Если вы любите удивлять своих родных необычными блюдами, тогда этот рецепт обязательно придется вам по вкусу.
RaIenaПоваренок 3 уровня
- 26 сентября 2016, 12:03
- 12659
Лангустины по-неаполитански
Ингредиенты для «Лангустины по-неаполитански»:
- Лангуст (20 шт) — 400 – 500 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Сливки (20%) — 400 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло оливковое — 50 мл
- Вино белое сухое — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (петрушка, базилик) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2591.8 ккал |
белки
103 г |
жиры
204.9 г |
углеводы
63.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Лангустины по-неаполитански»:
-
В ингредиентах нет лангустинов, поэтому пришлось выбрать лангустов. Лангустины (дублинская креветка, норвежский омар, скампи) в отличие от лангуста, небольшие, самые крупные достигают в длину не более 25 сантиметров. Несмотря на то, что у лангустинов длинные клешни, мяса в них нет. Оно находится в хвосте.
Лангустинов обжарить на оливковом масле. Для этого отлично подойдет большой сотейник. С каждой стороны лангустины жарятся не более одной минуты. Жарить лучше неочищенными, так они будут сочнее. -
По окончании жарки достать лангустинов из сотейника, а на разогретое масло бросить измельченный чеснок. Готовить чеснок, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
-
Помидоры пробить блендером (я использовала уже протертые томаты). Готовое томатное пюре отправить в сотейник и тушить его с чесноком еще 5 – 7 минут. Влить вино, посолить и поперчить по вкусу. Тушить томаты, до тех пор пока из смеси не испарится лишняя жидкость 20 – 25 мин.
-
Медленно ввести в томат сливки и, продолжая помешивать, тушить, пока соус не начнет густеть.
-
Лангустинов очистить. Добавить в сливочный соус мелко нарубленную зелень и лангустинов, которых немного подогреть на плите в соусе.
Подавать лангустины по-неаполитански нужно вместе с соусом. На гарнир прекрасно подойдут спагетти.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2016 года swetis655 #
27 сентября 2016 года ЮльчикПро #
27 сентября 2016 года RaIena # (автор рецепта)
27 сентября 2016 года ЮльчикПро #
26 сентября 2016 года EvilCat #
26 сентября 2016 года Kuss #
26 сентября 2016 года Nika #
26 сентября 2016 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: