Очень ароматная, насыщенная по вкусу закуска в средиземноморском стиле. Готовить будем в посуде Zepter. С её помощью очень просто приготовить здоровую пищу. Благодаря ей возможна варка блюд без воды и жарка без масла. Готовые блюда сохраняют полезные микроэлементы, цвет и форму, а еще в них меньше калорий.
миссПоваренок 10 уровня
- 4 октября 2016, 1:35
- 2050
Баклажаны с томатами и оливками "Капоната"
Ингредиенты для «Баклажаны с томатами и оливками "Капоната"»:
- Баклажан — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лимон (сок) — 1/2 шт
- Оливки черные — 10 шт
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое (при подаче) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Каперсы — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Базилик — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
475.8 ккал |
белки
18.4 г |
жиры
26.5 г |
углеводы
207.5 г |
| Порции | |||
| ккал 119 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 51.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Баклажаны с томатами и оливками "Капоната"»:
-
Овощи моем, чистим, режем кубиками (помидор, чеснок, лук и баклажан). Баклажаны рекомендую на некоторое время залить водой, чтобы убрать горечь, и затем хорошо отжать.
-
Берём сотейник от Zepter, кладём овощи (не более, чем на 2/3 высоты).
Приготовление в Zepter не требует масла и воды. Овощи будут тушиться в собственном соку, что позволяет максимально сохранить витамины и сделать блюдо полезным и диетическим. -
Закрываем крышку, ставим на средний огонь - у меня 3-е деление из 6.
-
Доводим стрелку на крышке термоконтроллера до начала зелёного поля, убираем огонь до минимального.
-
Продолжаем медленный нагрев до середины зелёного поля.
-
Открываем крышку, зафиксировав её за ручку сотейника. Добавляем маслины, каперсы, тмин, молотый чёрный перец и паприку. Поливаем соком лимона. Приготовление в Zepter не требует соли. Вкус получается насыщенным и гармоничным.
-
Перемешиваем овощи, закрываем крышку, отключаем огонь и убираем сотейник с плиты. Продолжаем готовить ещё 15 минут без нагрева за счёт эффекта термоса сотейника Zepter.
-
При подаче можете добавить растительное масло, хотя мне оно не потребовалось. Украшаем зеленью базилика.
Эта закуска вкусна как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2017 года Солнечный берег #
5 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
Откройте ссылку, слева вверху увидите названия, активные ссылки, открывайте, смотрите, там очень много.
8 октября 2016 года para_gn0m0v #
8 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
7 октября 2016 года lelikloves #
8 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Ялорис #
6 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Tatanj #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2016 года victoria ms #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Ирушенька #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Himbeeren #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года veronika1910 #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Жанночкин # (модератор)
Представляю,какие ароматы!
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Суслик Маринка #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года xmxm #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года sibir77 #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года masha vet #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года IrikF #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: