))
Наташа, супер! супер! супер!
Юлечка, дорогая! Огромное спасибо!
↑Ответ для Kuss
На Здоровье!
↑Ответ для Kuss
Наташа,благодаря тебе:глядя на твою красоту, забираю себе:только буду в духовке готовить
Юленька, я до эпохи мультиварок тоже в духоке готовила! Можно например в гусяинице!
Да, Наталочка , я так и думала, вот мультиварки у меня еще нет, не понимаю необходимости? А ты довольна ею?
Да я без нее просто жить не могу! Пользуюсь практически каждый день! У меня самый простой вариант "Редмонд", но бисквиты печет прекрасно!
Надо проинформироваться
Раз у нас на даче электричество отключили и я пожарила яичницу на такой печи( не на русской, а как у Вас на картинке)-это была сказка. СПС автору.
красотаааааа
КЛАСС!!
Какая экзотика эта русская печь! Мои бабушки в городе живут, в загородном доме есть камин и мангалы разные, но это так далеко от эксклюзивности настоящей русской печки.
вот именно ... дожили! Печка - экзотика. И это в России!
вот именно ... дожили! Печка - экзотика. И это в России!
Дык... эволюция. ))
Ах, ИВАН ИВАНЫЧ! Всколыхнули воспоминания. И про бабушку, у которой печка в Вологодских просторах была. И про вкуснятину, которую она нам готовила. Кончено замечательно-вкусный рецепт! Готовим в духовке, увы. Спасибо за продолжение романа в картинках.
На Здоровье!
Спасибо Иван Иваныч за такой теплый рецепт! Свою бабулю вспомнила
Ну и где найти такую печь? Рецепт конечно-же возьму. Спасибо что напомнили. Раньше готовила. Попробую приготовить в мультиварке. Она у меня умная. Надеюсь справится. Просто муж давно просит свинину. Спасибо!
Думаю - получится ...
Люблю когда мужчины готовят. Теперь после выхода из клинической смерти муж меня не подпускает к плите, готовит под мою диктовку. Вы знаете, ведь получается! Супруг у меня очень хороший. Ведь 32 года вместе. Ведь удержались! Рецепт сытный, красивый, Спасибо!
Главное дело выздоравливайте! А мужу - поклон. Не болейте!
Вот сейчас и пошел за свининой. Какой вы приятный и доброжелательный человек. Спасибо что Вы есть! И не важно где вы работаете, чем занимаетесь, приятно, что в кулинарном строю.
ой, как у Вас вкусно)))) Как будто с Вашей семьей отобедала. Спасибо, ИВАН ИВАНЫЧ!
Эх Иван Иваныч! Опять поэма, песня! Стараешься тут поменьше кушать, а как ваш любой рецепт почитаешь, да на фото аппетитные посмотришь - кушать хочется! Не готовила у меня бабушка (90 лет праздновали ей в январе, дай Бог ей здоровья) в русской печи, но все-равно вкуснее чем у бабушки в детстве не ели мы все никогда! Спасибо за воспоминания и эмоции!
долгих лет и здоровья бабушке ...
Иван Иваныч рассказ супер тоже всколыхнулись воспоминания про поездки в деревню.и хлеб вкусный.для меня пекли маленькую булочку на капустном листе. и супы разные в чугунных горшках.все такое свежее и вкусное
Душевно написано и приготовлено!!!
Вкусно -то как! Сижу и о бабушке вспоминаю Спасибо Иван Иванович за рецепт и добрые слова.
Иван Иваныч, не могла не зайти на такую вкусность. Да, печь - это сила!
Помню в деревне ела самое вкусное куриное и утиное мясо и грибное ассорти(свежее из леса) с домашней сметаной и домашней зеленью,это был восторг прекрасный рецепт,жаль печей нет
Да ушшш ... курочка, уточка ... в печке получается невыносимо ...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки