Овощной, закусочный кекс с тыквой, баклажанами и болгарским перцем! Дополнив кусочек такого кекса легким салатом, получаем сытный ужин! А можно подать его вместо хлеба и к первым блюдам!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 17 сентября 2016, 11:16
- 3290
Овощной кекс "Осень"
![Рецепт: Овощной кекс "Осень"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/17/13/1709856_15247-710x550x.jpg "Рецепт: Овощной кекс "Осень"")
Ингредиенты для «Овощной кекс "Осень"»:
- Тыква — 150 г
- Баклажан (среднего размера) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Кефир — 160 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло растительное (для обжаривания овощей) — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — 1.5 ч. л.
- Специи (смесь прованских трав) — 1.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1678.7 ккал |
белки
54.9 г |
жиры
73.6 г |
углеводы
349.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Овощной кекс "Осень"»:
-
Тыкву и болгарский перец нарезаем соломкой.
Баклажан - тонкими пластинами. -
На сковороде разогреть растительное масло, на среднем огне по очереди обжарить до мягкости тыкву, болгарский перец, затем пластины баклажан.
Обжаренные баклажаны тоже нарезаем соломкой. -
В миске венчиком взбиваем яйца с солью и перцем. Добавляем кефир, снова хорошо взбиваем.
-
Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем.
-
Добавляем обжаренные овощи, аккуратно перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
-
Форму для кекса застилаем бумагой для выпечки, выкладываем тесто. Сверху присыпаем паприкой и специями.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый кекс вынимаем и даем остыть.
Ароматный, овощной кекс!
Хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к первым!
Всем приятного аппетита!
Хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к первым!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
17 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Татьяна МТЛ #
17 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года artemida prim #
17 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Татьяна МТЛ #
вопрос по рецепту17 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года xmxm #
17 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: