Самая правильная перловая каша на молоке, сделанная на паровой бане, заправленная сливками и сливочным маслом. Очень вкусная. Делается долго, но этого стоит. Самостоятельное блюдо, не нужно к ней ничего добавлять. Нежная, сливочная, говорят, что эту кашу любил Пётр I. Конечно же, очень полезная для детей и взрослых.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 21 сентября 2016, 0:21
- 108908
Правильная перловая каша
Ингредиенты для «Правильная перловая каша»:
- Крупа перловая (200 мл, ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
- Вода (питьевая) — 1 л
- Молоко — 1 л
- Сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1788.4 ккал |
белки
52.9 г |
жиры
67.5 г |
углеводы
243.2 г |
| Порции | |||
| ккал 596.1 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 81.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Правильная перловая каша»:
-
Берём 1 стакан (200 мл) перловой крупы. Я взяла крупу ТМ МИСТРАЛЬ.
-
Заливаем литром питьевой воды. Вода должна быть качественная. Можно взять прокипячённую воду. Оставляем на 12 часов. Лучше это делать на ночь.
-
Сливаем воду и заливаем крупу 1 л молока.
Нам нужно взять 2 кастрюли, чтобы одна вставала в другую.
Молоко с крупой доводим до кипения и варим 5 минут.
Одновременно греем воду в большой кастрюле. -
Ставим кастрюлю в кастрюлю и начинаем варить кашу.
-
Когда вода в большой кастрюле закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю с кашей крышкой и забываем о ней на 3 часа. Конечно же, за газом нужно следить, а с кашей совершенно ничего не случится. Она не подгорит, не убежит, а просто будет томиться до красивого цвета топлёного молока. Периодически в большую кастрюлю нужно подливать воду, для этого я нагреваю и кипячу чайник.
-
Каша наша готова. Перловка стала такая нежная и вкусная, что не оторваться.
-
Единственное, что нужно её заправить сливками и сливочным маслом, чуть посолить и добавить сахар по вкусу.
-
Подержать на огне ещё минут пять и снять с плиты.
-
Раскладываем по тарелкам и едим.
Каша из далёкого детства. Хотя Наташа и не любила молоко, но эту кашу обожала. Бабушка Окулина начинала её варить за день. Каша получалась необыкновенного, топлёного цвета, сливочная и очень-очень вкусная. Наташа могла есть эту кашу целый день. Это была её вторая любимая каша после гречки. 
Попробуйте и вы не пожалеете. Ведь возни с кашей немного-варится и варится. Смотреть нужно только за огнём и подливать воду, а это не так уж и часто.
Конечно, нужно только быть дома и никуда не уходить, но можно заняться домашними делами. 
Кто не любит перловку, с этой кашей изменит своё мнение о ней. Думаю, что детки тоже оценят эту кашу!. А как же полезна перловка, особенно для красоты кожи.
Попробуйте)
Попробуйте и вы не пожалеете. Ведь возни с кашей немного-варится и варится. Смотреть нужно только за огнём и подливать воду, а это не так уж и часто.
Конечно, нужно только быть дома и никуда не уходить, но можно заняться домашними делами. Кто не любит перловку, с этой кашей изменит своё мнение о ней. Думаю, что детки тоже оценят эту кашу!. А как же полезна перловка, особенно для красоты кожи.
Попробуйте)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2017 года Татьяна Хрусталёва #
В этот раз она получилась у меня ещё лучше, чем прежде. Я готовила её в медленно готовящей керамической электрокастрюле, оставила на всю ночь. Утро с этой кашей было просто божественно
29 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
22 марта 2017 года dalyjo #
22 марта 2017 года Светланка g980 #
22 марта 2017 года dalyjo #
22 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
22 марта 2017 года mtata #
22 марта 2017 года dalyjo #
28 февраля 2017 года Татьяна Хрусталёва #
28 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Dinni #
22 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 января 2017 года Аллочка-уралочка #
8 января 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 января 2017 года Хлоркина #
8 января 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года татьяна шатихина #
12 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
9 января 2017 года nnutty #
9 января 2017 года татьяна шатихина #
26 октября 2016 года Попрыгунья #
26 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Попрыгунья #
13 октября 2016 года natali kin2009 #
13 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
11 октября 2016 года alexar07 #
11 октября 2016 года oksana_mac #
Спасибо Вам огромное зарецепт и за идею: я теперь все молочные каши так варю . Рис, пшено, овсянка. Очень вкусно.
11 октября 2016 года oksana_mac #
11 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Alenka #
11 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
10 октября 2016 года maktub 24 #
11 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
10 октября 2016 года natalya-kanadka #
10 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года Венса #
30 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
1 октября 2016 года Николай Шмелев #
1 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года irina-dub #
28 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года nattaly #
28 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Calend #
у меня есть несколько интересных вкусных рецептов с поваренка, которые готовлю и думаю, что как жаль, что они просто затерялись на просторах, напомнить бы о такой вкусноте. Может все таки именно интересные рецепты и можно повторять со ссылкой на истинного автора. (не относится к котлетам и наполеонам))))
28 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
27 сентября 2016 года lenam2 #
27 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года IrikF #
27 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: